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Alimentazione naturale
In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...
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Il Grande Libro degli Alimenti<br />Dizionario illustrato: 1000 alimenti dall'acquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi A.a.V.v.
Il Grande Libro degli Alimenti
Dizionario illustrato: 1000 alimenti dall'acquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi
Giunti editore
pag. 688 - formato: 22 x 28 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-0978-344-7

€. 29.00 €. 27.55 (-5%)

Un manuale pratico, esauriente e piacevole, che permette anche ai più esigenti di scoprire nuovi prodotti o nuovi modi per utilizzare prodotti già noti, e propone anche, per ogni alimento, una gustosa ricetta. In un solo volume tutte le informazioni su argomenti assai diversi, dalle carni alle spezie, dalle alghe ai pesci, passando per la pasta, i formaggi, i funghi, la soia, il caffè, gli insaccati, lo zucchero, le farine, le tisane, la frutta... Per ogni alimento: una introduzione storica sull'origine, la descrizione delle diverse varietà e specie, consigli per l'acquisto e suggerimenti d'uso; le tecniche di preparazione, i metodi di cottura; i valori nutritivi, le procedure di conservazione. A completamento dell'opera un utilissimo glossario.
DISPONIBILE
La Zona è Donna<br />La nuova alimentazione mediterranea Gigliola Braga
La Zona è Donna
La nuova alimentazione mediterranea
Sperling & Kupfer
pag. 320 - formato: 14 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-2005-636-0

€. 17.00 €. 16.15 (-5%)

La Zona è un'alimentazione basata sul controllo ormonale e tra i milioni di persone che la seguono con successo ci sono da sempre moltissime donne. Come mai? Perché oltre a far dimagrire in modo definitivo e sano aiuta a risolvere molti problemi femminili spesso dovuti appunto a squilibri ormonali: dall'infertilità alla sindrome premestruale, dalla cellulite alla stipsi, dall'endometriosi alla candida. E non solo. Con la Zona potrai vivere più serenamente gravidanza, allattamento e menopausa – in… cui non è scontato dover ingrassare e sentirsi fuori forma – in quanto evita piccoli e grandi disturbi e previene eventuali complicazioni.
DISPONIBILE   
Ecocidio<br />Ascesa e caduta della cultura della carne Jeremy Rifkin
Ecocidio
Ascesa e caduta della cultura della carne
Oscar Mondadori
pag. 392 - formato: 12.7 x 19.7 - anno: 2002 - ISBN. 978-88-0450-571-6

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Ecocidio descrive un mondo in cui gli abitanti dei paesi poveri muoiono di fame perché una parte considerevole di cereali viene utilizzata come mangime per rendere la carne bovina più grassa e più gradita ai cittadini delle nazioni ricche. I quali, anche a causa di questo tipo di alimentazione, muoiono a milioni per infarto, tumore e diabete.
DISPONIBILE Ristampa   
Perchè Si Diventa Grassi<br />E come fare per evitarlo Gary Taubes
Perchè Si Diventa Grassi
E come fare per evitarlo
Sonzogno
pag. 314 - formato: 14.5 x 21 - anno: 2014-2023 - ISBN. 978-88-454-1146-5

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Perché alcuni sono magri e altri grassi? Che ruolo hanno genetica ed esercizio fisico sul nostro peso? Quali cibi mangiare e quali evitare? Perché le diete ipocaloriche sono inutili? La dieta sana è una sola, come mostra questa indagine accurata che ha rivoluzionato la scienza e la storia dell'alimentazione. Per decenni ci hanno insegnato che il peso forma si raggiunge mangiando poco e facendo molto esercizio fisico. Eppure, il numero degli obesi e dei diabetici non fa che aumentare. Il vero problema non è la quantità delle calorie che ingeriamo ma la loro qualità.
DISPONIBILE Ristampa   
Whole - Vegetale e Integrale <br />Un cambiamento epocale per salute e alimentazione T. Colin Campbell
Whole - Vegetale e Integrale
Un cambiamento epocale per salute e alimentazione
Macro Edizioni
pag. 210 min. - formato: Dvd - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6412-106-2

€. 24.50 €. 23.27 (-5%)

