Tutti i libri per l'argomento: Alimentazione naturale

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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati. Nella colonna centrale sono (Continua...)

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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

trovati 1234 libri

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Il Potere degli Omega 3<br />I grassi che fanno bene. Gli acidi grassi essenziali alla nostra salute

Oberbeil K.
Il Potere degli Omega 3
I grassi che fanno bene. Gli acidi grassi essenziali alla nostra salute
Macro Edizioni
pag. 175 - formato: 10,5 x 16,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-6229-6229-612-0

€. 5.90 €. 5.60 (-5%)

Sapevate che alcuni tipi di grassi hanno un ruolo decisivo per la nostra salute fisica e mentale, e che possono renderci snelli e vitali? l grassi sono il carburante dell’energia cellulare e sono quindi elementi indispensabili per il nostro organismo. Se alcuni tipi fanno notoriamente male, altri rappresentano una preziosa fonte per il nostro benessere. In natura esistono centinaia di grassi diversi e il giornalista scientifico Klaus Oberbeil, autore di bestseller tradotti in tutto il mondo, ci aiuta a conoscere e utilizzare solo quelli giusti, tra cui gli Omega 3, i grassi che fanno bene...

DISPONIBILE

Confetture al Naturale<br />Oltre 100 ricette per preparare marmellate naturali senza zucchero raffinato

Federica Del Guerra
Confetture al Naturale
Oltre 100 ricette per preparare marmellate naturali senza zucchero raffinato
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-88819-51-8

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Ricette tradizionali e fantasiose, semplici da realizzare, per preparare marmellate casalinghe sane e gustose dolcificate con zucchero di canna integrale, miele, malto, succo di mela oppure semplicemente abbinando diverse varietà di frutti dal sapore aspro con altri dal sapore dolce. Arricchiscono il volume non solo le bellissime foto a colori, ma i capitoli dedicati alle ricette di marmellate e confetture insolite: da quelle di frutta mista ai chutney rivisitati in chiave mediterranea, dalle composte di verdure (ottimo acccompagnamento di antipasti e formaggi) alle marmellate di frutti spontanei e fiori, come le rose, le viole, il gelsomino, la primula.... tutte rigorosamente preparate senza zucchero bianco e con poco dolcificante grazie anche all'utilizzo di ingredienti naturali quali le scorze di agrumi, la cannella, la vaniglia, lo zenzero, i fiori di garofano.... i risultati sono sorprendenti...

DISPONIBILE

Biscotti al Naturale<br />Oltre 90 ricette per preparare in casa biscotti semplici e gustosi

Pasquale Boscarello
Biscotti al Naturale
Oltre 90 ricette per preparare in casa biscotti semplici e gustosi
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-88819-49-5

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Protagonisti di questo volume sono i biscotti: tondi, quadrati, a ciambelline, a X o Y, semplici, farciti, tradizionali o creati espressamente dall'autore. Tutti preparati rigorosamente senza burro, zucchero bianco, miele e latte, sostituiti da latte di soia, olio di semi di mais biologico, malto e altri dolcificanti naturali. Grazie alle chiare istruzioni e alle appetitose foto a colori che caratterizzano questo ricettario, tutti possono realizzare in casa i golosi biscotti presentati nel libro. Una maniera semplice, economica e salutare per dare nuova vita alla prima colazione, allo spuntino di metà mattinanata, alla merenda pomeridiana o al dopocena con gli amici...

DISPONIBILE

Il Cervello Goloso<br />

André Holley
Il Cervello Goloso

Bollati Boringhieri
pag. 240 - formato: 14,5 x 22 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-339-2018-4

€. 22.00 €. 20.90 (-5%)

Che cos’è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l’uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Una domanda che ci riguarda tutti e ci investe nel quotidiano, perché proprio attorno al gusto e ai suoi complessi meccanismi ruota l’enorme giro d’affari dell’industria alimentare a livello globale. Holley ci spiega in modo semplice ma documentato, sulla base di ricerche sperimentali e studi di neuroimaging, come nascono le preferenze e abitudini alimentari, come si stabilisce il delicato equilibrio tra fabbisogno e consumo, tra sazietà e appetito e, infine, come sorge il piacere della buona tavola...

