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La cucina montanara Rama-Moser
La cucina montanara

Giunti Demetra
 pag. 94 - formato: 12 x 16,5 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-440-1212-0

€. 4.90 €. 4.65 (-5%)

Una raccolta di ricette saporite della tradizione gastronomica di montagna.  Gnocchi alla malghese, capriolo con polenta, minestra di orzo, fonduta, rosti di patate, strudel, focaccia alla graticola, grappa al lampone e tante altre...
DISPONIBILE
La cucina mediterranea di pesce Grazia Balducci
La cucina mediterranea di pesce

Tecniche Nuove
 pag. 124 - formato: 15 × 21 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-481-1438-7

€. 7.75 €. 7.36 (-5%)

Se siete tra coloro che vorrebbero mangiare pesce più spesso, ma non sanno da che parte cominciare, ecco un libro che vi aiuterà ad avvicinarvi a questo cibo; imparerete i criteri per sceglierlo sui banchi delle pescherie o dei supermercati; apprenderete come pulirlo, filettarlo e tagliarlo (da crudo o da cotto) e, soprattutto, come cucinarlo nei modi più svariati, partendo dalle ricette più facili ma senza dimenticare quelle più difficili. Con cento ricette e i consigli indispensabili per l’acquisto, la pulizia, e la preparazione di pesci, crostacei e molluschi
DISPONIBILE
Il Vegan in cucina Stefano Momentè
Il Vegan in cucina

Macro Edizioni
 pag. 152 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-7507-394-7

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini È un ricettario divertente e completo per la programmazione quotidiana dei pasti Vegan, che integrando gli utilissimi consigli per realizzare la Piramide Vegan degli Alimenti, modellata sul Dietary Guidelines for Americans (Linee-guida per la Dieta degli Americani), ci offre veloci e gustose preparazioni per evitare la monotonia e le carenze delle nostre porzioni di cibo. Mentre i Vegetariani evitano solo la carne, i Vegan evitano anche latte e formaggi, uova, miele, pellicce, cuoio, lana e tutti i prodotti testati sugli animali; Vegan o Vegano è chi evita di usare o consumare prodotti di origine animale.  Il Veganismo è il passo successivo del Vegetarismo. Non più solo una scelta alimentare, ma una scelta di vita a tutto tondo, priva di crudeltà nei confronti di noi stessi, dell'ambiente e degli animali. È ovvio che, per chi decide di diventare Vegan, la dieta ha un'importanza fondamentale.
DISPONIBILE
La cucina tradizionale russa Muschio C.
La cucina tradizionale russa

Xenia
 pag. 120 - formato: 12,5 x 20 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-7273-452-0

€. 9.00 €. 8.55 (-5%)

Una introduzione esauriente alla cucina tradizionale della Russia ortodossa ed una infinità di ricette che risalgono al tempo degli zar.
DISPONIBILE
La Cucina Vegetariana Indiana<br />100 ricette originali da fare Mosconi P.
La Cucina Vegetariana Indiana
100 ricette originali da fare
Gruppo Futura
 pag. 120 - formato: 11 x 17 cm. - ISBN. 978-88-256-1719-1

€. 5.16

L’alimentazione è una parte integrante della spiritualità indiana, secondo le Upanishad, il cibo è Brahman, la Realtà Divina e l’atto del mangiare è un’offerta al Fuoco Divino che risiede nello stomaco, per la cui grazia digeriamo il cibo e otteniamo forza e salute. La cucina indiana è estremamente ricca e varia, grazie all’abbondanza di ingredienti naturali e vegetariani e all’importanza religiosa che viene attribuita al cibo come offerta alla divinità, veicolo di meditazione, simbolo di opulenza e benedizione. Nella molteplicità etnica e culturale dell’India, la gastronomia è il campo armonico in cui le varie influenze si mescolano in modo pacifico creando veri capolavori di gusto, praticità e valore nutrizionale. Tutte le ricette qui raccolte si possono realizzare con ingredienti reperibili anche in Italia.
DISPONIBILE   
Il libro delle Ricette Vegetariane (R)<br />In cucina con i grandi Vegetariani della Storia Berry Rynn
Il libro delle Ricette Vegetariane (R)
In cucina con i grandi Vegetariani della Storia
Gruppo Futura
 pag. 210 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-256-1690-3

€. 22.00

In cucina con i grandi vegetariani della storia. Una guida di alimentazione vegetariana con le ricette consigliate e praticate dai grandi personaggi del nostro tempo, dagli inizi del secolo ai nostri giorni. Un interessante studio della vita e il pensiero di Pitagora, Buddha, Socrate, Platone, Gesù Cristo, leonardo da Vinci, Tolstoj, Gandhi, G. bernard shaw e altri ancora, per i quali la scelta vegetariana è stata una importante scelta culturale, spesso lasciata in ombra dalla storiografia ufficiale. L'autore è lo scopritore delle ricette vegetariane di Leonardo Da Vinci
libro raro non scontabile   
I cibi per l'amore Razzoli-Pelletta
I cibi per l'amore

