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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Il cibo parla<br />alimentazione corretta e consapevole

Meloni Fabrizio
Il cibo parla
alimentazione corretta e consapevole
Hermes Edizioni
pag. 160 - formato: 15 × 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-7938-312-7

€. 11.90 €. 11.30 (-5%)

Il cibo parla fornisce informazioni culturali, storiche, sociali, concrete su tutto ciò che riguarda la nostra alimentazione di oggi e di ieri, senza dimenticare di porre l’accento al giusto e corretto modo di mangiare che deve essere sempre in sintonia con la nostra storia familiare e culturale e la nostra sensibilità percettiva e spirituale. Frutto di un’accurata ricerca antropologica, chiarisce i tanti dubbi che possono sorgere quando si sente parlare di alimentazione, di storia, di cultura e di tradizioni alimentari familiari. Un testo dal fascino indiscutibile, carico di suggestioni, che pone innanzi tutto l’accento sul “come” si cucina, sullo stato d’animo, sull’importanza dell’atto del cucinare e dell’assumere cibo, nel rispetto della vita e della sacralità del pasto. Il cibo parla è un vero e proprio vademecum per impostare su una base consapevole e corretta le nostre scelte alimentari. Non un trattato teorico, ma una guida in grado di suggerirci quotidianamente quale alimento o bevanda scegliere sia in funzione delle loro caratteristiche nutrizionali, sia dei loro significati culturali, sociali e tradizionali.

DISPONIBILE

Il Crudo è Servito<br />Con oltre 60 ricette

Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca
Il Crudo è Servito
Con oltre 60 ricette
My Life edizioni
pag. 270 - formato: 16 x 24,5 cm. - anno: 2011-2018 - ISBN. 978-88-6386-507-3

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Una guida completa al crudismo, adattata alla realtà italiana e ai prodotti che si possono trovare in Italia. Contiene anche alcune ricette a cura di Laura Cuccato e Susanna Eduini. Non è niente di tutto ciò. I piatti sono davvero deliziosi e saporiti e si possono integrare facilmente nella propria alimentazione. Il movimento del crudismo, conosciuto come Raw Food o Living Food è attivo da molti anni, soprattutto in America dove è seguito da parecchie star. È un tipo di alimentazione composto da frutta, verdura, noci, semi, germogli coltivati in maniera biologica o eco-sostenibile. Nessun alimento viene cotto, almeno non nel senso tradizionale, non oltre i 40° C, temperatura che permette di non disperdere gli enzimi, le vitamine, l’ossigeno, i minerali e le sostanze nutritive naturalmente contenuti nei cibi crudi. Al posto della cottura gli alimenti si possono tagliare, frullare, centrifugare, marinare, disidratare, mescolare con diversi tipi di olio, erbe e spezie per ottenere pasti sani, bilanciati buoni sia per il corpo che per lo spirito.

DISPONIBILE Ristampa

Vitamine<br>Il ''succo'' della vita

Angela Maria Mauri
Vitamine
Il ''succo'' della vita
Giunti Demetra
pag. 124 - formato: 13,5 x 18,5 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-440-3459-7

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Un manuale alla scoperta delle vitamine, che figurano tra i più importanti elementi nutritivi che Madre Natura ci offre. Spesso sottovalutati, è invece importante conoscere a fondo tutte le loro caratteristiche e soprattutto saperle integrare correttamente nella dieta, per non perdere i benefici per la salute e il benessere.

DISPONIBILE

Audiocorso di Alimentazione e salute + CD<br />

Catia Trevisani
Audiocorso di Alimentazione e salute + CD

Enea edizioni
pag. 338 minuti - formato: 13,5 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-95572-61-1

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Questo audiocorso nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, in cui chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione che ci offre la Dietetica cinese. Sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

DISPONIBILE

Osteoporosi Senza Medicine<br />Preziosi consigli e gustose ricette per prevenire e curare l’osteoporosi con un'alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano

Paolo Giordo
Osteoporosi Senza Medicine
Preziosi consigli e gustose ricette per prevenire e curare l’osteoporosi con un'alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano
AAMTerranuova
pag. 115 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-88819-70-9

