I pesticidi, specialmente il glifosato, si trovano in tantissimi cibi che consumiamo e nell’aria che respiriamo. Cereali, succo di arancia, gelati, biscotti, pasta, farina, birra, vino, pane, ortofrutta, lenticchie, ceci, caffè, miele, uova, panna e molto altro. Questo non è un semplice elenco della spesa, ma una lista degli alimenti che potrebbero essere contaminati da residui di mix di pesticidi, in particolare dall’erbicida più utilizzato nel mondo: il glifosato. Cibi e bevande che sono presenti ogni giorno sulle nostre tavole e che serviamo ai nostri cari, dalla prima colazione alla cena.

Questo libro vuole dare voce all'incredibile lavoro scientifico che migliaia di ricercatori di tutto il mondo fanno ogni giorno, ma che, per motivi di opportunità politica ed economica o semplicemente per disinteresse, non vengono promulgati adeguatamente.

Lo stile di vita "Life 120" ideato da Adriano e Roberto Panzironi prevede una alimentazione priva di carboidrati "insulinici", come amidi e zuccheri semplici, per vivere più a lungo e in salute. Questo libro, propone una raccolta con oltre 500 ricette dalla colazione alla cena in linea con lo stile di vita Life 120.

Quasi tutte le scuole di dietologia concordano nell’attribuire un ruolo fondamentale alla prima colazione (si calcola che dovrebbe coprire circa il 20% del fabbisogno giornaliero di calorie), ma in Italia questo pasto è spesso relegato a un ruolo secondario. Non bisogna però pensare solo alla quantità ma anche, e soprattutto, alla qualità. Studiata dalla dott.ssa Budwig e inserita dalla dott.ssa Kousmine nel suo metodo, la crema Budwig è ormai la crema più famosa del web, anche se, troppo spesso, viene preparata senza tenere conto delle proprietà nutrizionali e degli equilibri necessari affinché mantenga i suoi preziosi vantaggi per la salute.

Una dieta sana e naturale non deve necessariamente escludere i dolci, anche se certo non sono questi il piatto forte dell’alimentazione. Ma con la prima colazione, e qualche volta come dessert, una fetta di torta o di crostata, un biscottino o un dolce al cucchiaio non guastano. A patto che siano a base di ingredienti sani e naturali ed escludano quindi i grassi di cattiva qualità, le farine e gli zuccheri raffinati, gli additivi tipici dei prodotti dolci industriali. Scoprirete così quali sono le materie prime da preferire: le farine, i dolcificanti, i liquidi, gli aromatizzanti, i semi oleosi che sono in grado di rendere il vostro dolce un prodotto sano, naturale, da consumare e offrire con piacere senza sentirsi in colpa. 

L'antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene "prima del primo". Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste. Piccole porzioni, eleganti e leggere, che fanno da biglietto da visita per tutto il menu. Tiepide o anche a base di cibi crudi, aprono lo stomaco a quanto di più impegnativo arriverà dopo, stimolando al meglio la digestione. Non solo antipasti, però. Anche stuzzichini e finger food per inviti a buffet o semplicemente un aperitivo, per uscire dai cliché dei salatini, dei salumi, dei cibi troppo elaborati, ricchi di grassi animali e di sale.

Questo libro racconta di come l’autrice, con due patologie che secondo l’endocrinologia sono una vera condanna al sovrappeso, ha voluto cambiare le sorti della sua vita, ritornando ad essere in salute e in forma. E di come, insieme al suo team di medici e nutrizionisti, ha trasformato il suo vissuto in un Metodo che ha aiutato migliaia di persone in tutta Italia a migliorare la propria salute e dimagrire una volta per tutte. Grazie al “Test d’Intossicazione Organica” e al Metodo R.E.S.E.T. che troverai in questo libro, scoprirai quali sono i tuoi organi “filtro” maggiormente intossicati e qual è il loro livello d’intossicazione. Perché è fondamentale sapere dove sono “stoccate” le tossine all’interno del tuo organismo nel tuo personale e specifico caso. Per cominciare ad eliminare scorie e sostanze tossiche in modo mirato ed efficace.

