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Alimentazione naturale
In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...
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Paleo Total Body<br />21 giorni per riprogrammare il tuo corpo e la tua vita con i princìpi dell'alimentazione paleolitica Marc Sisson
Paleo Total Body
21 giorni per riprogrammare il tuo corpo e la tua vita con i princìpi dell'alimentazione paleolitica
Sonzogno
 pag. 345 - formato: 12,5 x 20 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-454-2528-8

€. 16.50 €. 15.67 (-5%)

La paleo dieta si basa sulla constatazione scientifica che gli uomini del Paleolitico godevano di una salute invidiabile, grazie a una dieta che attingeva prevalentemente a fonti animali, disponendo solo stagionalmente di cibi vegetali. I cibi "moderni" non fanno per noi. Dobbiamo tornare al cibo vero e nutriente, lasciando sugli scaffali dei supermercati buona parte di ciò che la pubblicità e i cattivi consiglieri vorrebbero che mangiassimo. Mark Sisson ci spiega con estrema chiarezza i principi fondamentali del metodo che gli ha cambiato la vita.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
Mangia Smart<br />La dieta così golosa che non viene voglia di trasgredire - Dolci compresi Maria Papavasileiou
Mangia Smart
La dieta così golosa che non viene voglia di trasgredire - Dolci compresi
Mondadori
 pag. 173 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-04-66016-3

€. 17.90 €. 17.00 (-5%)

«Condividendo pienamente l'affermazione del più grande medico greco dell'antichità, Ippocrate, "Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo", cerco di insegnare alle persone come cambiare stile di vita e mentalità alimentare per stare in forma e prevenire la comparsa di malattie. Se una persona riceve un'educazione alimentare corretta e impara a cucinare in modo naturale e allo stesso tempo gustoso, difficilmente desidererà mangiare cibo spazzatura.»
DISPONIBILE Novità   
Cucina Cinese Senza Segreti<br />Ricette cinesi autentiche, presentate con tecniche semplici Jeremy Pang
Cucina Cinese Senza Segreti
Ricette cinesi autentiche, presentate con tecniche semplici
Il Castello
 pag. 160 - formato: 20,5 x 26 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6520-773-4

€. 22.00 €. 20.90 (-5%)

In Cucina cinese senza segreti, Jeremy Pang, fondatore della School of Wok di Londra, porta tra i vostri fornelli i sapori autentici della cucina tradizionale cinese. Oltre a trattare le tecniche fondamentali della cucina cinese, Jeremy si concentra su una serie di ricette semplici ma autentiche, come la spigola con fagioli di soia schiacciati e salsa piccante, le melanzane alla Sichuan e il manzo alla birra con fagioli neri, che vi permetteranno di scoprire nuovi ingredienti, di testare le vostre abilità con il wok e di rivoluzionare il vostro modo di cucinare.
DISPONIBILE
Fermentati e Germinati<br />Preparare e conservare alimenti ricchi di vita Manuela Vanni
Fermentati e Germinati
Preparare e conservare alimenti ricchi di vita
Giunti editore
 pag. 192 - formato: 18,5 x 23 cm. - anno: 2016-2018 - ISBN. 978-88-09-86765-9

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Per un'alimentazione naturale, un libro sui cibi fermentati e germinati, cibi sani e naturali che fanno parte della dieta dell'uomo fin dalla preistoria, ma che oggi sono spesso messi in secondo piano rispetto agli alimenti sterilizzati e pastorizzati. Latticini, verdure, cereali, alcolici, semi... tutti gli alimenti o quasi possono essere conservati più a lungo grazie ai microrganismi che li rendono più digeribili. Nutrirsi di cibi fermentati è utilissimo al nostro organismo perché gli alimenti fermentati contengono enzimi, antiossidanti, vitamine utili alla salute, e microrganismi ''buoni'' e fibre che nutrono la flora batterica intestinale donandoci il benessere.
DISPONIBILE Ristampa   
Erbe Spontanee a Tavola<br />Conoscerle, raccoglierle, cucinarle Autori Vari
Erbe Spontanee a Tavola
Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
Slow Food editore
 pag. 128 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-8499-413-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi.Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura.107 ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.
DISPONIBILE Novità   
Il Metodo di Guarigione Naturale<br />Alimentazione naturale, attività fisica, respirazione corretta e organismo temprato Galina Shatalova
Il Metodo di Guarigione Naturale
Alimentazione naturale, attività fisica, respirazione corretta e organismo temprato
Macro Edizioni
 pag. 176 - formato: 13.5 x 20.5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6229-922-0

