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Ricettari

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100 Piatti Unici Vegetariani<br />Le migliori ricette dei più noti chef vegetariani e vegani d'Italia

Giuliana Lomazzi
100 Piatti Unici Vegetariani
Le migliori ricette dei più noti chef vegetariani e vegani d'Italia
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-66812-007-0

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Questo volume accoglie le ricette dei migliori chef della cucina sana e naturale che oggi operano in Italia, dall'estremo Sud alle Alpi. Il risultato è un ricettario assai ricco di suggestioni che raccoglie cento ricette di piatti unici, pensati per assicurare in un'unica portata tutti i macronutrienti di cui abbiamo bisogno (carboidrati, proteine, grassi e fibre). L'unicità non riguarda però solo le caratteristiche nutrizionali di questi piatti, ma la loro grande originalità messa a disposizione di tutti coloro che vogliono cimentarsi in cucina. Ricette, dunque, provenienti da diverse regioni, alcune tradizionali, elaborate in chiave vegetariana o vegana, altre decisamente innovative, tutte all'insegna del mangiare sano e con gusto.

DISPONIBILE

Raimon Panikkar
La Dimora della Saggezza

Oscar Mondadori
pag. 154 - formato: 12,5 x 19,5 cm. - anno: 2005-2013 - ISBN. 978-88-04-53797-7

€. 11.00 €. 10.45 (-5%)

La saggezza è l'arte della vita. Non si può vivere senza saggezza. I saggi reggono il mondo, dicono quasi tutte le religioni. La modernità però stenta a crederlo, e per questo è ossessionata dal bisogno di sicurezza. Argomento del libro non è però la critica alla modernità, bensì un invito alla saggezza. Un invito ad accettare la sfida di gioire del senso profondo della vita. Vivere un'esperienza nella quale non vi è scissione fra conoscenza e amore, anima e corpo, spirito e materia, tempo ed eternità, divino e umano, maschile e femminile: vivere l'armonia di tutte le polarità dell'esistenza.»

DISPONIBILE

La Dieta Dukan: I 100 alimenti a volontà<br />

Pierre Dukan
La Dieta Dukan: I 100 alimenti a volontà

Sperling & Kupfer
pag. 227 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6836-130-3

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

La dieta Dukan è la più celebre ed efficace al mondo. Questi sono i 100 alimenti (72 proteine e 28 verdure) che potete mangiare a volontà. Con 100 ricette inedite. In questo libro, che riassume i principi della dieta e ne spiega sinteticamente le quattro fasi (attacco, crociera, consolidamento e stabilizzazione definitiva del peso), il dottor Dukan passa in rassegna le proprietà nutrizionali, dietetiche e gastronomiche di ogni alimento concesso, e per ciascuno propone una ricetta originale e gustosa, spaziando dagli antipasti ai dolci. Qualche esempio? L'indivia al prosciutto e besciamella, gli spiedini di cernia al pepe rosa e verde, i bocconcini di pollo e soia, il cake di zucca e la torta di ricotta alla vaniglia sono alcune delle 100 proposte, deliziose e semplici da realizzare, che vi permetteranno di dimagrire facendovi dimenticare di essere a dieta!

DISPONIBILE Ristampa

Celiachia senza Sacrifici<br />Ricette di Antonio Zucco

Luisa Ferrari
Celiachia senza Sacrifici
Ricette di Antonio Zucco
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-88819-86-0

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

In Celiachia senza sacrifici trovate, accanto a informazioni su cos'è la celiachia e come diagnosticarla, tanti suggerimenti per mantenere il giusto apporto di fibre nonostante l'assenza della dieta di alcuni cereali, avere un'alimentazione sana e bilanciata e vivere una vita serena e senza rinunce. Piatti saporiti e bilanciati sono possibili infatti anche sulla tavola dei celiaci, e le ricette presentate nel libro, 95 in tutto e suddivise fra primi piatti, pizze e pani, secondi, dolci e dessert lo dimostrano appieno

DISPONIBILE

Il Cioccolato che Fa Bene! - Senza l'Uso di Latticini e Zucchero <br />60 deliziose ricette per gustarlo senza preoccupazioni - Raw Food, il Cacao Crudo