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Il manuale offre preziosi consigli per prevenire e curare l’osteoporosi attraverso alimenti sani e gustosi. La medicina naturale non considera più l'osteoporosi una malattia da carenza di calcio ma il risultato di uno stile di vita scorretto. Nel volume, attraverso un percorso ragionato, impariamo a conoscere ciò che favorisce il sorgere dell'osteoporosi e gli strumenti più efficaci per prevenirla attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata. L'autore si sofferma sulle caratteristiche dei cibi e sull'importanza dell'esercizio fisico all'aria aperta, fornendo preziosi consigli per migliorare la qualità del nostro vivere quotidiano. Giordo descrive inoltre, con chiarezza e competenza, i rimedi per curare l'osteoporosi proposti dall'omeopatia e dalla fitoterapia, non trascurando un approccio meno conosciuto come la litoterapia. Il libro è arricchito da 80 ricette, suddivise per stagione, che aiutano a mettere in pratica, a iniziare dalla tavola, uno stile di vita rispettoso della salute. Le bellissime fotografie a colori che le accompagnano sono un invito 'appetitoso' a prendersi cura di sé con gioia e piacere.

DISPONIBILE Ristampa

Germogli Appetitosi<br>Ricette - Curiosità - Approfondimenti

Silvia Strozzi
Germogli Appetitosi
Ricette - Curiosità - Approfondimenti
Macro Edizioni
pag. 100 - formato: 21 x 22 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6229-062-3

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Appetitosi, croccanti e facili da produrre in casa, i germogli costituiscono un esempio della straordinaria capacità della natura di produrre energia sana e naturale. Di semplice digestione e ricchi di principi nutritivi, sono un'eccezionale fonte di vitamine, minerali e oligoelementi; inoltre contengono importanti aminoacidi essenziali facilmente assimilabili. I germogli possono essere consumati crudi, saltati, scottati, preferibilmente associati a cereali, legumi e verdure. Le loro proprietà nutritive sono straordinarie e costituiscono l'alimento vegetale più vitale per arricchire e completare i vostri piatti.

DISPONIBILE

Digerire bene per vivere meglio<br />

Weinstein-Loison Scarelett
Digerire bene per vivere meglio

Armenia
pag. 192 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-344-2634-0

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Come possiamo risalire alle cause delle patologie intestinali? E, soprattutto, come possiamo porvi rimedio in modo naturale? Il libro illustra la fisiologia del nostro apparato digerente, le sue disfunzioni e le cure corrispondenti, ispirate ai principi della naturopatia e adatte sia ai giovani sia alle persone anziane. Tra i fattori causa di malattie intestinali, l’autrice sottolinea in primo luogo i problemi relativi alle carenze enzimatiche, generate da un’alimentazione non adeguata alle nostre capacità digestive, per poi offrirci gli strumenti per individuare gli alimenti più digeribili dal nostro organismo. Inoltre il volume raccoglie ricette antiche e moderne, corredate di esempi di menù tipo per favorire il perfetto funzionamento dell’intestino.

DISPONIBILE

Cucinare i Cereali<br />Oltre 100 ricette con tutti i cereali

Alice Savorelli
Cucinare i Cereali
Oltre 100 ricette con tutti i cereali
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-88819-71-6

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Oltre 100 ricette per preparare gustosi piatti con farro, frumento, miglio, orzo, riso, segale, grano saraceno, mais e avena in chicchi, fiocchi e sfarinati. Senza dimenticare amaranto, quinoa e tapioca. Un ricettario ricco di utili e pratici consigli corredato da invitanti foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte.

DISPONIBILE

Mangia Sano e Spendi Poco<br />

Trevisan Michela
Mangia Sano e Spendi Poco

AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-88819-78-5

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Ciò che rende unico questo volume sono soprattutto i numerosi piccoli trucchi e i preziosi suggerimenti dispensati nelle oltre 100 ricette che insegnano a mettere insieme buona tavola, salute e portafoglio. E per convincere anche i più scettici, accanto a ciascuna ricetta oltre al grado di difficoltà e al tempo di preparazione, viene riportato anche il costo a porzione della pietanza.

DISPONIBILE

Breviario di Resistenza Alimentare<br />64 regole per mangiare bene

Michael Pollan
Breviario di Resistenza Alimentare
64 regole per mangiare bene
Bur
pag. 168 - formato: 13 x 20 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-17-04664-0

€. 8.00 €. 7.60 (-5%)

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all’alimentazione. Già autore di best seller ironici e autorevoli sulle meraviglie della dieta umana e sui danni della scienza alimentare, come Il dilemma dell’onnivoro e In difesa del cibo, Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d’oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi

Scegli Vegetariano !

Kugler Hans - Schneider Arno
Scegli Vegetariano !

