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Luca Pennisi
Nutrizione in naturopatia
Tecniche Nuove
Pag. 348
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2008
ISBN: 978-88-481-2143-9
€. 32.90 €. 31.25 (-5%)
Nel mondo della nutrizione si sono sviluppate due tendenze molto diverse: da una parte la medicina ufficiale che, legata alla necessità di riscontri scientifici, non considera importanti fattori riguardanti la nutrizione non potendo misurarli (per esempio l’energia dei cibi) e inoltre non dà il giusto peso a nozioni conosciute, come il pH tissutale, le combinazioni alimentari, le intolleranze, alcune qualità dell’acqua; dall’altra parte le medicine cosiddette alternative, attente a tutti gli aspetti più “sottili” dell’alimentazione, ma anche piene di dogmi senza alcun fondamento, che possono portare a comportamenti alimentari inutilmente restrittivi o errati.
Il libro integra questi due modi di intendere la nutrizione, proponendo una serie di critiche costruttive a entrambi, basandosi sì su nozioni scientifiche ma ponendo anche la giusta attenzione a tutti gli aspetti dell’alimentazione intesa come metodo di salute globale e di prevenzione. Nella nuova edizione minerali, vitamine e aminoacidi sono stati aggiornati secondo le ultime ricerche scientifiche, con un’ampia documentazione sugli studi più recenti. Sono stati aggiunti nuovi capitoli e paragrafi riguardanti gli acidi grassi, l’intestino, i probiotici, le diete. Infine aggiunge numerose illustrazioni, schemi e tabelle per rendere più immediata la comprensione del testo.
Luca Pennisi, nato a Genova, vive e lavora a Roma. Naturopata dal 1991, ha conseguito il diploma di omeopatia nel 1995 (diploma estero) e la laurea in Medicina Tradizionale Cinese nel 1996 (diploma estero). Ha frequentato numerosi corsi di tecniche manuali (kinesiologia, massaggio connettivale, tecnica cranio-sacrale) e insegna nutrizione presso la L.U.I.N.A. (Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata)
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Scheda dell'autore: Luca Pennisi
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informazioni sull'Autore: Luca Pennisi
Luca Pennisi divulgatore scientifico, naturopata dal 1991, illustratore medico, ha insegnato per circa 15 anni presso una nota scuola di Naturopatia. Dal 2000 scrive per le riviste Farmacia News e L’Erborista, di Tecniche Nuove. Sempre con Tecniche Nuove ha pubblicato Nutrizione in Naturopatia, giunto alla seconda edizione. Cura il blog: www.nutrizionepreventiva.com
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