In questo appassionante video-seminario, Campbell ci spiega i fondamenti teorici e pratici di questa scoperta. Dimostra, inoltre, come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l’affascinante complessità dell’organismo umano e quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che stanno alla base delle nostre abitudini alimentari. "Vegetale e Integrale - Whole" è un viaggio rivoluzionario e illuminante all’alba del nuovo pensiero nutrizionale, un’avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.
DISPONIBILE   
Peace Food<br />I Benefici Fisici e Spirituali dell'alimentazione Vegana - Con 30 ricette vegane di Dorothea Neumayr Rudiger Dahlke
Peace Food
I Benefici Fisici e Spirituali dell'alimentazione Vegana - Con 30 ricette vegane di Dorothea Neumayr
Mediterranee
pag. 208 - formato: 17 x 24 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-27-22340-6

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Il libro vuole accostare un gran numero di persone ad alcune scoperte mediche pionieristiche concernenti in particolar modo l’alimentazione e lo stile di vita. La carne e i latticini fanno ammalare, ne sono testimonianza innumerevoli studi. Si ascrivono a tali cibi soprattutto il cancro e le patologie cardiocircolatorie ma anche numerose altre, di cui il diabete e le malattie autoimmuni costituiscono solo un esempio. Secondo Rüdiger Dahlke l’effetto dipende in prevalenza da due imprescindibili fattori: nutrendoci d’un cibo di derivazione animale incorporiamo in noi troppa morte; ingurgitiamo inoltre l’indicibile strazio inferto alle bestie negli allevamenti intensivi e nei mattatoi.
DISPONIBILE   
Se Non Mangia le Verdure<br />120 Ricette vegeteriane e tanti gustosi suggerimenti per far apprezzare le verdure a tutta la famiglia, dai bamibini ai nonni Michela Trevisan Linda Busato
Se Non Mangia le Verdure
120 Ricette vegeteriane e tanti gustosi suggerimenti per far apprezzare le verdure a tutta la famiglia, dai bamibini ai nonni
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6681-037-7

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Bambini che rifiutano ortaggi e frutta e genitori sempre di corsa che non riescono a cucinare cibi freschi? In aiuto Se non mangia le verdure: 120 ricette vegetariane e tanti gustosi suggerimenti per far apprezzare le verdure a tutta la famiglia, dai bambini ai nonni.
DISPONIBILE   
Guida ai Vini d’Italia Bio 2014<br /> Rastelli P.
Guida ai Vini d’Italia Bio 2014

Tecniche Nuove
pag. 144 - formato: 12.5 x 24 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-481-2945-9

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

La Guida ai Vini Bio 2014 (diciassettesima edizione) è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti da aziende certificate. La diciassettesima edizione tocca nuovi record recensendo 619 vini provenienti da185 cantine, puntualmente descritti nelle loro caratteristiche organolettiche. Tra questi 113 vini hanno ottenuto una particolare menzione per il loro alto profilo organolettico.
DISPONIBILE   
Le Associazioni Alimentari<br /> Deborah Pavanello
Le Associazioni Alimentari

Xenia
pag. 128 - formato: 13 x 19.5 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-72-73-76-82

€. 7.50 €. 7.12 (-5%)

Le corrette associazioni alimentari sono finalizzate a mescolare nello stesso pasto solo alimenti che richiedono condizioni digestive compatibili. Ecco allora che è fondamentale capire e conoscere come combinare i nostri pasti, in modo da eliminare tutti i disturbi digestivi (acidità di stomaco, i bruciori, i rigurgiti acidi) e altri fastidiosi malesseri (flatulenza, stitichezza, ...). Queste facili regole ci aiuteranno anche a dimagrire o a disintossicare l’organismo. Con semplici accortezze le digestioni difficili e pesanti diventeranno presto un ricordo. E riusciremo anche a rimetterci in forma! Per avere salute e benessere bisogna seguire una sana alimentazione, che dipende da scelte regolate e consapevoli. - Una dieta equilibrata è frutto di una corretta associazione tra i cibi - Come cambiare il proprio stile alimentare - Programmare ilo menu di ogni giorno in vista del proprio benessere.
DISPONIBILE   
Formaggi Veg<br />Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa Grazia Cacciola
Formaggi Veg
Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa
Sonda Edizioni
pag. 224 - formato: 21 x 27 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-7106 639-4

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l’autoproduzione: l’autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza allo strudel di ricotta, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese.
DISPONIBILE   
Prodotti Naturali Fai da te<br /> Aldo Bongiovanni
Prodotti Naturali Fai da te

Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,3 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-481-2959-6