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi

Guida Tascabile agli Additivi Alimentari<br />La verità su oltre 350 aromi coloranti e consevanti

Corinne Gouget
Guida Tascabile agli Additivi Alimentari
La verità su oltre 350 aromi coloranti e consevanti
Macro Edizioni
pag. 166 - formato: 11 x 17 cm. - anno: 2009-2013 - ISBN. 978-88-6229-084-5

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Nelle etichette alimentari dovremmo trovare un prezioso alleato della nostra salute. Purtroppo però la maggior parte delle volte non riusciamo nemmeno a capire cosa si nasconde dietro sigle e nomi impronunciabili. Grazie a questa guida tascabile – pratica e facile da consultare – impareremo finalmente a fare la spesa, scegliendo consapevolmente quali cibi acquistare in base a ciò che realmente contengono. L’autrice svolge un’indagine precisa e completa sugli additivi alimentari che troviamo abitualmente nei nostri cibi - coloranti, addensanti, edulcoranti, stabilizzanti, aromatizzanti, conservanti e altri, e di ognuno sintetizza in una semplice tabella: la provenienza (naturale o di sintesi) il grado di pericolosità e gli eventuali disturbi e patologie che possono provocare l’aggiornamento delle ricerche scientifiche sui danni causati alla nostra salute...

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Terra Madre - (Libro+DVD)<br />Come non farci mangiare dal cibo

Carlo Petrini
Terra Madre - (Libro+DVD)
Come non farci mangiare dal cibo
Giunti editore
pag. 192 + DVD - formato: 14 x 22 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-09-74436-3

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è sempre imprevedibile, ma questo senso di grande incertezza è causato dal modello di pensiero che è stato causa prima delle crisi. Un modello che ha fallito e non sa trovare soluzioni innovative al di fuori del sistema globale che ha creato. L'alternativa a un futuro di crisi deve partire dall'alimentazione: il futuro del cibo è il futuro della Terra. Il cibo è stato snaturato fino a diventare un mero prodotto di consumo, privato dei valori profondi che ha sempre avuto, è diventato sprecabile, una merce qualsiasi, altamente insostenibile in tutte le sue fasi, dalla sua coltivazione fino all'atto di mangiare...

Corpo e Cibo (Libro+DVD)<br />Piccoli cambiamenti che trasformano la vita

Speciani A.
Corpo e Cibo (Libro+DVD)
Piccoli cambiamenti che trasformano la vita
Tecniche Nuove
pag. 64 + DVD 110 min - formato: 14 × 20,5 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2380-8

€. 24.90 €. 23.65 (-5%)

L’autore ci presenta un percorso alla scoperta dei meccanismi e delle funzioni del nostro organismo, proponendo semplici consigli alimentari e di stile di vita attraverso cui modificare radicalmente le nostre abitudini e risvegliare le nostre potenzialità. L’esplorazione parte da lontano, da “come eravamo” nel Paleolitico fino a “come siamo” oggi. Quali automatismi di allora informano ancora il nostro vivere quotidiano, il nostro modo di relazionarci al cibo? Quali sono i segnali che, istante per istante, inviamo al nostro organismo? Cosa è necessario cambiare nei nostri gesti quotidiani, dall’alimentazione al movimento, per trasformare la nostra vita e raggiungere il benessere?...

