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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Pasticceria Senza Glutine<br />Per non rinunciare alle dolci prelibatezze

Emanuela Sacconago
Pasticceria Senza Glutine
Per non rinunciare alle dolci prelibatezze
Red Edizioni
pag. 160 - formato: 20 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0660-5

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti.

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Semplice Come il Pane<br />E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo

Patricia Roaldi
Semplice Come il Pane
E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo
Red Edizioni
pag. 175 - formato: 20 x 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0613-1

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Patricia Roaldi mette generosamente a disposizione tutti i trucchi e i segreti scovati in tanti anni di "esperimenti", e vi guida, passo per passo, dalle ricette più semplici a quelle apparentemente più complicate. Imparerete a fare il pane, ma anche i cracker e i grissini, in vari modi, a mano, con l'impastatrice e con la macchina per il pane. Tutte le ricette sono accuratamente provate; Patricia fornisce dosi esatte, trucchi e consigli che vi consentiranno di arrivare a un risultato più che soddisfacente.

Ricette Antiallergiche per Bambini<br />Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia

Gianfranco Trapani
Ricette Antiallergiche per Bambini
Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia
Red Edizioni
pag. 94 - formato: 16,5 x 21 cm., - anno: 2011 - ISBN. 978-88-573-0341-3

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.

DISPONIBILE

Ricette Vegane<br />Per una scelta etica e salutare

Dunja Gulin
Ricette Vegane
Per una scelta etica e salutare
Red Edizioni
pag. 144 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0594-3

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Questo libro di cucina, completo e pieno di suggerimenti, è ideale per chiunque voglia cominciare il suo viaggio nella cucina vegana. Perché scegliere piatti di stagione, quali sono le basi della cucina vegana, che cosa offrire durante una cena con amici non vegani, sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati attraverso le ricette presentate.Chef creativo, insegnante, esperta di cucina naturale, Dunja Gulin offre moltissime informazioni chiare e comprensibili sugli ingredienti chiave che compongono la dieta vegana, suggerisce sostituzioni intelligenti, spiega come fare le preparazioni base che danno vita alla maggior parte delle ricette del libro.

DISPONIBILE

Cuciniamo una Storia<br />Golose storie, ricette e curiosità raccontate dagli yummies

Maddalena Prini, Nicola Dehmer
Cuciniamo una Storia
Golose storie, ricette e curiosità raccontate dagli yummies
Red Edizioni
pag. 136 - formato: 20 x 21,5 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0597-4

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Il libro propone dodici racconti, divisi tra le quattro stagioni, che descrivono situazioni in cui i bambini possono riconoscersi in prima persona. A ciascun racconto è collegata una ricetta che acquisisce così un vissuto che la rende più intrigante e partecipata. Ciascun racconto è anche usato come spunto per la corrispondente pagina di approfondimento su un tema dell'alimentazione sana e sostenibile e per la pagina di suggerimenti di attività da svolgere con i bambini.Il fresco linguaggio grafico, fotografico e scritto rendono quest'opera usufruibile dai bambini fin dalla più tenera età: si tratta di un libro che vuole parlare, incuriosire e interagire in prima persona con loro.

DISPONIBILE

Orto Minimo<br />Coltivare sui balconi, terrazzi e davanzali

Eliana Ferioli
Orto Minimo
Coltivare sui balconi, terrazzi e davanzali
Il Castello
pag. 176 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6520-781-9

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Gli spazi ridotti, soprattutto per chi vive in città, non devono significare la rinuncia a un piccolo orto su balconi o davanzali. Si può cominciare magari con le classiche aromatiche ma non è difficile trovare molte varietà a sviluppo contenuto. Questo libro vi aiuta nell’affrontare gli aspetti tecnici e vi guida nella coltivazione degli ortaggi giusti.

DISPONIBILE

Buono Pulito e Giusto<br />il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile

Carlo Petrini
Buono Pulito e Giusto
il manifesto di una alimentazione consapevole responsabile e sostenibile
Giunti editore
pag. 354 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-09-82019-7

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Dieci anni fa Buono, pulito e giusto ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura...Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.

DISPONIBILE Novità

La Cucina della Capra<br />Comfort food vegetale

Carla Leni
La Cucina della Capra
Comfort food vegetale
Eifis edizioni
pag. 258 - formato: 19.3 x 25.3 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7517-120-9

€. 28.50 €. 27.07 (-5%)

Comfort food: il cibo di conforto per i momenti in cui abbiamo bisogno di coccolarci ritornando al cibo dell'infanzia, quello di proustiana memoria che ci preparavano le mamme e le nonne nelle sere d'invenro, che ci asciugavano immediatamente le lacrime dopo un ginocchio sbucciato o un rimprovero. Piatti semplici, ma il cui sapore attiva istantaneamente la nostra memoria facendoci sentire avvolti da una coperta calda come un abbraccio. Tutti abbiamo desiderato poter assaggiare ancora una volta la minestra fatta proprio in quel modo o il risotto con quell'irripetibile sapore di casa, macchine del tempo al nostro servizio.

DISPONIBILE Novità

Dieci Giorni Vegetariani<br />Pratiche e ricette per una vita ispirata

Paola Borgini
Dieci Giorni Vegetariani
Pratiche e ricette per una vita ispirata
Tecniche Nuove
pag. 168 - formato: 19.5 x 23.5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3111-7

€. 21.90 €. 20.80 (-5%)

Un libro che insegna a nutrirsi con consapevolezza, rispettando la natura, l’ambiente e soprattutto il proprio corpo e la propria anima. Si parla di cibo ma anche di chakra, di colori, di meditazione, di vivere centrati anche quando si cucina o si mangia.Dieci giorni vegetariani abbina alle ricette, che traggono spunto dalla tradizione italiana, momenti di riflessione e pratiche di vita che hanno come obiettivo il benessere e la realizzazione di ognuno di noi. In questi nostri tempi di cambiamento la scelta di un’alimentazione vegetariana vuole essere non solamente una proposta etica ed ecologica ma anche uno strumento per rafforzare lo spirito.

