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Crudo o Poco Cotto<br /> Maia Beltrame
Crudo o Poco Cotto

DeAgostini
 pag. 206 - formato: 17.5 x 24.5 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-5111-860-0

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Per iniziare, una caponata di verdure marinate con un'insalatina di cavolo rosso all'agro di mele. Come primo, ravioli di barbabietola allo zafferano o una vellutata di piselli con crema di mandorle allo zenzero. Per chi desidera un secondo di carne o pesce la scelta può spaziare dal dentice marinato agli agrumi al carpaccio di manzo con Castelmagno e fichi. E per concludere in dolcezza, una mousse al karkadè o un sorbetto all'uva fragola. Chi ha detto che il raw food deve essere per forza "austero" e un po' monotono? Verdure, carni e pesce crudi o poco cotti possono trasformarsi in piatti originali e invitanti, conservando integri proprietà, profumo e sapore
DISPONIBILE   
Endometriosi e Alimentazione <br />Con più di 100 ricette Assunta Iannella
Endometriosi e Alimentazione
Con più di 100 ricette
Mediterranee
 pag. 128 - formato: 17 x 24 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-2722-348-2

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

In Italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l’endometrio, mucosa che riveste la parete interna dell’utero, si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano: ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica. È una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario nonché da uno squilibrio ormonale. La malattia è estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale, causando infiammazione, aderenze, infertilità e dolore. L’infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano la vita delle donne affette da endometriosi. Per alleviare i sintomi della patologia un ruolo fondamentale è svolto dall’alimentazione, poiché ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all’infiammazione e al conseguente dolore.
DISPONIBILE   
Cucinare il Pane con Fantasia <br />Ricette, curiosità e approfondimenti Silvia Strozzi
Cucinare il Pane con Fantasia
Ricette, curiosità e approfondimenti
Macro Edizioni
 pag. 94 - formato: 21 x 22 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6229-563-5

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente infinita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità. Negli anni gli ingredienti del pane sono rimasti gli stessi, ma le tipologie, le forme e le tecniche di panificazione hanno subito uno sviluppo durante i secoli.
DISPONIBILE   
A Tavola Senza Glutine<br /> A.a.V.v.
A Tavola Senza Glutine

Slow Food editore
 pag. 128 - formato: 17 x 24 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-8499-343-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Oltre 150 ricette, accompagnate da bellissime fotografie, per riscoprire il gusto di pane, pizze, focacce, pasta e dolci in molte occasioni: prima colazione, spuntini, merende, pranzi e cene. Per chi vuole recuperare una nuova creatività ai fornelli e una nuova cultura culinaria, rivalutando cereali spesso dimenticati ma ricchi di proprietà nutritive e scoprendo che si può usare, con ottimi risultati, la farina di legumi. Le ricette proposte – semplici, accurate, ricche di consigli e curiosità – sono frutto di un’attenta ricerca e partono da ingredienti di qualità: farine di riso, mais, manioca, grano saraceno, castagne, mandorle, soia, ceci, lenticchie, fagioli, maizena, fecola di patate, ma anche quinoa, miglio e cuscus di riso.
DISPONIBILE   
Cosa Dicono le Foglie del Tè?<br />Riti e ricette di madre in figlia dalla letteratura persiana alla poesia araba contemporanea Giulia Valsecchi
Cosa Dicono le Foglie del Tè?
Riti e ricette di madre in figlia dalla letteratura persiana alla poesia araba contemporanea
Il Leone Verde
 pag. 120 - formato: 14 x 21 - anno: 2013 - ISBN. 978-88-6580-068-3

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Un samovar sempre acceso per il benvenuto e una tovaglia distesa a terra. Una cucina che odora di zafferano poco prima di una gita fuori porta. Una notte di veglia per fissare le stelle dalla terrazza proibita e un giardino colmo di alberi da frutto. Un bistrot dove ritrovarsi a leggere i fondi del tè e una stanza ai piani alti dell’harem per raccontare o ascoltare storie. Dalla Turchia al Marocco, dall’Iran al Libano, passando per Iraq, Yemen, Algeria, Tunisia ed Egitto, i precetti di un’arte culinaria tra ventre e ventre. Le letterature femminili contemporanee accolgono e diffondono echi di eredità preziose in un viaggio spolverato di spezie e chicchi di melagrana.
DISPONIBILE   
Le Ricette della Dieta Dukan<br />350 ricette per dimagrire senza soffrire Pierre Dukan
Le Ricette della Dieta Dukan
350 ricette per dimagrire senza soffrire
Pickwick
 pag. 342 - formato: 12.5 x 19.5 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6836-189-1