DISPONIBILE

Prodotti Naturali dalla A alla Z<br />

Aldo Bongiovanni
Prodotti Naturali dalla A alla Z

Tecniche Nuove
pag. 144 - formato: 14,3 x 21 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2406-5

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Dall’aceto di mele allo yogurt di soia, passando per le alghe, gli alimenti macrobiotici e orientali: il libro è un inventario di tutti i prodotti reperibili sul mercato dell’alimentazione naturale (compresi ovviamente i cereali o legumi e i loro derivati) con la descrizione in breve delle loro caratteristiche merceologiche, nutrizionali, di provenienza e la spiegazione di quali sono i loro effetti benefici nella dieta quotidiana. Una guida utilissima per orientarsi tra gli scaffali dei negozi bio al momento della spesa, ma anche per imparare a migliorare la propria alimentazione, cominciando dalla base: le materie prime. Il libro si compone di schede in ordine alfabetico, ma contiene anche un ricettario che spiega come usare i prodotti descritti nelle schede.

DISPONIBILE

Immunità, Cibo e Cervello<br />

Bottaccioli F. - Carosella A.
Immunità, Cibo e Cervello

Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,3 x 21 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2311-2

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

L’immunità, protagonista di questo libro, è quella rete di cellule che protegge l’organismo da aggressioni esterne e interne e che rappresenta la nostra identità individuale più profonda. Il testo prende in esame le più recenti ricerche scientifiche sul rapporto tra l’alimentazione, l’attività fisica, il sonno, le tecniche antistress e il sistema immunitario. Sappiamo, per esempio, che gli zuccheri possono avere effetti infiammatori, all’opposto gli omega-3 contenuti nel pesce sono antinfiammatori; così una carenza di vitamina B12 o di vitamina D può deprimere la risposta ai virus che causano malattie delle vie respiratorie. Altri studi clinici dimostrano che il sistema immunitario di persone affette da tumori o da malattie autoimmuni può essere riequilibrato con l’uso regolare di tecniche antistress e meditative. L’ultimo capitolo del volume, di Antonia Carosella, è così dedicato alla meditazione e ai suoi effetti positivi sull’immunità...

DISPONIBILE

Gli Additivi Alimentari<br />Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti

Marina Mariani,Stefania Testa
Gli Additivi Alimentari
Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti
Macro Edizioni
pag. 195 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6229-853-7

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

I problemi di sicurezza alimentare sono ormai all'ordine del giorno. Pasta alle micotossine, latte all'inchiostro, polli e maiali alla diossina sono i protagonisti degli scandali che occupanole prime pagine dei giornali. Ma c’è qualcos’altro, di altrettanto pericoloso per la nostra tavola, di cui non si è ancora parlato abbastanza: gli additivi alimentari. Conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti, aromatizzanti e molte altre sostanze chimiche o naturali, che vengono normalmente utilizzate nelle preparazioni alimentari dell'industria del cibo. Finalmente una panoramica completa, approfondita ed estremamente aggiornata dal punto divista delle ricerche scientifiche che ci insegna a distinguere i “buoni” dai “cattivi”, i naturali dai sintetici, i dannosidagli innocui...

DISPONIBILE

Liberi da Allergie e Intolleranze<br />Ricette e consigli pratici per prevenire allergie e intolleranze in adulti e bambini

Trevisan Michela
Liberi da Allergie e Intolleranze
Ricette e consigli pratici per prevenire allergie e intolleranze in adulti e bambini
AAMTerranuova
pag. 170 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-88819-43-3

€. 11.00 €. 10.45 (-5%)

Negli ultimi anni si è registrato un aumento delle intolleranze e delle allergie, a partire già dall'infanzia. Risulta quindi indispensabile conoscerle meglio, così da poterle prevenire e combattere. Per aiutarci a farlo, Michela Trevisan mette a disposizione le sue conoscenze di biologa e la sua esperienza di nutrizionista, con un occhio di riguardo per i bambini. L'autrice illustra le origini e lo sviluppo di queste malattie e le armi fondamentali per prevenirle: dieta prima di tutto, abbinata a stili di vita corretti. Il libro è chiaro e scorrevole, accessibile a tutti e ricco di schemi, tabelle e solidi riferimenti scientifici distribuiti nei numerosi ma brevi capitoli del libro. In fondo ad ogni capitolo una pratica sintesi che riassume i concetti trattati, ribadendoli...

