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Alimentazione naturale
In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...
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Cioccolato Crudo<br /> Laurence Alemanno
Cioccolato Crudo

Sonda Edizioni
pag. 96 - formato: 16x22 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7106 764 3

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Il cioccolato è uno degli alimenti più golosi e amati a ogni latitudine, ma è per lo più carico di zuccheri raffinati, grassi animali e additivi. Per non rinunciare al cioccolato buono e sano, bisogna scegliere quello crudo, imparando a conoscerne le varietà e come utilizzarlo in cucina. Cedere alla golosità facendosi del bene è possibile! Il cioccolato crudo, a differenza di quello tradizionale, conserva tutte le proprietà nutrizionali del cacao. Dal sapore più pieno e aromatico, è soprattutto un alimento sano, ricco di antiossidanti, vitamine, minerali… (...)
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
Veggie Burger<br /> Clea e Esterelle Payany
Veggie Burger

Sonda Edizioni
pag. 96 - formato: 16x22 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7106-763-6

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Chi l’ha detto che non si può mangiare fast, sano e buono? Finalmente il ricettario tascabile per prepararsi da soli deliziosi panini da proporre agli amici o da mangiare con gusto davanti alla tv. Tante idee per personalizzare il nostro burger, giocando con le salse,i sottaceti e le insalate più croccanti. Le singole foto fanno venire l’acquolina in bocca. Il primo ricettario-kit per preparare il proprio burger secondo l’ispirazione del momento: una varietà di panini dolci ai cereali senza latte né uova né grassi trans, soffici dentro e croccanti fuori; da abbinare ad altrettante polpette vegetali al 100%, a base di lenticchie, fagioli, melanzane, seitan alla provenzale, tempeh, funghi arrostiti. (...)
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
I Pani Dimenticati<br />Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta Rita Monastero
I Pani Dimenticati
Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta
Gribaudo
pag. 197 - formato: 15 x 20 cm - anno: 2015-2022 - ISBN. 978-88-580-3967-0

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l’omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa. Un ricettario unico nel suo genere, che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicità italiane. Ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto più affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta Italia.
DISPONIBILE Ristampa   
Il Piano Campbell<br />Come perdere peso e far regredire le malattie secondo le indicazioni di The China Study Thomas Campbell
Il Piano Campbell
Come perdere peso e far regredire le malattie secondo le indicazioni di The China Study
Sperling & Kupfer
pag. 384 - formato: 14 x 21 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-2005738

€. 17.00 €. 16.15 (-5%)

Nel 2005 T. Colin Campbell e Thomas Campbell hanno scritto "The China Study". In quel libro sono contenute ricerche rivoluzionarie che hanno dimostrato che un'alimentazione a base vegetale e integrale previene molte malattie croniche e le fa addirittura regredire, oltre a riequilibrare il peso. "The China Study" è diventato un fenomeno mondiale con più di un milione di copie vendute. Questo nuovo libro di Thomas Campbell va oltre la teoria e spiega ai lettori come applicarla, con un programma pratico… di due settimane che trasformerà la vostra alimentazione nella più sana e gustosa possibile. (...)
DISPONIBILE   
La Dieta Tisanoreica<br />Tutti i consigli alimentari e le ricette per dimagrire e mantenersi in forma con il nuovo brevetto Tisanoreica 2 Gianluca Mech
La Dieta Tisanoreica
Tutti i consigli alimentari e le ricette per dimagrire e mantenersi in forma con il nuovo brevetto Tisanoreica 2
Tecniche Nuove
pag. 256 - formato: 20 x 24 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-481-2986-2

