Tutti i libri per l'argomento: Alimentazione naturale

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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati. Nella colonna centrale sono (Continua...)

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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Il Benessere Totale<br />The Spectrum: un programma scientificamente provato

Dean Ornish
Il Benessere Totale
The Spectrum: un programma scientificamente provato
Macro Edizioni
pag. 336 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-9319-303-0

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Un'indispensabile guida per prenderci cura della nostra salute.Benessere Totale vi mostrerà come seguire un piano alimentare e uno stile di vita giusto per voi, personalizzato in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Con vantaggi scientificamente dimostrati in termini di benessere, longevità, peso forma e salute. E funziona! Perché? Perché si basa sul piacere invece che sul dolore; sull'abbondanza e non sulla privazione; sulla scienza e non sul mito; su libertà e potere invece che su restrizione e manipolazione. Il programma del dottor Ornish, basato su oltre 30 anni di studi e ricerche scientifiche, è efficace per aiutare a prevenire, rallentare, arrestare e persino far regredire diverse malattie anche gravi: patologie cardiache, cancro, diabete, ipertensione, obesità, eccesso di colesterolo, artrite e molte altre malattie croniche. Ma non solo, l'autore ci dimostra come il cambiamento globale di stile di vita sia in grado di rallentare l’invecchiamento delle cellule.

DISPONIBILE Novità

Piante Selvatiche Commestibili<br />Come identificare, raccogliere e prepararle

Rudi Beiser
Piante Selvatiche Commestibili
Come identificare, raccogliere e prepararle
Ricca Editore
pag. 2016 - formato: 17 x 19,5 cm - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6694-028-9

€. 25.00 €. 23.75 (-5%)

Delizie selvatiche per ogni stagione: Sono infinite le piante commestibili che crescono nei nostri boschi, prati e zone umide. Molte di esse, poi, sono decisamente gustose, profumatissime, piene di salutare vitalità, e in cucina trovano posto ovunque: come aromi, come base per squisite zuppe e insalate, come ingrediente per sformati saporiti o per dolci dessert. Competente: raccogliere, preparare e conservare le piante selvatiche Le schede descrittive: 150 piante selvatiche e i loro sosia velenosi o non commestibili Più facile che mai: identificazione sicura grazie a 620 fotografie e disegni Utile: classificazione delle piante in base alle caratteristiche fogliari, per raccogliere per tutto l'anno Dilettevole: 98 ricette deliziose e collaudate Completa: indicazioni sulle proprietà curative Appendice pratica: calendario dei periodi di raccolta migliori per foglie, fiori, steli, frutti, semi e radici Un manuale autorevole, frutto della lunga esperienza teorica e pratica di Rudi Beiser.

DISPONIBILE Novità

Erbe e Frutti Selvatici Commestibili<br />Guida da Campo

Rudi Beiser
Erbe e Frutti Selvatici Commestibili
Guida da Campo
Ricca Editore
pag. 176 - formato: 11 x 18 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-6694-022-7

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Una guida per riconoscere e gustare le erbe e le bacche selvatiche commestibili Identificazione facilitata grazie alla suddivisione delle specie per habitat: bosco, prato, acqua e campagna. Schede descrittive di 140 erbe selvatiche europee e dei loro sosia velenosi. Oltre 300 fotografie e disegni a colori. Consigli pratici per il riconoscimento e la raccolta di ciascuna specie. Extra: ricette a base di erbe selvatiche.

DISPONIBILE

Low Fodmap<br />Consigli e ricette ad alta digeribilità che fanno bene all'intestino

Lorenza Dadduzio, Michela Maccarelli, Mario Bautista,
Low Fodmap
Consigli e ricette ad alta digeribilità che fanno bene all'intestino
Gribaudo
pag. 159 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1665-7