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

La salute è un bene prezioso. Chi è più libero di una persona sana? Colui che sta bene ha il mondo in pugno, è pieno di forza, proiettato nel futuro e pronto a realizzare i propri progetti più ambiziosi.Ma perché allora l’umanità degenera? Perché l’aumento dei costi del servizio sanitario è visto come un dato positivo, come uno dei parametri più importanti in un’organizzazione socialmente equa? Perché le malattie croniche sono diventate nostre compagne di viaggio inseparabili? L’intento dell’autrice, come medico e come persona, è quello di restituire l’essere umano a se stesso, di aiutarlo a diventare così come la natura lo ha ideato e plasmato.
DISPONIBILE Novità   
Curare gli Alberi da Frutto Senza Chimica<br />Fitosanitari, trappole, macerati e altre soluzioni per coltivare senza veleni Francesco Beldì
Curare gli Alberi da Frutto Senza Chimica
Fitosanitari, trappole, macerati e altre soluzioni per coltivare senza veleni
AAMTerranuova
 pag. 192 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-122-0

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Le piante da frutto sono spesso attaccate da parassiti, che possono compromettere la quantità e la qualità del raccolto. Questo manuale vi aiuta a riconoscere i patogeni, le condizioni del loro sviluppo e i metodi e i prodotti per la difesa ammessi in agricoltura biologica. Una guida pratica pensata sia per i frutteti familiari che per quelli professionali. Per rendere più agevole la consultazione, per ogni pianta da frutto sono stati descritti i parassiti specifici e quelli comuni a più specie, con ampio apporto di fotografie utili per il riconoscimento.
DISPONIBILE Novità   
Dolci Senza Zucchero<br />Da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti Philippe Conticini
Dolci Senza Zucchero
Da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti
Red Edizioni
 pag. 127 - formato: 17 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0676-6

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità.Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto".
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Guida agli Alimenti Fermentati<br />Gusto e salute con gli alimenti probiotici Jeff Cox
Guida agli Alimenti Fermentati
Gusto e salute con gli alimenti probiotici
Tecniche Nuove
 pag. 254 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-2944-2

€. 22.90 €. 21.75 (-5%)

È da tempo noto che i microrganismi aiutano a mantenere il nostro corpo sano. Favorendo la fermentazione del cibo aiutano a rilasciare il suo potere nutritivo, l’assimilazione e la generazione di vitamine ed enzimi essenziali. In questo libro, l’Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire questo mondo. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull’ecosistema microbico del corpo umano, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi.
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Secondi Vegani<br />Piatti squisiti per tutti i gusti Samantha Barbero, Simona Volo
Secondi Vegani
Piatti squisiti per tutti i gusti
L'Età dell'Acquario
 pag. 188 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7136-725-5