€. 10.90 €. 10.35 (-5%)

Finalmente l'attesissimo ricettario della dieta che è diventata un fenomeno mondiale. Il metodo rivoluzionario messo a punto dal dottor Dukan ha infatti già conquistato 15 milioni di persone. Il segreto è l'approccio semplice e "antifrustrazione", basato su quattro step che assicurano un dimagrimento rapido e definitivo. Nella fase di attacco si può spaziare, senza limiti di quantità né vincoli di orario, tra ben 78 alimenti ricchi di proteine; in quella di crociera si aggiungono le verdure, per… poi approdare, ormai magri, alla fase di consolidamento, che reintroduce frutta, pasta e cereali. Infine, nella fase di stabilizzazione, si mangia ciò che si vuole per tutta la vita, 6 giorni su 7, a patto di seguire per un solo giorno alla settimana il regime a base di proteine pure. Ecco allora 400 ricette appetitose e facili da preparare - 50 delle quali create esclusivamente per l'edizione italiana - dedicate a chi intraprende questa dieta gratificante per il palato e l'autostima.
DISPONIBILE   
Candida: Cure Naturali e Alimentazione<br />100 ricette splendidamente illustrate per la prevenzione e la cura Panozzo M.
Candida: Cure Naturali e Alimentazione
100 ricette splendidamente illustrate per la prevenzione e la cura
AAMTerranuova
 pag. 120 - formato: 19 x 19 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6681-024-7

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

La candida è una patologia in aumento negli ultimi decenni. In realtà è un fungo che normalmente vive nel nostro corpo, insieme ad altrifunghi e batteri, in una situazione di equilibrio. Lo sconsiderato utilizzo di antibiotici, di interventi chirurgici e uno stile di vita poco sano hanno però contribuito a r ompere l'armonia su cui si basa la nostra salute, determinando, tra le altre cose, il proliferare di questo fungo. Il libro esamina in particolare la Candida vaginale, illustrandone cause e sintomi, e si sofferma sul contributo che le terapie non convenzionali e l'alimentazione possono offrire per la prevenzione e la cura di questa fastidiosa malattia. Nella seconda parte del libro le ricette di Rosanna Passione aiutano a realizzare la dieta adeguata per guarire dalla candida. Evitare porzioni troppo abbondanti, gli zuccheri, gli eccessi di glutine, i lieviti e i latticini, privilegiare le verdure 'amare' (cavoli, carciofi, zucchine...), le radici, i germogli, le alghe e i legumi, insieme ai cereali più antichi, sono alcuni dei consigli per chi soffre di candidosi ricorrenti. Le bellissime foto del ricettario dimostrano che il binomio alimentazione naturale e gusto è possibile.
DISPONIBILE   
Vongole Felici<br />Manuale di cucina ecozoica (vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali MaVi
Vongole Felici
Manuale di cucina ecozoica (vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali
Stampa Alternativa
 pag. 320 - formato: 15 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6222-368-3

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Si può mangiare leggero, con gusto, riducendo al minimo i consumi? La cucina ecozoica ci è riuscita. Accanto alla motivazione salutista gourmet ed ecologista ci sono altrettanto forti la motivazione etica e quella antispecista. Amica dello slow food in chiave cruelty free, rispetta i cicli naturali e segue le stagioni nel piatto con fantasia, colore e sperimentazione. Ama ispirarsi a tutte le tradizioni culinarie del mondo in nome della biodiversità. Mangiare ecozoico è una scoperta di nuovi sapori, nel passato e nella tradizione. Si mangia anche con la memoria, come da recenti scoperte: la cucina ecozoica propone molte veganizzazioni in grado di reggere il confronto con i ricordi.
DISPONIBILE   
Ricette buone&naturali<br />Il meglio di Cucina Naturale Cucina Naturale
Ricette buone&naturali
Il meglio di Cucina Naturale
Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14.3 x 21 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-481-2972-5