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

L’intestino non è solo il nostro “secondo cervello”, ma anche uno degli organi in grado di influenzare il nostro umore a seconda del suo stato di benessere: questo libro è dedicato a tutti gli intestini sensibili e che si “arrabbiano” facilmente. In Italia soffrono di disturbi dovuti a Sindrome dell’Intestino Irritabile (SII) circa il 20% degli uomini e il 30% delle donne. Molti altri, poi, semplicemente assimilano male alcuni alimenti che, se assunti singolarmente o in piccole dosi, non arrecano fastidio, ma se sommati tra loro portano a gonfiori addominali e anche dolore. Una dieta a basso contenuto di FODMAP (un tipo di carboidrati fermentabili) si è dimostrata uno strumento efficace nella riduzione dei sintomi in circa il 75% dei casi. Questo libro propone un percorso alimentare in tre fasi (eliminazione, reintroduzione, mantenimento) per sconfiggere irritazione, gas, gonfiore addominale, diarrea e costipazione senza rinunciare al piacere del cibo. 50 ricette zero, low o medium FodMAp corredate di un pratico apparato di simboli per accontentare chi è allergico, intollerante, i vegetariani, i vegani, chi mangia con pochi grassi, zuccheri o sodio e i curiosi alimentari.

DISPONIBILE Novità

Nutrizione Preventiva<br />Come scegliere l’alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie

Luca Pennisi
Nutrizione Preventiva
Come scegliere l’alimentazione corretta per prevenire la maggior parte delle malattie
Tecniche Nuove
pag. 300 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3261-9

€. 49.90 €. 47.40 (-5%)

Esiste l’intolleranza al glutine? Il digiuno è dannoso? Cos’è l’iperacidosi tissutale? C’è un nesso tra alimentazione e malattie autoimmuni? Si può prevenire l’Alzheimer? Meglio le proteine a pranzo o a cena? Queste sono solo alcune delle numerose domande alle quali Nutrizione preventiva offre risposte e soluzioni non scontate, scomode o antipatiche, non sempre in linea con le informazioni che normalmente vengono date dai media e dai soliti esperti. Notizie a volte inusuali ma scientifiche, sostenute da 1200 riferimenti bibliografici. Mai come oggi abbiamo a disposizione così tanto cibo e tanta scelta. A questo fa da contraltare la sempre più frequente insorgenza di patologie cosiddette del benessere: obesità, diabete, molti tipi di cancro, sindrome metabolica, ipercolesterolemia, ipertensione, eccetera. È stato dimostrato, anche dall’OMS, che la maggior parte di queste malattie può essere prevenuta a tavola, scegliendo con attenzione i cibi giusti. Modulato su due livelli ben distinti il libro soddisfa esigenze diverse, consente a semplici consumatori e a professionisti del settore di avere tutti gli elementi utili, basati su dati scientifici aggiornati, per capire quali sono i provvedimenti più importanti da apportare alla nostra nutrizione perché diventi una vera nutrizione preventiva.

DISPONIBILE Novità

Colazioni Dolci e Salate<br />Con idee, ricette, consigli, racconti e usanze sulla prima colazione

Giuliana Lomazzi
Colazioni Dolci e Salate
Con idee, ricette, consigli, racconti e usanze sulla prima colazione
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-481-3447-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Il primo pasto della giornata è importante, non va trascurato o sbrigato alla meno peggio. Questo vale per tutti e in particolare per i bambini e gli adolescenti. Se ciò che vi impedisce di fare a casa la prima colazione è il timore di arrivare in ritardo, sappiate che è possibile trovare il giusto equilibrio per non perdere troppo tempo nella preparazione consumando comunque una colazione buona, sana e sostanziosa. Che la preferiate salata o dolce, che amiate i cereali o il pane tostato, o altro, troverete in queste pagine buoni consigli nella scelta dei prodotti pronti (muesli, fiocchi, prodotti da forno), un ampio ricettario (da fare il giorno prima...), una guida per far da sé alcuni prodotti base. Uno sguardo alle abitudini di altri paesi potrà dare a lettori e lettrici nuovi suggerimenti; così come troverete altri spunti nel capitolo sul brunch.

DISPONIBILE Novità

Risotti per un Anno<br />Con le ricette e le foto di Cucina Naturale

Cucina Naturale
Risotti per un Anno
Con le ricette e le foto di Cucina Naturale
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-481-3441-5

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

70 ricette di risotti, da quelli tradizionali ai più innovativi, realizzati con gli ingredienti classici, come i risi superfini, ma anche con riso integrale, o diverse varietà. Sempre e solo riso, per questo volume. La raccolta ha preso in considerazione ricette pubblicate negli ultimi anni da Cucina Naturale, comprese le preparazioni dove al soffritto viene sostituito un utilizzo maggiore delle verdure. In questo modo si possono trovare piatti con apporto calorico diverso, e quindi per occasioni differenti: quando si vuole stare sul classico, senza badare troppo alle 100 kcal in più nel piatto, e quando invece l’ago della bilancia impone un’attenzione maggiore. Quasi tutte le ricette sono senza glutine, quindi adatte anche a chi ha problemi di celiachia o intolleranza a questo complesso proteico. Le ricette sono classificate anche secondo lo stile alimentare in vegetariane, vegane, con pesce e con pollo.