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Quando pensa a un secondo, la maggior parte di noi immagina un piatto di carne o di pesce. Del resto, i più continuano a ritenere che di questi alimenti non si possa fare a meno, se non si vuole correre il rischio di diventare anemici. Secondo un’altra idea diffusa, scegliendo l’alimentazione vegana ci si dovrebbe scordare di polpette, involtini o cordon bleu, e accontentare delle solite zuppe di legumi, di verdure scondite e insalate senza gusto e sostanza. In questo libro troverete informazioni precise sugli apporti nutritivi dei vari alimenti, scoprirete che ci sono anche i formaggi vegani e, soprattutto, conoscerete tante ricette nuove, che daranno grande soddisfazione a chi ama cucinare.
DISPONIBILE Novità   
Il Miracolo del PH Alcalino - DVD<br />Bilanciate la vostra dieta, recuperate la vostra salute Robert O. Young
Il Miracolo del PH Alcalino - DVD
Bilanciate la vostra dieta, recuperate la vostra salute
Macro Edizioni
 pag. 140:00 - formato: 13,5 x 19 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6412-144-4

€. 24.50 €. 23.27 (-5%)

La regolazione del pH è una delle funzioni fondamentali del nostro organismo.Nonostante questo sia da sempre un fatto dato quasi per scontato, la scienza ha grandemente trascurato il ruolo delle alterazioni del pH come causa di malattia. Anche nella genesi dei tumori l’alterazione del pH costituisce un elemento chiave.Il Dott. Robert Young, in questo suo seminario, propone l’uso sistematico di cibi che, anziché acidificare l’organismo, consentono al nostro corpo di mantenere il pH in un ambito fisiologico.
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La Cucina Vegetariana e Vegana<br />Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina... con tanto gusto - Contiene 300 ricette Santi Borgni
La Cucina Vegetariana e Vegana
Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina... con tanto gusto - Contiene 300 ricette
Macro Edizioni
 pag. 392 - formato: 16,5 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6229-858-2

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

L’alimentazione a base vegetale, prima di essere una scelta salutista, o ecologista come sta emergendo negli ultimi anni, trova fondamento in una visione che rifiuta ogni forma di violenza come mezzo di sopravvivenza e di relazione con il mondo.Trova, quindi, significato solo in quanto parte di uno sguardo più ampio, olistico, che abbraccia le profondità dell’io e le complessità della relazione con gli altri esseri viventi – umani, animali, vegetali – e con l’ambiente.L’esperto di cucina naturale Santi Borgni, in questo libro, ci guida nel mondo dell’alimentazione vegetariana e vegana. Ci indica l’importanza che essa ha nel dare un prezioso contributo a un cambiamento verso l’integrazione con l’ambiente, tra culture diverse e per una gestione più consapevole della salute.
DISPONIBILE Novità   
Pasticceria Senza Glutine<br />Per non rinunciare alle dolci prelibatezze Emanuela Sacconago
Pasticceria Senza Glutine
Per non rinunciare alle dolci prelibatezze
Red Edizioni
 pag. 160 - formato: 20 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0660-5

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti.
DISPONIBILE   
Scopri quando lo sarà: lascia la tua email.
Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile.
Semplice Come il Pane<br />E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo Patricia Roaldi
Semplice Come il Pane
E focacce, cracker, grissini...da ogni parte del mondo
Red Edizioni
 pag. 175 - formato: 20 x 24,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0613-1

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Patricia Roaldi mette generosamente a disposizione tutti i trucchi e i segreti scovati in tanti anni di "esperimenti", e vi guida, passo per passo, dalle ricette più semplici a quelle apparentemente più complicate. Imparerete a fare il pane, ma anche i cracker e i grissini, in vari modi, a mano, con l'impastatrice e con la macchina per il pane. Tutte le ricette sono accuratamente provate; Patricia fornisce dosi esatte, trucchi e consigli che vi consentiranno di arrivare a un risultato più che soddisfacente.
  
Ricette Antiallergiche per Bambini<br />Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia Gianfranco Trapani
Ricette Antiallergiche per Bambini
Piatti buoni e facili da preparare adatti a tutta la famiglia
Red Edizioni
 pag. 94 - formato: 16,5 x 21 cm., - anno: 2011 - ISBN. 978-88-573-0341-3

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.
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