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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati. Nella colonna centrale sono (Continua...)
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Alimentazione naturale
In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...
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La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler Zanol-E. Anna - Kofler D.
La Dispensa della Nonna
Foto di Daniela Kofler
Athesia
 pag. 124 - formato: 22,5 x 22,5 cm - anno: 1994 - ISBN. 978-88-

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Per le nostre nonne era un motivo di orgoglio e forse il punto più importante della casa: la dispensa ben custodita, ricca di vasetti e bottiglie pieni di prodotti naturali, accuratamente allineati sugli scafali; dalle marmellate per la prima colazione e la merenda al grappino digestivo, dal succo di frutta dissetante agli ortaggi sott’aceto o sott’olio – tutto preparato in casa. Delizie di cui purtroppo la produzione industriale ha fatto perfino dimenticare sapore. Ma pian piano ci si ripensa: la qualità della frutta e verdura conservate, preparate in casa, non ha confronti. Prodotti naturali, senza additivi chimici, raccolta al momento giusto della maturazione e preparati in maniera personalizzata, conditi o zuccherati secondo il gusto individuale, stanno vivendo un momento di grande rilancio. In questo spirito l’autrice ha raccolto un’ampia scelta di ricette...
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler approfondimento: La Dispensa della Nonna<br />Foto di Daniela Kofler
Siamo quello che mangiamo<br>Il metodo Kousmine per cambiare abitudini alimentari, guarire e stare bene Bondil - Besson - Denjean - Keros
Siamo quello che mangiamo
Il metodo Kousmine per cambiare abitudini alimentari, guarire e stare bene
Tecniche Nuove
 pag. 264 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-1969-6

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Scritto da un’équipe di medici dell’Association Médicale Kousmine Internationale, il libro offre una sintesi completa del metodo della dottoressa Catherine Kousmine, dando a ognuno di noi la possibilità di correggere i propri errori alimentari per gestire in prima persona la nostra salute psicofisica e prevenire le malattie croniche o degenerative. I principi fondamentali del metodo sono cinque: 1.Un’alimentazione sana e consapevole 2.Un apporto di vitamine e integratori alimentari 3.Il mantenimento degli equilibri biologici (e in particolare dell’equilibrio acido-base) 4.L’igiene intestinale 5.Un percorso psicologico Il libro ci fornisce perciò gli strumenti per intervenire da soli sulle funzioni basilari dell’assimilazione (nutrizione e respirazione), della regolazione (apporto di vitamine e oligoelementi), del mantenimento dell’equilibrio acido-base, dell’eliminazione (igiene intestinale)...
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Il cibo di Frankenstein<br>La rivoluzione biotecnologica tra politica e protesta Conko G. - Miller H.I.
Il cibo di Frankenstein
La rivoluzione biotecnologica tra politica e protesta
Lindau
 pag. 368 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-7180-687-7

€. 26.00 €. 24.70 (-5%)

Siamo abituati a pensare che i prodotti biotech facciano male a noi e all’ambiente, che siano il frutto dell’indebita intromissione dell’uomo in uno dei meccanismi più delicati della natura, quello che determina la nascita e lo sviluppo degli organismi viventi. Siamo soliti definire questi prodotti in modo improprio come «geneticamente modificati », anche se presentano variazioni minime rispetto agli organismi di partenza e se il nome corretto della nuova biotecnologia è gene-splicing. Pretendiamo di poter controllare ciò che acquistiamo, da quando nasce a quando viene consumato, attraverso tutte le fasi del suo sviluppo, mediante un rigido sistema di etichettatura. Ma non vogliamo riconoscere cosa si nasconde veramente dietro l’ostruzionismo propagandistico che alcuni attivisti – sfruttando la connivenza interessata dei media – oppongono da anni alle biotecnologie...
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Magri e in forma con...<br>Le Combinazioni Alimentari Gudrun Dalla Via
Magri e in forma con...
Le Combinazioni Alimentari
Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-765-4

€. 9.50 €. 9.02 (-5%)

Un antico detto popolare dice che l’uomo rischia di procurarsi più danni quando mangia che in tutti gli altri momenti della vita. A chi non è mai capitato di alzarsi da tavola assonnato, di sperimentare dopo il pasto un senso di debolezza che diventa costante durante tutta la giornata? Combinare male gli alimenti, consumando cibi che assunti insieme rallentano la digestione, comporta conseguenze immediate quali senso di gonfiore, pesantezza, acidità di stomaco, ma anche un indebolirsi progressivo dell’organismo che può aprire la strada all’insorgenza di malattie croniche più gravi. Questo libro descrive la composizione degli alimenti e i meccanismo di funzionamento del nostro organismo; suggerisce le combinazioni alimentari salutari; indica le regole generali di un’alimentazione equilibrata e non dimentica di fornire numerose ricette per tutti i guisti e tutte le stegiani...
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Magri e in forma con...<br>La Cucina Naturale Aubert Claude & Emmanuelle
Magri e in forma con...
La Cucina Naturale
Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-767-8