Macro Edizioni
pag. 82 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6229-141-5

€. 7.80 €. 7.41 (-5%)

un’opera completa e dettagliata nella quale vengono presentate le motivazioni di carattere salutistico e le ragioni ambientali ed etiche che possono portare alla scelta di un'alimentazione vegetariana. Perché evitare di mangiare carne e pesce? Perché sempre più chiaramente sono riconosciuti gli effetti negativi del loro eccessivo consumo sulla nostra salute e, al contrario, gli aspetti positivi del mangiare vegetariano. Perché modificare le proprie abitudini alimentari e di comportamento? Perché, se decidiamo consapevolmente di ridurre o persino eliminare per lunghi periodi carne e pesce dalla nostra tavola, sosteniamo la riduzione dei disastri del cambiamento climatico dovuti alle emissioni di gas serra e agli allevamenti intensivi. Pensato e dedicato a tutti quelli che hanno a cuore la propria salute, quella degli animali e del nostro pianeta.

DISPONIBILE

Guarisci il Tuo Apparato Digerente<br />Reflusso gastroesofageo, alitosi, cattiva digestione,cistifellea, ulcere, coliti, diverticolite, emorroidi, costipazione

McDougall John
Guarisci il Tuo Apparato Digerente
Reflusso gastroesofageo, alitosi, cattiva digestione,cistifellea, ulcere, coliti, diverticolite, emorroidi, costipazione
Macro Edizioni
pag. 255 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2011-2013 - ISBN. 978-88-6229-593-2

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Gli studi scientifici confermano che un’alimentazione sana e una vita equilibrata sono le basi di un’ottima salute e di una vita lunga e appagante. Con Guarisci il Tuo Apparato Digerente John A. McDougall rompe i tabù culturali e illustra con competenza, ma con uno sguardo pieno di umorismo, come guarire il nostro apparato digerente. Grazie al suo aiuto possiamo imparare a prevenire e a curare molti disturbi intestinali anche cronici. Ogni patologia viene descritta sia dal punto di vista fisiologico e patologico sia con le testimonianze dirette di due pazienti, Larry e Louise, che raccontano la loro avventura verso la guarigione. Insieme ai protagonisti scopriamo e apprendiamo importanti studi scientifici presentati con semplicità, oltre a dati e suggerimenti di ogni genere. Guarisci il Tuo Apparato Digerente è un testo di grande impatto e autorevolezza che ci permette di identificare tante cause alla radice delle disfunzioni digestive, di evitare interventi chirurgici e farmaci costosi e di assumere il controllo del nostro processo di guarigione.

DISPONIBILE Ristampa

Nutrigenomica, Gruppi Sanguigni e Dieta<br />

Valeria Mangani, Adolfo Panfili
Nutrigenomica, Gruppi Sanguigni e Dieta

Tecniche Nuove
pag. 240 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-481-2325-9

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

La nutrigenomica è una scienza multidisciplinare che descrive i cambiamenti nell’espressione genica in funzione della dieta. Nel DNA sono presenti circa 35.000 geni, la maggior parte dei quali sembrerebbe funzionare in relazione al cibo ingerito. Come si verifica nella dieta ipocalorica che stimola i geni della longevità come il Sirt 3 e Sirt 4. L’obesità, invece favorisce stati infiammatori cronici che possono aumentare il rischio di sviluppare più facilmente tumori. Questo libro è una freccia in più nella faretra del benessere che allarga enormemente le opportunità della prevenzione e della diagnosi genetica combinate insieme allo studio del rapporto che intercorre tra DNA, gruppi sanguigni e cibo.

DISPONIBILE

Il Dilemma dell'onnivoro (ristampa Giunti)<br>Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Michael Pollan
Il Dilemma dell'onnivoro (ristampa Giunti)
Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo
Giunti editore
pag. 352 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-09-74607-7

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi ''detective del cibo'' per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del ''cibo con una faccia'' alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata. Titolo originale: ''The Omnivore's Dilemma - The secrets behind what you eat'' (2009).

DISPONIBILE

La Buona Cucina per la Terza Età<br />Ricettario per restare in forma

Anna Prandoni, Francesca Zanotti, Emanuela Stucchi
La Buona Cucina per la Terza Età
Ricettario per restare in forma
Giunti Demetra
pag. 127 - formato: 15 x 20,5 cm. - anno: 2011-2017 - ISBN. 978-88-440-4939-3

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Questo volume si propone come una guida pratica per l'alimentazione negli anni d'argento. Alimentazione sana, controllo del peso, esercizio fisico, cura del proprio stato di salute sono principi che valgono sempre, ma assumono un particolare rilievo nella terza età per mantenersi sani, sentirsi in forma e affrontare la vita con dinamismo e buonumore.

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