Red Edizioni
 pag. 140 - formato: 14,5 x 22 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-7031-627-8

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

L'ambiente e i cibi che risvegliano la passione...
DISPONIBILE
Cucinare con i fiori<br>200 ricette di cucina creativa Origlia Lidia
Cucinare con i fiori
200 ricette di cucina creativa
Xenia
 pag. 186 - formato: 12,9 x 20 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-7273-722-4

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Secondo una ricetta giapponese, con un cucchiaino di fiori di pesco e uno di piselli si possono ottenere gustose uova tricolori e, secondo un’altra, con i petali di rosa si può insaporire e rendere ancora più invitante il riso con i funghi… Questi e altri piatti prelibati potrete sperimentare con Cucinare con i fiori, un libro affascinante che si rifà alle lontane tradizioni culinarie dell’Asia: cinesi, giapponesi, coreane, indiane. Perle di cucina vegetariana, ideali per primi, secondi, contorni, perfino per liquori e dessert: ghiottonerie alla portata di tutti, anche di chi non è un cuoco provetto. Molti dei fiori utilizzati sono comunemente reperibili, altri invece, assieme ad alcuni ingredienti esotici, si possono facilmente trovare nei negozi di prodotti naturali. Cucinare con i fiori vi consentirà di stupire familiari e amici, insegnandovi a presentare in tavola pietanze raffinate tanto per il gusto quanto per l’estetica, che uniscono la bellezza alla bontà.
DISPONIBILE
La Cucina degli Elfi<br />nuova edizione tascabile Kiki Boni
La Cucina degli Elfi
nuova edizione tascabile
Macro Edizioni
 pag. 490 - formato: 14 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6229-291-0

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

1000 piatti di cucina vegetariana realizzati con semplicità e maestria. Una raccolta di antiche ricette di famiglia da variare seguendo le proprie abitudini e necessità
La dieta deve essere nutriente, gustosa, piacevole e sufficiente al fabbisogno del corpo. Deve essere appropriata per ognuno. Inserire altri cibi nella nostra alimentazione ci può aiutare a ridurre gli squilibri alimentari del mondo e a gioire maggiormente dell'abbondanza che la natura ci dà, senza perdere il nostro nutrimento e favorendo la nostra salute. Questa è la ragione per cui questo è un libro di cucina vegetariana utile anche per i non vegetariani...
DISPONIBILE   
Bevande sane e gustose per la salute McIntyre A.
Bevande sane e gustose per la salute

Red Edizioni
 pag. 156 - formato: 21 x 24,5 cm. - ISBN. 978-88-7733-2608

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Il potere curativo di succhi, infusi, tisane, zuppe, minestre e passati.
DISPONIBILE
La Cucina Zen Graziana Canova Tura
La Cucina Zen

Xenia
 pag. 192 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-7273-305-9

€. 10.85 €. 10.31 (-5%)

La cucina zen è l'attenzione dedicata in un monastero zen alla preparazione del cibo. Filosofia e spiritualità del cucinare, con numerose ricette origianali.
DISPONIBILE
La Cucina Taoista Merchionne G.
La Cucina Taoista

Xenia
 pag. 160 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-7273-361-5

€. 11.36 €. 10.79 (-5%)

Una cucina diversa da macrobiotica e vegetarianesimo, poichè rifugge le scelte estreme. Una vasta scelta di ricette gustose.
DISPONIBILE
J. Guardi e H. Benchina
La cucina dell'Islam

Xenia
 pag. 224 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2000 - ISBN. 978-88-7273-381-3

€. 12.86 €. 12.22 (-5%)

Uno sguardo approfondito alla elaborata cucina della cultura islamica. Tutte le ricette più importanti delle varie regioni della cultura araba.
DISPONIBILE
La Cucina degli indiani d'America Marco Massignan
La Cucina degli indiani d'America

Xenia
 pag. 160 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2000 - ISBN. 978-88-7273-400-1

€. 10.28 €. 9.77 (-5%)

La prima guida alla cucina delle varie tribù indiane d'America, i loro piatti, l'uso e il dosaggio degli ingredianti, le ricette.
DISPONIBILE
Scopri quando lo sarà: lascia la tua email.
Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile.
La Cucina Ayurvedica<br>(Xenia ed.) Isabella Miavaldi
La Cucina Ayurvedica
(Xenia ed.)
Xenia
 pag. 224 - formato: 12,5 x 20 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-7273-357-8

€. 17.86 €. 16.97 (-5%)

La cucina ayurvedica ripartisce i cibi secondo le loro qualità energetiche( sattva, rajas e tamas) e secondo i sapori: dolce, salato, piccante, acido, amaro, astringente. le ricette ed i piatti tipici, le bevande e le insostituibili spezie.

 
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