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

La Dieta Tisanoreica 2 viene anche definita come “chetogenica mediterranea”, poiché basata su una alimentazione ricca di verdura, olio d’oliva, pesce e carne, oltre che da alimenti, sempre a base proteica, ma che simulano il gusto di alimenti glucidici (pasta, pane, riso) caratteristici della dieta mediterranea. Per rendere completa la ricetta della dieta chetogenica mediterranea sono necessari alcuni estratti di erbe officinali, utili a mitigare gli eventuali effetti collaterali della chetosi. (...)
DISPONIBILE   
Il Vegano Per Tutti<br />Alimentarsi con gusto e stare in forma senza cibi di origine animale Giuseppe Cocca - Lucia Giovannini
Il Vegano Per Tutti
Alimentarsi con gusto e stare in forma senza cibi di origine animale
My Life edizioni
pag. 322 - formato: 14,5x21cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6386-281-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Oltre 100 ricette per imparare ad alimentarsi con gusto, dalla cucina bioevolutiva un volume che ci stupirà per le incredibili ricette e la facilità di preparazione. Un manuale di facile lettura che illustra tutti i vantaggi, sia fisici che psicologici, di una dieta vegana. Adatto sia per chi è già vegano, sia per chi lo vuole diventare. In base al progetto di gradualità e di "bio-evoluzione alimentare", le ricette che Cucina BioEvolutiva® propone in questo libro, sono tutte contrassegnate da un colore (o rosso o giallo o verde) per indicare in modo semplice e pratico il loro livello di avvicinamento alla cucina salutista secondo tre parametri: la qualità degli ingredienti, i sistemi di cottura e le combinazioni alimentari. (...)
DISPONIBILE   
Cucina Metropolitana<br />80 ricette sfiziose e sane che si preparano in 20 minuti. Con 30 foto a colori. Emanuele Patrini
Cucina Metropolitana
80 ricette sfiziose e sane che si preparano in 20 minuti. Con 30 foto a colori.
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14.3 x 21 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-481-3069-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Nell’immaginario collettivo le parole cucina e metropoli non corrono sempre sullo stesso binario: alla cucina si associa lentezza e tranquillità mentre la città è sinonimo di velocità… Ma la metropoli è anche il luogo della convergenza e dell’incontro di culture e cucine diverse, da cui si può trarre vantaggio e idee nuove. L’autore spiega con numerosi esempi come si può fare una cucina metropolitana di qualità, sana e buona, mettendo in tavola piatti gustosi, sfiziosi, che si ispirano a tradizioni differenti, in poco tempo. Una risorsa sia per i pasti quotidiani sia per preparare un piatto raffinato, una cena per gli amici o un aperitivo, senza dover ripiegare su qualcosa di acquistato già pronto. (...)
DISPONIBILE   
Kombucha<br />Il tè fermentato del benessere Klaus Kaufmann
Kombucha
Il tè fermentato del benessere
L'Età dell'Acquario
pag. 144 - formato: 14x21 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-71365718

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Prodotto dalla fermentazione del tè – ottenuta con l’aggiunta di zuccheri e di una colonia di lieviti e batteri – il kombucha è una bevanda di facile preparazione, contenente microrganismi vivi e numerose sostanze benefiche per la salute. Da due millenni in Asia è considerato un autentico toccasana e da alcuni anni comincia a essere conosciuto anche in Italia, soprattutto da chi segue un’alimentazione naturale e attenta agli effetti sulla salute di ciò che ingeriamo. Le sue qualità sono molteplici: è un antiossidante, facilita il processo digestivo, supporta il sistema immunitario. Inoltre può fornire un importante contributo nel trattamento di problemi quali l’artrite, l’asma, i disturbi del sonno, la psoriasi, l’ipertensione, l’impotenza, i calcoli renali, la stitichezza, il colesterolo alto. (...)
DISPONIBILE   
La Dieta Intelligente<br />Perchè grano, carboidrati e zuccheri minacciano il nostro cervello? David Perlmutter - Kristin Loberg
La Dieta Intelligente
Perchè grano, carboidrati e zuccheri minacciano il nostro cervello?
Mondadori
pag. 336 - formato: 14,0 x 21,5 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-04648031

€. 19.00 €. 18.05 (-5%)

Nessuno degli innumerevoli libri dedicati all'alimentazione e alla salute dell'organismo ha mai messo in luce la terribile verità che David Perlmutter, con La dieta intelligente, denuncia con determinazione: i carboidrati possono distruggere il cervello. E anche i cosiddetti carboidrati sani, come i cereali integrali, possono causare demenza, disturbo da deficit di attenzione e iperattività, epilessia, ansia, mal di testa cronici, depressione, calo della libido e molti altri mali. Innovativo e tempestivo, questo libro mostra come il destino dell'attività cerebrale non sia segnato dai geni, bensì dal cibo che si consuma. Inoltre punta i riflettori sul vero colpevole di tutte le malattie degenerative, ovvero l'infiammazione, che può essere scatenata dai carboidrati, soprattutto da quelli che contengono glutine o un elevato livello di zucchero. (...)
 