DISPONIBILE Novità

Lo Zafferano è Meglio del Prozac<br />I cibi che danno felicità

Bernard Fontanille, Marie-Laurence Grezaude
Lo Zafferano è Meglio del Prozac
I cibi che danno felicità
Sperling & Kupfer
pag. 241 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-200-6166-1

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Lo sapevate che la barbabietola fa bene all'umore, che i crauti diminuiscono lo stress o che lo zafferano ha lo stesso effetto del Prozac? È ormai scientificamente provato che la composizione e la qualità nutritiva di molti alimenti hanno effetti insospettabili su umore, memoria, sonno, concentrazione. Alcuni cibi sono addirittura curativi, perché agiscono sul nostro stato emotivo, aumentano il benessere mentale e sono veri e propri antidepressivi e antistress naturali. Mangiare bene può quindi essere davvero la strada per sentirsi felici. Pomodori, cioccolato, avocado, uova, sardine e mandorle hanno proprietà benefiche per corpo e spirito se mangiati regolarmente. Con l'aiuto di schede pratiche, questo libro risponderà a tutte le vostre domande ed esigenze, vi rivelerà mille curiosità preziose per portare a casa, nella borsa della spesa, un pieno di gioia di vivere. E potrete anche scoprire con sorpresa che alcuni cibi «demonizzati» per il loro contenuto di grassi e zuccheri non sono necessariamente i nostri nemici giurati se vengono consumati con moderazione, con piacere e senza sensi di colpa.

DISPONIBILE Novità

Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana

Gabriele Eschenazi, Pietro Leemann
Veg per Scelta
Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana
Giunti Demetra
pag. 255 - formato: 15 x 22 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-09-81953-5

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore, originali, sani e appaganti. Questo volume è una preziosa risorsa per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o vogliono avvicinarsi a questa scelta; la crescente attenzione al proprio modo di nutrirsi e al benessere dell'ambiente sta portando infatti sempre più persone a privilegiare un'alimentazione senza carne. Le ragioni sono varie: per la propria salute, per tutelare l'ambiente, per rispettare la vita degli animali. E se in passato la dieta vegetariana era comune e spesso dettata dalla povertà - basti pensare alle ricette di molte tradizioni contadine - il vegetarianesimo è stato spesso anche una scelta culturale o religiosa, che ha coinvolto personaggi come Pitagora, Leonardo da Vinci e Gandhi, come ci raccontano in modo approfondito e appassionante gli autori di queste pagine.

DISPONIBILE

La Dieta dei Biotipi<br />Il programma completo per dimagrire, scolpire il corpo e ridurre lo stress

Serena Missori
La Dieta dei Biotipi
Il programma completo per dimagrire, scolpire il corpo e ridurre lo stress
LSWR Edra
pag. 384 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6895-460-4

€. 18.90 €. 17.95 (-5%)

Per dimagrire, scolpire il corpo, mantenersi in forma, in salute e contrastare lo stress, occorre un piano personalizzato in base al biotipo morfologico e ormonale. Cerebrale, Bilioso, Sanguigno, Linfatico sono i biotipi costituzionali principali sui quali incidono l’ambiente, lo stress, le abitudini alimentari, il GUT microbiota e lo stile di vita, alterando il metabolismo e l’assetto ormonale e facendo ingrassare in modo differente. Ecco perché la stessa dieta uguale per tutti risulta fallimentare nella maggior parte dei casi. Grazie a questo libro ognuno potrà scoprire, attraverso un’analisi dettagliata della propria costituzione e dei fattori che possono modificarla, a quale biotipo o combinazione di biotipi appartiene, quindi seguire la dieta derivante dalla combinazione specifica di alimenti, integratori e strategie quotidiane in grado di garantire il miglior risultato nel minor tempo possibile.