David Wolfe Shazzie
Il Cioccolato che Fa Bene! - Senza l'Uso di Latticini e Zucchero
60 deliziose ricette per gustarlo senza preoccupazioni - Raw Food, il Cacao Crudo
Macro Edizioni
pag. 256 - formato: 16,5 x 23,5 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6229-390-7

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Per la prima volta viene presentata, in maniera semplice e completa, la sua composizione chimica e vengono approfondite tutte le notizie sulle sue qualità salutistiche e nutrizionali. Sano e naturale, il cacao crudo è ricco di importanti nutrienti, può guarire il vostro cuore, aumentare la sensualità e nutrire l'intelletto. Oltre 60 ricette originali crudiste, al 100% biologiche, senza latticini e zucchero, che vi permetteranno di sperimentare e gustare il cioccolato in tutta la sua bontà e qualità salutari: dolci al cucchiaio, torte, dessert, budini, gelati e una grande varietà di bevande fredde. Informazioni utili e immagini per raccontare i miti e le credenze che sono nate intorno all’affascinante storia del cacao e alle sue proprietà. Il Cioccolato che Fa Bene! è un volume unico e “succulento” dedicato al cibo degli dei, per scoprire l’eccezionale e illuminante potere dei chicchi di cacao ed essere trascinati nella magia del cioccolato. Questo libro nasce dalla collaborazione tra David Wolfe, considerato il guru dell’alimentazione negli Stati Uniti, e Shazzie, la consulente alimentare più all’avanguardia di tutta l’Inghilterra.

DISPONIBILE

Il Cucchiaio Arcobaleno<br />Tutti i Colori delle Cucine Vegan del Mondo

Yari Simone Prete, Valerio Costanzia
Il Cucchiaio Arcobaleno
Tutti i Colori delle Cucine Vegan del Mondo
Sonda Edizioni
pag. 224 - formato: 21 x 26,5 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-7106-666-0

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Il meglio della cucina vegan dal mondo, per la prima volta presentata secondo una suddivisione cromatica e per aree geografiche, unendo i benefici della cromoterapia alla varietà delle cucine etniche. I colori aiutano il corpo e la psiche a ritrovare il loro naturale equilibrio, determinando effetti fisici e psichici in grado di stimolare le energie e calmare certi sintomi. Anche in cucina, recenti ricerche hanno dimostrato che i pigmenti che colorano la frutta e la verdura (denominati «fitonutrienti») producono effetti benefici su tutto l’organismo e svolgono azioni diverse proprio in base al loro colore. Il rosso di un pomodoro, il verde di un avocado, l’arancione di una zucca, il blu di un mirtillo non stuzzicano solo i nostri sensi: hanno un effetto benefico anche sulla nostra salute e i nostri stati d’animo. Spesso non ci facciamo caso, ma il colore gioca un ruolo fondamentale nei cibi e nell'alimentazione.

DISPONIBILE

I Germogli nel Piatto<br />104 ricette per coltivare in casa e mangiare i germogli fonte di benessere per tutti

Giuliana Lomazzi
I Germogli nel Piatto
104 ricette per coltivare in casa e mangiare i germogli fonte di benessere per tutti
AAMTerranuova
pag. 115 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6681-011-7

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Ricchi di proprietà nutrizionali, ben digeribili, fonte certe di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali come fosforo, magnesio, ferro e calcio, i germogli sono un alimento base per chi pratica una cucina naturale, attenta ed equilibrata. Riscoprirne l'uso in cucina rappresenta quindi una buona pratica della quale riappropriarsi, specialemente nelle diete vegetariane, vegane e crudiste. I germogli disintossicano, stimolano il sistema immunitario e rafforzano anche la memoria: sono dei veri e propri integratori naturali, sempre a nostra disposizione, semplici da preparare, dal costo economico e dalla grande varietà: si possono germogliare soia, broccolo, barbabietola, alfa-alfa, crescione...

DISPONIBILE

Scuola di Cucina Slow Food
Verdure e Legumi

Giunti editore
pag. 192 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-09-77822-1

€. 11.90 €. 11.30 (-5%)

Scelta e lavorazioni, tecniche e strumenti, cotture e ricette per verdure e legumi di tante varietà da ogni regione italiana. Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Scelta e lavorazioni, tecniche e strumenti, cotture e ricette per verdure e legumi di tante varietà da ogni regione d'Italia.