DISPONIBILE   
Cucina Vegana e Metodo Kousmine<br />Sana, curativa e buona, tutta da scoprire Marilù Mengoni
Cucina Vegana e Metodo Kousmine
Sana, curativa e buona, tutta da scoprire
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14.3 x 21 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-481-3070-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Vegetariani o vegani non ci si improvvisa ed è bene conoscere a fondo le “regole” di questo stile di vita. L’errore più comune è quello di aumentare il consumo di pane/pasta/pizza (raffinati) o di utilizzare prodotti che sono dannosi per la salute, come margarina, panne vegetali ecc. Questo non apporta certo i vantaggi che le “vere” diete vegane possono fornire. In questo libro l’autrice indica e analizza gli alimenti consigliati (e sconsigliati), spiega le scoperte della dottoressa Kousmine e la sua terapia basata sul cambio dell’alimentazione. (...)
DISPONIBILE   
Guida Agli Extravergini 2015<br />380 aziende e 571 oli di qualità Autori Vari
Guida Agli Extravergini 2015
380 aziende e 571 oli di qualità
Slow Food editore
pag. 271 - formato: 12x19.5 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-4993816

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Le condizioni meteorologiche e i conseguenti attacchi della mosca olearia hanno gravemente compromesso la campagna olivicola 2014. Abbiamo deciso di pubblicare egualmente questa guida, che da 15 anni aiuta il consumatore a orientarsi nel mondo dell'extravergine. Un nutrito gruppo di esperti ha selezionato e valutato 571 oli di 380 aziende, riportandone tipologia, composizione varietale, prezzo e risultati dell'analisi sensoriale. A 9 produttori è stato assegnato il simbolo della Chiocciola, mentre 17 extravergini hanno ottenuto la qualifica di Olio Slow e 32 quella di Grande Olio.

DISPONIBILE   
Kefir<br />Il fermento della salute Jolanta Kowalczyk
Kefir
Il fermento della salute
L'Età dell'Acquario
pag. 134 - formato: 14x21 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-71365664

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Ottenuto dal latte fermentato, il kefir è un alimento noto sin dall’antichità nelle regioni dell’Europa Orientale (in particolare nel Caucaso), ma è ancora poco conosciuto in Occidente, soprattutto dal grande pubblico. In cucina, è una bevanda rinfrescante e un ingrediente di piatti gustosi e salutari; in cosmesi, è una base naturale per creme di bellezza, latti detergenti, impacchi, esfolianti e tonici per la pelle. Dopo un’introduzione dedicata ai cibi fermentati e alle funzioni del sistema gastro-intestinale e dopo un excursus storico-culturale sull’origine, la produzione, il consumo e la diffusione del kefir, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali e sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo. (...)
DISPONIBILE   
Cibo e Salute Nella Ciotola Del Buddha<br /> Angela Crosta
Cibo e Salute Nella Ciotola Del Buddha

Libreria Editrice Psiche
pag. 159 - formato: 12,5 x 16,5 - anno: 2015 - ISBN. 978-88-96093-52-8

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Il testo fornisce un primo ma esauriente approccio storico e dottrinale al buddhismo o meglio ai buddhismi, perché l’insegnamento del Buddha si è integrato con diverse realtà storiche, culturali e spirituali di alcuni paesi (India, Cina, Tibet, Giappone…). Infatti la grandezza di questa via spirituale è la sua capacità di adattarsi, la sua flessibilità, la mancanza di dogmi, il proporre molti e diversi “sentieri” che si adattino a ciascuna persona. Oggi sta nascendo un buddhismo occidentale, che dovrebbe essere considerato una pratica di vita. (...)
DISPONIBILE   
Gravidanza: La Dieta Ideale<br />Consigli e ricette veggie per la salute della mamma in attesa Mezzera S.
Gravidanza: La Dieta Ideale
Consigli e ricette veggie per la salute della mamma in attesa
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6681-049-0

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Sane e gustose ricette per le donne in dolce attesa! Il volume affronta il tema della salute e del benessere della donna in gravidanza. L’alimentazione ha un ruolo fondamentale non solo per rendere questi 9 mesi più piacevoli, ma anche per aiutare a contrastare i ‘problemi’ più tipici della gestazione, dalle nausee alla stitichezza. Inoltre una dieta corretta pone le basi per la salute futura del bambino. Le ricette, pensate e sperimentate con cura e passione, propongono piatti privi di alimenti animali e ricchi di cereali integrali, verdure, legumi, alghe e semi oleosi.
DISPONIBILE   
Ricette Gustose con Erbe Spontanee, Selvatiche e Aromatiche<br />con curiosità e approfondimenti Silvia Strozzi
Ricette Gustose con Erbe Spontanee, Selvatiche e Aromatiche
con curiosità e approfondimenti
Macro Edizioni
pag. 96 - formato: 19x16.8 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6229-729-5

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e per conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Un percorso gastronomico ricco di sapori e di colori, che recupera pietanze e modi d’impiego fantasiosi e vari, semplici e rustici, ma anche raffinati, nel solco dell’antica tradizione mediterranea. Di ogni erba selvatica commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che può provocare, indicandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina. (...)
DISPONIBILE   

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