Un intestino sano non solo ci fa snelli e felici, ma può anche aiutarci ad avere un incarnato radioso, capelli brillanti e guarire allergie e altre patologie della pelle. Infatti, la nostra pelle non si ferma alla superficie, ma come mucosa ricopre anche l’intero tubo digerente. La nostra pelle sembra essere lo specchio del nostro intestino. Le malattie della pelle come acne, brufoli, rosacea, dermatite atopica, orticaria, eczema, pelle secca e spenta, invecchiamento precoce potrebbero dipendere dall’intestino. Un intestino sano gioca un ruolo significativo in questo processo. Solo quando nell’intestino ci sono i batteri giusti la pelle può essere splendente e sana

Le alte temperature, tipiche delle cotture alla griglia o alla piastra, degli arrosti e dei fritti in olio profondo, formano dei composti tossici chiamati «prodotti di glicazione avanzata» o AGE, che possono portare a diabete, Alzheimer, obesità, invecchiamento precoce e altre malattie croniche. È questa la scoperta di un gruppo di ricercatori statunitensi, che nel libro spiega in maniera dettagliata che cosa sono gli AGE, come si formano, in quali alimenti sono più numerosi, perché sono tanto diffusi oggi e come difendersi. 

In questo libro, un vero e proprio classico dell'alimentazione, da anni bestseller negli Stati Uniti, troverete tutto quanto c'è da sapere per vivere a lungo e in salute. Considerato da molti il "nutrizionista più famoso al mondo", Walter Willett ha iniziato il primo grande studio prospettico sul cibo quarant'anni fa e da allora ha continuato a occuparsi di alimentazione. "Ho scritto Mangiare sano, bere sano, vivere sano nel 2001, per dire basta alla confusione imperante nel settore della dietetica. Fondando il libro sulle prove scientifiche più affidabili di quegli anni, ho dato raccomandazioni su come mangiare e bere in modo sano." Con la prefazione di Franco Berrino.

La guida più aggiornata sui benefici nutrizionali degli alimenti, scritta da Micheal Murray, il pioniere delle medicine dolci e dell’alimentazione naturale. Uno dei principali concetti espressi in questo libro è l’importanza di associare correttamente gli alimenti. Non basta infatti assumere determinati cibi, ma, per sfruttarne al meglio le proprietà curative, bisogna combinarli in un certo modo. Ciò permette di migliorare la biodisponibilità e l’assorbimento dei nutrienti.

È possibile migliorare la propria qualità di vita, migliorando lo stato di salute e raggiungendo ottimi livelli di gestione dello stress? In questo libro scoprirete gli strumenti e le strategie per ottenere, in modo completamente autonomo e naturale, un profondo miglioramento del vostro stato di salute. Per stare bene, è necessario occuparsi di noi stessi, del nostro intero sistema, e per fare questo è necessario avere una visione olistica, in questo senso questo libro diviene una vera e propria guida che associa, alla quotidiana ricerca della salute, studi scientifici e dati sperimentali emersi nel corso degli ultimi decenni nell'ambito delle neuroscienze i quali dimostrano, in modo inequivocabile, la stretta interdipendenza di corpo, mente ed anima.

Figlia della leggenda del reggae Bob Marley, Cedella Marley ci propone fantasiose e squisite ricette che hanno come ingrediente di base la cannabis, dimostrando che la si può usare in maniera sana, responsabile ed ecologica per migliorare il benessere e la qualità di vita. Marijuana in cucina è più di una raccolta di ricette: è un libro che riflette la filosofia olistica di una vita sana e piena di gusto, secondo il “Marley Natural Lifestyle”. Cedella è infatti cresciuta in Giamaica tra il familiare profumo dell’“erba” e ne ha sperimentato in prima persona le proprietà benefiche rigeneranti e spirituali. Marijuana in cucina indica come sfruttare i benefici curativi della cannabis in modo sicuro e piacevole, incorporandola in una vera e propria routine di benessere, dal tè del mattino alla crema idratante a base di canapa.

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco. Semplicità è la parola chiave di fondo e nelle tante ricette presentate verrà ampiamente dimostrata questa teoria toccando tutte le tipologie di preparazioni possibili. La cucina dello Chef Capano si basa sulla semplicità, abbinare 3-4 ingredienti contando su alcuni pilastri fondamentali imprescindibili.