DISPONIBILE

Scuola di Cucina Slow Food
Biscotti e Piccola Pasticceria

Giunti editore
pag. 128 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-09-77823-8

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per biscotti e pasticcini da ogni regione d'Italia.

DISPONIBILE

Scuola di Cucina Slow Food
Pane, Pizze e Focacce

Giunti editore
pag. 128 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-09-77356-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per pani, pizze e focacce da ogni regione d'Italia.

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Scuola di Cucina Slow Food
Paste Fresche e Gnocchi

Giunti editore
pag. 192 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-09-77357-8

€. 11.90 €. 11.30 (-5%)

Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.

DISPONIBILE

Torte, Budini, Biscotti e Frittelle<br />620 dolci della tradizione

Autori Vari
Torte, Budini, Biscotti e Frittelle
620 dolci della tradizione
Slow Food editore
pag. 416 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-8499-293-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Per diventare grandi pasticceri ci vuole arte, ma per preparare un dolce casalingo bastano le ricette giuste, buoni ingredienti e l'apprendimento delle corrette procedure. Non solo un ricettario ma un importante libro per imparare cosa vuol dire glassare, candire, flambare, granellare e sciroppare; per conoscere come utilizzare al meglio colla di pesce, cacao, bagne alcoliche e zuccheri. Le centinaia di preparazioni raccontate disegnano un quadro della grande tradizione pasticcera italiana; nella parte introduttiva, l'illustrazione di ingredienti, tipologie, attrezzi e tecniche dell'arte dolciaria creano un interessante spazio di approfondimento.

DISPONIBILE

La Mente dell'Anima<br />Come imparare a compiere scelte responsabili

Gary Zukav e Linda Francis
La Mente dell'Anima
Come imparare a compiere scelte responsabili
Corbaccio
pag. 180 - formato: 14 x 20,5 cm. - anno: 2004 à- 2006 - ISBN. 978-88-7972-777-8

€. 13.60 €. 12.92 (-5%)

Ogni giorno, tutti noi compiamo centinaia di scelte, eppure molti sono convinti di non avere le redini della propria vita. Gary Zukav e Linda Francis propongono una visione rivoluzionaria della capacità di operare le proprie scelte. Gli autori spiegano come, mutando i nostri processi decisionali, possiamo evitare errati schemi di pensiero e di comportamento e al contempo controllare la nostra vita attraverso una forza autentica e positiva. Secondo La mente dell'anima, ogni momento della nostra esistenza implica una decisione, prima fra tutte quella, fondamentale, di stabilire se persistere nei vecchi atteggiamenti o scegliere invece di liberare tutto il potenziale che è in noi.

DISPONIBILE

Sformati e Torte salate<br />Oltre 100 ricette di torte e crostate salate senza grassi animali, margarine e glutine

Pasquale Boscarello
Sformati e Torte salate
Oltre 100 ricette di torte e crostate salate senza grassi animali, margarine e glutine
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-88819-88-4

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Sformati e torte salate propone oltre 100 ricette vegan, con molte alternative senza glutine, per torte e crostate salate, sformati e crocchette, senza grassi animali o margarine.

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Frullato e Mangiato<br />Succhi, zuppe, dolci e merende crudiste per tutti... in 10 minuti

Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca, Laura Cuccato e Susanna Eduini
Frullato e Mangiato
Succhi, zuppe, dolci e merende crudiste per tutti... in 10 minuti
My Life edizioni
pag. 240 - formato: 16,5 x 24 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6386-189-1

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Succhi e frullati rappresentano la maniera più facile e veloce (e gustosa!) di nutrirsi in modo sano e aumentare la percentuale di frutta e verdura cruda (piene di sostanze nutritive) nella nostra alimentazione. Possiamo utilizzare le ricette di questo libro per detossificarci, perdere peso, aumentare la nostra energia, combattere l’invecchiamento e lasciare andare lo stress. Per le ricette di questo libro, divise in base alle 4 stagioni per permettere al lettore di usare frutta e verdura di stagione, sono sufficienti una centrifuga o un frullatore. In pochi minuti potrai preparare deliziosi succhi, ma anche saporite zuppe, dolci, merende. Inoltre, nella sezione Ricette speciali per Mente e Spirito, Lucia Giovannini svela i passi da compiere per potenziare al massimo il beneficio di questa alimentazione.

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