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Un manuale di cucina naturale, ovvero la cucina della tradizione non ancora condizionata dai procedimenti ipertecnologici della modernità con il suo eccessivo uso di additivi di ogni specie. Una tradizione tuttavia riesaminata alla luce della scienza e della dietetica d’oggi. Il libro descrive le regole d’oro della cucina naturale; analizza con precisione le proprietà nutrizionali degli alimenti (i cereali, i legumi, la carne, il pesce, i latticini, le verdure, i dolci); propone un’ampia scelta di ricette gustose e salutari...
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Magri e in forma con...<br>La Cucina Naturale approfondimento: Magri e in forma con...<br>La Cucina Naturale
Cibi colorati per la salute Angela Colli
Cibi colorati per la salute

Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14,3 × 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-2213-9

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Cosa scatta nella nostra mente alla vista di un piatto di pasta al pomodoro o di un vassoio colmo di ciliegie mature? Come mai davanti ad una tazza di cioccolata ci sentiamo rigenerati? Prima ancora di assaggiare un cibo, le papille gustative vengono sollecitate dai suoi profumi ed aromi, mentre gli occhi ne valutano l’aspetto e il colore. Il nostro comportamento ha una componente fisiologica ed una psicologica. Scegliamo certi alimenti e ne rifiutiamo altri in base agli stimoli che ci provengono dall’esterno attraverso gli organi di senso: soprattutto la vista e l’odorato, ma anche stimoli acustici e tattili possono preparare il nostro corpo ad accogliere il cibo. Il colore dei cibi segnala anche il loro contenuto nutritivo e questo vale soprattutto per la verdura e la frutta. A volte il colore può essere aggiunto, il testo esamina quindi i coloranti alimentari e i rischi che possono comportare per la salute...
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Nutrizione in naturopatia Luca Pennisi
Nutrizione in naturopatia

Tecniche Nuove
 pag. 348 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-2143-9

€. 32.90 €. 31.25 (-5%)

Nel mondo della nutrizione si sono sviluppate due tendenze molto diverse: da una parte la medicina ufficiale che, legata alla necessità di riscontri scientifici, non considera importanti fattori riguardanti la nutrizione non potendo misurarli (per esempio l’energia dei cibi) e inoltre non dà il giusto peso a nozioni conosciute, come il pH tissutale, le combinazioni alimentari, le intolleranze, alcune qualità dell’acqua; dall’altra parte le medicine cosiddette alternative, attente a tutti gli aspetti più “sottili” dell’alimentazione, ma anche piene di dogmi senza alcun fondamento, che possono portare a comportamenti alimentari inutilmente restrittivi o errati...
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Omega 3-6-9<br>Le chiavi per la salute, la bellezza e il benessere Luca Fortuna
Omega 3-6-9
Le chiavi per la salute, la bellezza e il benessere
Il Punto d'Incontro
 pag. 128 - formato: 17 x 22 cm - anno: 2008 - ISBN. 978-88-8093-541-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Gli acidi grassi, pur essendo elementi essenziali per la vita, indispensabili per mantenere un buono stato di salute, non vengono prodotti dal nostro organismo. Per preservare la salute è indispensabile un apporto corretto e costante di omega 3, 6 e 9, che costituiscono un presidio terapeutico della massima importanza: carenze di acidi grassi portano profonde alterazioni biologiche in diversi organi e tessuti. Gli omega sono fondamentali per...
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Basta con la spesa quotidiana<br>L’arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche Carol Bowen
Basta con la spesa quotidiana
L’arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche
Red Edizioni
 pag. 110 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-731-9

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione al lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento...
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Manuale di nutrizione familiare<br>III edizione Patrick Holford
Manuale di nutrizione familiare
III edizione
Tecniche Nuove
 pag. 686 - formato: 17,5 × 24,5 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-481-1880-4

€. 39.90 €. 37.90 (-5%)

Tutti noi che facciamo la spesa, cuciniamo e mangiamo, spesso non siamo sufficientemente informati riguardo alle proprietà degli alimenti e alla loro straordinaria efficacia nel prevenire e curare i più comuni disturbi. Allo stesso modo, esistono alimenti che è opportuno evitare in presenza di determinate patologie. Questa nuova edizione del Manuale di nutrizione familiare, aggiornata e notevolmente ampliata, fornisce tutte le informazioni necessarie per garantirsi un apporto di nutrienti ideale al fine di mantenere la migliore condizione di salute possibile. Opera di uno dei maggiori nutrizionisti a livello mondiale, fondatore con Linus Pauling dell’Institute for Optimum Nutrition, il libro, in particolare, spiega...
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Manuale di nutrizione familiare<br>III edizione approfondimento: Manuale di nutrizione familiare<br>III edizione
Cibo per l'anima<br>Alimentazione olistica e guarigione Lorena Baldini
Cibo per l'anima
Alimentazione olistica e guarigione
Eifis edizioni
 pag. 164 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7517-042-4

€. 23.00 €. 21.85 (-5%)