DISPONIBILE

Equo & Solidale<br>Un ricettario per tutti i giorni

Sophie Grigson
Equo & Solidale
Un ricettario per tutti i giorni
Tecniche Nuove
pag. 224 - formato: 19 × 23 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2278-8

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Nell’intento di offrire idee nuove e originali per la realizzazione di piatti preparati con i prodotti del commercio equo e solidale, Fairtrade Foundation (omologa inglese di Fairtrade Italia) ha indetto un concorso per scegliere le migliori ricette ispirate alla cucina internazionale. Qui troverete più di cento appetitose ricette inviate dai numerosi partecipanti. Personaggi noti e sostenitori di Fairtrade Foundation, come gli chef Antony Worrall Thompson e Hugh Fearnley-Whittingstall, l’atleta Sir Steve Redgrave, la scrittrice Joanne Harris e il giornalista George Allagiah ci hanno svelato alcuni dei loro segreti e hanno inviato fantastiche ricette...

DISPONIBILE

Alimentazione Senza Glutine e Latticini<br />Affrontare le intolleranze alimentari senza rinunciare alla buona tavola

Marion Kaplan
Alimentazione Senza Glutine e Latticini
Affrontare le intolleranze alimentari senza rinunciare alla buona tavola
Il Punto d'Incontro
pag. 192 - formato: 17 x 22 cm. - anno: 2009-2013 - ISBN. 978-88-8093-660-2

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Perché alcune persone possono mangiare moltissimo senza ingrassare, mentre altri al minimo strappo mettono su peso? Perché alcuni digeriscono anche i sassi, mentre altri non tollerano niente? E se la stanchezza, i gonfiori, l'insonnia, le allergie, la sinusite, le vampate di calore, il sovrappeso, l'emicrania o i problemi cutanei derivassero da un'intolleranza alimentare? In Occidente, infatti, l'ottanta per cento degli individui risulta intollerante ai latticini e sempre più persone sono intolleranti al glutine. Fate parte di questa percentuale? Vi siete mai posti il problema? Magari, senza saperlo, siete intolleranti da anni al glutine o ai prodotti a base di latte vaccino...

DISPONIBILE Ristampa

In Difesa del Cibo<br />

Michael Pollan
In Difesa del Cibo

Adelphi
pag. 240 - formato: 14 x 22 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-459-2389-0

€. 19.00 €. 18.05 (-5%)

Nel Dilemma dell'onnivoro Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l'altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto delle etichette. In questo libro che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera - brillante e sempre imprevedibile - una credenza perniciosa e ormai diffusissima, e cioè che a renderci più sani e più belli non siano le cose che mangiamo, ma le sostanze che le compongono. Nel mondo immaginato dai nutrizionisti, ricorda Pollan, anziché perdere tempo a sbucciare e fare a spicchi le arance, basterebbe assumere una quantità equivalente di vitamina C...

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi

Del Mangiare Carne<br />Trattati sugli animali

Plutarco
Del Mangiare Carne
Trattati sugli animali
Adelphi
pag. 296 - formato: 10,5 x 17,5 cm. - anno: 2001 - ISBN. 978-88-459-1629-8

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Mangiare carne non è una condizione naturale dell’umanità, ma un passaggio traumatico nella sua storia. Con esso l’uomo, animale predato, passava dalla parte dei predatori. Ciò implicava vivere della regolare uccisione degli animali – e insieme trasformare la fisiologia dell’uomo. Contro la dieta carnea Plutarco compose un testo essenziale per chi voglia comprendere le ragioni di una controversia che il tempo non ha spento: il trattato Del mangiare carne. Insieme agli altri due scritti qui raccolti (Gli animali usano la ragione e L’intelligenza degli animali di terra e di mare), questo opuscolo dei Moralia documenta l’energia con cui Plutarco adotta una posizione controcorrente, attaccando l’antropocentrismo che domina la concezione greca dell’universo...

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