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità

Invecchiare Senza Ammalarsi<br />Nutrizione, stili di vita, integratori

Renato Ravaglia
Invecchiare Senza Ammalarsi
Nutrizione, stili di vita, integratori
L'Età dell'Acquario
pag. 185 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-7136-789-7

€. 17.00 €. 16.15 (-5%)

I disturbi stagionali e cronici dell’età avanzata sono dovuti alla risposta immunitaria insufficiente di un organismo che non ha saputo prevenirli, adottando uno stile di vita consono e assumendo gli opportuni integratori all’interno di una sana alimentazione. Il processo di invecchiamento è ineluttabile solo se non conosciamo i metodi per contrastarlo e rallentarlo. Grazie ai pratici consigli contenuti in questo volume, il lettore scoprirà come identificare i reali bisogni del proprio corpo e come mantenere efficienti le articolazioni (evitando dolori e infiammazioni) e il sistema cardiovascolare, il cui perfetto funzionamento è un presupposto indispensabile per un’esistenza soddisfacente anche in tarda età.

DISPONIBILE Novità

Intestino in Forma<br />Riequilibra il tuo intestino per una vita sana e piena di energia

Donna Gates, Linda Schatz
Intestino in Forma
Riequilibra il tuo intestino per una vita sana e piena di energia
My Life edizioni
pag. 368 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6386-415-1

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Se provi disagio, senso di affaticamento o altri sintomi di cui non riesci a liberarti nonostante le abbia provate tutte, ci sono buone probabilità che tu sia uno dei tanti milioni di persone che, senza saperlo, soffrono di infezione sistemica da fungo o lievito, l'invasore nascosto. Intestino in forma svela come restaurare e mantenere l'ecologia interna di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare in modo corretto e per eliminare o tenere sotto controllo i sintomi che ti privano della gioia di vivere.

DISPONIBILE Novità

Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola

Martino Beria, Antonia Mattiello
Le Proteine Vegetali
Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola
Gribaudo
pag. 160 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1685-5

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.Viviamo in un mondo caotico che ci causa stress e fatica: alimentarci bene in modo costante è fondamentale. E per farlo nel modo migliore dobbiamo scegliere e cucinare il nostro cibo. Avere il controllo di ciò che ingeriamo (e di conseguenza metabolizziamo) è il trucco per una sana alimentazione, una “dieta” che costruisce giorno per giorno le basi per una vita lunga e sana.

DISPONIBILE Novità

Il Cibo della Gratitudine<br />Guida alla cucina macromediterranea

Le Chef de La Grande Via
Il Cibo della Gratitudine
Guida alla cucina macromediterranea
AAMTerranuova
pag. 314 - formato: 16 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-230-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Dall’unione di antiche sapienze e tradizioni, nasce la Macromediterranea, frutto delle cucine Macrobiotica e Mediterranea. È racchiusa qui “La Via del Cibo”, un cibo fatto di semplicità, benessere, equilibrio, scienza e gratitudine. Proprio la gratitudine ci permette di vedere il cibo con altri occhi: non solo carburante fisico, ma anche nutrimento per la mente e l’anima. Per questo motivo dev’essere un cibo di qualità. Ci auguriamo che il libro possa offrire anche uno spunto di riflessione per un percorso di consapevolezza per ritrovare gioia e benessere, imparando ad apprezzare e ringraziare per i doni che la natura ci offre, cucinando con amore un cibo che può renderci persone migliori, imparando ad ascoltare e ad ascoltarsi per ritrovare se stessi.

DISPONIBILE Novità

Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità

Chiara Manzi
Antiaging con Gusto
Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità
Sperling & Kupfer
pag. 296 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-200-5588-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

La scienza ha ormai certificato che il cibo è la prima fonte di giovinezza e salute. Sì, ma quale cibo? Sedano e crusca? I golosi devono rassegnarsi all'invecchiamento precoce? Chiara Manzi, massima esperta in Nutrizione Culinaria in Europa, risponde con un metodo straordinario che garantisce piatti gustosi e innovativi nella tradizione della grande cucina italiana, compresi fritti e dolci. Il suo approccio tiene conto di tre fattori: il conteggio nutrizionale, la scelta dei metodi di cottura e l'abbinamento dei cibi. è efficace e rivoluzionario perché nato dalla collaborazione con grandi chef della cucina e della pasticceria e cuochi della ristorazione che hanno saputo interpretare la scienza ed esaltare con la loro arte sapori e consistenze.

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