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

In tempi di crisi fiorisce il faidate e l’autore ci spiega come, producendo in casa alcuni alimenti base (in questo caso della cucina vegetariana e naturale), il risparmio annuale per una famiglia di 4 persone sia superiore a uno stipendio medio mensile. Il testo, oltre a descrivere contenuti e valori nutrizionali dei diversi alimenti e le basi tecniche per la loro produzione, insegna passo passo come preparare alcuni alimenti naturali come i derivati della soia, dal latte allo yogurt, dal tofu al tempeh, passando poi al seitan e ai germogli. Oltre alla soddisfazione personale e al risparmio economico, un altro indubitabile vantaggio del faidate in cucina è quello di assicurarsi un prodotto più fresco e di cui si conoscono le materie prime utilizzate.
DISPONIBILE   
L'Alimentazione Sana e Naturale - Guida Completa<br />Mangiate con amore ciò che è stato coltivato con amore, preparato con amore e servito con amore Maureen Whitehouse
L'Alimentazione Sana e Naturale - Guida Completa
Mangiate con amore ciò che è stato coltivato con amore, preparato con amore e servito con amore
Macro Edizioni
pag. 442 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6229-649-6

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

L’Autrice e esperta nutrizionista Maureen Whitehouse, in questa straordinaria opera ti indica la via per raggiungere un profondo senso di gratificazione e di benessere personale, mangiando cibi in risonanza con la tua anima. L’Autrice traccia un percorso basato sull’amore per il cibo che ognuno può seguire. I modi per non farti mancare l’opportunità di vivere una vita stupendamente gratificante sono tanti e numerosi. Ma ciò che sorprende la maggior parte delle persone, è che si può raggiungere la gratificazione attraverso l’alimentazione. Maureen ti rivela, infatti, in maniera chiara e completa come: •selezionare, preparare e mangiare deliziosi cibi importanti a livello vibrazionale e energetico; •esplorare e conoscere i migliori approcci dietetici; •servirsi degli alimenti per stimolare la capacità di autorinnovamento e guarigione dell’organismo; •approfondire la connessione spirituale quotidiana, impegnandosi in favore del mondo in cui viviamo.
DISPONIBILE   
The China Study - Le Ricette<br />Per un'alimentazione sana e naturale Leanna Campbell
The China Study - Le Ricette
Per un'alimentazione sana e naturale
Macro Edizioni
pag. 299 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6229-628-1

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

The China Study è considerato il libro più importante sull’alimentazione mai pubblicato e sta cambiando le abitudini alimentari di tantissime persone. Ci rivela come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: dall’obesità al diabete, dalle malattie cardiache al cancro. Ci indica come, invece, una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire molte malattie e di mantenerci in perfetta salute. Le straordinarie scoperte scientifiche contenute in The China Study sono state utilizzate per realizzare questo imperdibile ricettario. Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, The China Study - Le Ricette presenta ricette vegane deliziose e facili da preparare, senza aggiunta di grassi, sale e zucchero. Oltre 120 ricette vegetali e integrali. Dalla Focaccia dolce ai mirtilli ai Muffin al papavero e al limone, dalla Minestra aromatica di zucca al Tortino ai porri, dal Pane alle noci e uvetta all’Hamburger di ceci e spinaci, tutte le ricette di LeAnne seguono tre principi indispensabili per la nostra salute: mangiare del buon cibo sano e non utilizzare integratori; scegliere prodotti locali e possibilmente biologici; utilizzare gli alimenti nella maniera più naturale possibile, scegliendo cibi integrali e poco elaborati o raffinati.
DISPONIBILE   
Le Alghe della Salute<br />Spirulina, Clorella, Klamath. Superfood naturali di forza, bellezza e benessere Ulrich Arndt
Le Alghe della Salute
Spirulina, Clorella, Klamath. Superfood naturali di forza, bellezza e benessere
L'Età dell'Acquario
pag. 131 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-7136-378-3

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

L'inquinamento dell'aria e dell'acqua, l'uso di pesticidi e conservanti, abitudini alimentari scorrette, sono all'origine di diverse patologie e di una vasta gamma di malesseri fisici e psicologici. Se non possiamo fare molto per neutralizzare gli agenti macroscopici esterni, possiamo però cercare di contrastarne gli effetti nocivi e di migliorare la nostra forma fisica complessiva. Quasi miracolosa è l'azione di tre microalghe (spirulina, clorella e AFA) che vengono in soccorso del nostro organismo e del nostro cervello e li rigenerano in profondità. Basterà assumerle regolarmente, magari mettendone pochi grammi nei piatti di tutti i giorni e seguendo le ricette contenute in questo libro, o utilizzarle per impacchi curativi e depurativi.
DISPONIBILE   
Pasta Madre<br />Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla al meglio Roberta Ferraris
Pasta Madre
Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla al meglio
Terre di Mezzo
pag. 46 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6189-272-9

€. 4.00 €. 3.80 (-5%)

Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.
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