Oggi purtroppo, presi da un vivere quotidiano frenetico ed assordante, non riusciamo più ad ascoltarci, ad entrare in comunione con noi stessi. Qualsiasi gesto compreso il momento del pasto, diviene un fare freddo e calcolato, privo della nostra parte più intima:"sentire", ciò che ci piace, di cui abbiamo bisogno e ci fa bene. Il momento del pasto è uno dei più importanti della giornata. è occasione di profonda comunione con noi stessi e con gli alimenti.
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Buona tavola, salute e bellezza con la Soia<br /> Enrica Belloni
Buona tavola, salute e bellezza con la Soia

Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-639-8

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Ben noto è il valore alimentare della soia, uno degli alimenti vegetali e proteici più apprezzati al mondo. Meno conosciute sono invece alcune caratteristiche che fanno di questo alimento una risorsa di prim’ordine per curare vari disturbi e malattie e per migliorare il proprio aspetto. Questo libro tratta gli usi alimentari, curativi e cosmetici della soia e dei suoi derivati tra cui figurano il tofu, il miso e altri ancora. La lecitina si soia, in particolare, è un agente protettivo e stimolante ed è al centro di importanti processi metabolici facendo da substrato guida a vari enzimi. I trattamenti per la pelle a base di soia sono efficacissimi contro l’acne e l’eritema, come pure in forma di maschera per attenuare le rughe e perfino le smagliature, oppure per effettuare un delicato peeling del viso e del viso e del corpo. Alcune decine di ricette, facili da realizzare, completano il volume.
   approfondimento: Buona tavola, salute e bellezza con la Soia<br />
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Buona tavola, salute e bellezza con le Carote<br /> Paolo Federici
Buona tavola, salute e bellezza con le Carote

Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-640-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Assai diversa per sapore e colore da quella oggi conosciuta, la carote cominciò a essere usata in cucina nei paesi della Magna Grecia e del Vicino Oriente; si diffuse in tutti i Paesi d’Europa dopo l’occupazione della penisola iberica da parte degli Arabi. Per l’abbondanza delle vitamine e dei Sali minerali contenuti, la carota è un vero cocktail di sostanze in difesa della salute: le vitamine A, B, C, E, gli oligoelementi potassio, magnesio, rame e zinco che stimolano il sistema immunitario contro le aggressioni esterne. Nei mesi freddi la carota rappresenta una barriera contro infezioni, mal di gola, tosse e dolori muscolari; in estate protegge dai raggi solari e difende la pelle da ogni tipo di stress. Giava inoltre allo stomaco, svolgendo un’attività antiacida e cicatrizzante, ed è una toccasana per la pelle, con la sua funzione protettiva e rigenerante.
   approfondimento: Buona tavola, salute e bellezza con le Carote<br />
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Buona tavola, salute e bellezza con lo Zenzero<br /> Ellen Heidbohmer
Buona tavola, salute e bellezza con lo Zenzero

Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-638-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Originario di Giava, lo zenzero fu importato in Egitto da marinai che trafficavano con l’Estremo Oriente, quindi si diffuse in Grecia nel IV secolo avanti Cristo e successivamente in tutti i Paesi europei. Nello zenzero si rintracciano oltre 160 componenti fra cui spiccano i sali minerali: calcio, ferro potassio, magnesio, sodio, fosforo. Ma più importanti ancora sono alcune sostanze dotate di specifici effetti terapeutici. Per esempio il borneolo è un efficace antidolorifico, antinfiammatorio ed epatoprotettore; il cineolo, da considerare un’alternativa naturale al cortisone, ha effetti antidolorifici, antibatterici e combatte anche la pressione alta. Lo zenzero si usa sia in cucina, sia per potenziare l’effetto di varie piante medicinali con specifiche azioni terapeutiche.
   approfondimento: Buona tavola, salute e bellezza con lo Zenzero<br />
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Buona tavola, salute e bellezza con Cavoli, cavolfiori e broccoli<br /> Gudrun Dalla Via
Buona tavola, salute e bellezza con Cavoli, cavolfiori e broccoli

Red Edizioni
 pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-637-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Cavoli, cavolfiori e broccoli appartengono alla famiglia delle crucifere, che comprende oltre 2000 specie diffuse in tutti i continenti. In generale, le crocifere sono un’ottima fonte di minerali quali potassio, magnesio, zolfo, calcio e di vitamine A, C, K; in particolare il cavolo è ricco di indoli che conferiscono all’ortaggio in cottura il tipico odore di zolfo e che aiutano a prevenire i tumori allo stomaco, al colon, alla prostata, alla vescica. L’apporto calorico modesto fa delle crucifere un alimento adatto nelle diete dimagranti e depuranti. Accanto alle crucifere di maggior consumo, il libro tratta diffusamente di quelle complementari ad altri alimenti quali la senape, il ravanello, il ramolaccio e il rafano.
   approfondimento: Buona tavola, salute e bellezza con Cavoli, cavolfiori e broccoli<br />
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