DISPONIBILE Novità

Dieta Mayr<br />Un programma di disintossicazione e di rieducazione alimentare per una perfetta salute

Paolo Cataldi
Dieta Mayr
Un programma di disintossicazione e di rieducazione alimentare per una perfetta salute
Red Edizioni
pag. 127 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0670-4

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

L'alimentazione a base di alimenti ricchi di additivi e una vita prevalentemente sedentaria hanno portato la grande maggioranza della popolazione a soffrire di disturbi intestinali in forme più o meno gravi, con ripercussioni su diversi aspetti della salute in generale. La dieta Mayr, ideata dal medico che le ha dato il nome all'inizio del Novecento, mira a ricostruire le condizioni di equilibrio dell'organismo a partire dalla disintossicazione e pulizia dell'intestino. Un regime iniziale di digiuno attenuato e una successiva pratica alimentare improntata agli alimenti più digeribili portano a una ritrovata sensibilità verso i cibi sani.

DISPONIBILE Novità

Veggy Hour!<br />Stuzzichini e cocktail vegani per un aperitivo tutto green...

Alice Savorelli
Veggy Hour!
Stuzzichini e cocktail vegani per un aperitivo tutto green...
Red Edizioni
pag. 95 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0673-5

€. 11.50 €. 10.92 (-5%)

Un aperitivo è un pre-dinner, ossia una bevanda alcolica o analcolica che si beve prima dei pasti per stimolare l'appetito. Il rito dell'aperitivo nasce a Torino alla fine del 1700 in un locale in piazza Castello dove veniva servito il vermut. Successivamente sono nate altre bevande e tale abitudine si è diffusa un po' ovunque. Oggi la semplice bevanda è accompagnata da snack e stuzzichini salati o perfino da veri antipasti; l'aperitivo è diventato quasi un sostituto del pasto e soprattutto un'occasione per stare insieme e coltivare le relazioni sociali.

DISPONIBILE Novità

Semi, Germogli e Cereali<br />50 ricette a base di semi di lino, semi di chia, semi di zucca, farro, quinoa

Noémie Strouk
Semi, Germogli e Cereali
50 ricette a base di semi di lino, semi di chia, semi di zucca, farro, quinoa
Red Edizioni
pag. 95 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0675-9

€. 11.50 €. 10.92 (-5%)

Ci sono cibi in natura che possono aiutare l'uomo a vivere meglio. Tra questi vi sono i semi, i germogli e i cereali. Alimenti base di molte culture antiche, le insalate ai cereali e il pane ai semi si trovano oggi nei menu dei bar e delle tavole calde di tutte le principali città. Inoltre, sono così saporiti e sostanziosi da potere essere consumati da soli, come piatto unico. Il libro propone ricette a base di: semi di zucca, semi di lino, semi di girasole, semi di sesamo, semi di chia, semi di canapa; amaranto, farro, fonio, miglio, quinoa, grano saraceno, kamut.

DISPONIBILE Novità

Dal Vaso al Piatto<br />Deliziose ricette con ingredienti da coltivare in un unico vaso

Cinead McTernan
Dal Vaso al Piatto
Deliziose ricette con ingredienti da coltivare in un unico vaso
Red Edizioni
pag. 141 - formato: 19 x 25.5 cm. - anno: 2016573-0666-7 - ISBN. 978-88--573-0666-7

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Ogni 'ricetta del vaso' spiega tutti i passaggi, dalla semina al raccolto fino alla presentazione del piatto. E dopo aver imparato tutto quello che c'è da sapere sulla coltivazione, sarete in grado di coltivare le vostre personali ricette: piatti sanissimi e ricchi di sapore direttamente dal vostro balcone alla tavola.

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Vita Lunga e in Salute<br />Ricette e consigli per ritrovare l'energia e il benessere e vivere appieno la terza età

Michela Trevisan Linda Busato
Vita Lunga e in Salute
Ricette e consigli per ritrovare l'energia e il benessere e vivere appieno la terza età
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-123-7

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita attivo rappresentano per tutti una garanzia di salute, anche nella terza età. Invecchiare bene è possibile, basta solo sapere come fare.Nelle pagine di questo libro troverete suggerimenti pratici per prevenire e affrontare al meglio i disturbi legati al passare del tempo, per ritrovare l’energia e l’umore giusti a vivere appieno questa fase della vita, fino a oggi sottovalutata. Grazie ad alimenti ricchi di nutrienti e sapore è possibile migliorare la lucidità mentale e la memoria, vincere le problematiche legate alla menopausa, favorire il riposo notturno, preservare la vista, tenere sotto controllo il peso e le insidie dell’ipertensione, salvaguardare il benessere di pelle e ossa.

DISPONIBILE Novità

Mangiare in Consapevolezza<br />

Thich Nhat Hanh
Mangiare in Consapevolezza

AAMTerranuova
pag. 128 - formato: 11,5 x 16,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-120-6

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Mangiare in consapevolezza è il secondo volume della collana di tascabili incentrati sulla pratica della presenza mentale in ogni momento della vita quotidiana. Il cibo è nutrimento, piacere, condivisione, contiene la storia di chi lo produce e del luogo da cui proviene. Per la nostra salute materiale e spirituale è fondamentale cosa mangiamo – le nostre scelte possono essere più o meno rispettose dell’ambiente e degli altri animali – ma anche come mangiamo: «Mastica il cibo e non le tue preoccupazioni», è l’invito diThich Nhat Hanh.

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