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Dalla grande mole di ricette che la rivista Cucina Naturale ha pubblicato nei suoi quasi venticinque anni di vita, abbiamo scelto alcune tra le più recenti e più adatte a un’occasione “golosa”, che fossero anche rappresentative del tipo di cucina di cui la rivista è portavoce.
DISPONIBILE   
Pasticceria Vegana <br />Oltre 50 deliziose ricette di torte, biscotti, snack e altre specialità dolci e salate Dunja Gulin
Pasticceria Vegana
Oltre 50 deliziose ricette di torte, biscotti, snack e altre specialità dolci e salate
Red Edizioni
 pag. 144 - formato: 23 x 23.5 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0509-7

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché quasi tutti pensano che non sia possibile realizzare dessert buoni senza usare il latte, il burro, le uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta utilizzare un latte vegetale (di soia, di riso, d’avena), invece del burro, l’olio o la margarina, mentre delle uova se ne può fare anche a meno. Quel che è certo è che i dolci vengono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegan, e tra l’altro, sono anche molto più leggeri e digeribili!
DISPONIBILE   
Ricette Vegetariane<br />Per freschi e stuzzicanti patti senza carne Chloe Cocker Jane Montgomery
Ricette Vegetariane
Per freschi e stuzzicanti patti senza carne
Red Edizioni
 pag. 144 - formato: 20 x 24 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0510-3

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

La scelta vegetariana è una scelta salutare ed etica sempre più diffusa, anche in Italia. Il libro contiene ricette invitanti e assolutamente non punitive. Molti piatti sono adatti anche a chi è intollerante al glutine e a chi è vegano.
DISPONIBILE   
Più di 200 Baby Pappe<br />Ricette nutrienti, originali e buonissime per essere sicuri di quello che mettete nel piatto del vostro bambino Karin Knight Tina Ruggiero
Più di 200 Baby Pappe
Ricette nutrienti, originali e buonissime per essere sicuri di quello che mettete nel piatto del vostro bambino
Red Edizioni
 pag. 240 - formato: 19 x 23.5 - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0508-0

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Pappe assolutamente naturali, ma anche buone e appetitose. La maggior parte delle ricette si realizza in pochissimo tempo, in dieci minuti o anche meno. Il volume, che tratta uno dei temi che più stanno a cuore ai genitori, può essere un bella idea regalo. Le pappe semplici, preparate con ingredienti freschi nell'ambiente confortevole della vostra cucina sono uno dei doni più grandi che potete fare al vostro bimbo. Oltre a nutrirlo con i cibi più sani e genuini, non avrete di che preoccuparvi perché saprete che cosa contiene tutto quello che mangia.
DISPONIBILE   
Il Ricettario della Gravidanza<br />Nutrirsi bene per un parto sereno e un bimbo in salute Anna Marconato, Emanuela Sacconago
Il Ricettario della Gravidanza
Nutrirsi bene per un parto sereno e un bimbo in salute
Red Edizioni
 pag. 159 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-573-0518-9

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Un parto sereno e un bambino in salute sono anche il risultato di nove mesi vissuti in modo corretto, seguendo un'alimentazione sana e completa. Questo libro è una guida alla scelta della dieta più adatta. Questi i temi trattati: •i nutrienti fondamentali e le loro proprietà (proteine, carboidrati, grassi, fibre, minerali, vitamine); •gli alimenti preziosi (verdura, frutta, cereali integrali, pesce azzurro, yogurt, carne bianca, uova, soia ecc.); •gli alimenti da evitare (insaccati, alcolici e carne cruda). Completano il volume circa sessanta ricette illustrate, facilmente realizzabili, messe a punto secondo le più aggiornate conoscenze nell'ambito di un'alimentazione sana e naturale.
DISPONIBILE   
The China Study - Le Ricette<br />Per un'alimentazione sana e naturale Leanna Campbell
The China Study - Le Ricette
Per un'alimentazione sana e naturale
Macro Edizioni
 pag. 299 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-6229-628-1

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

The China Study è considerato il libro più importante sull’alimentazione mai pubblicato e sta cambiando le abitudini alimentari di tantissime persone. Ci rivela come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: dall’obesità al diabete, dalle malattie cardiache al cancro. Ci indica come, invece, una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire molte malattie e di mantenerci in perfetta salute. Le straordinarie scoperte scientifiche contenute in The China Study sono state utilizzate per realizzare questo imperdibile ricettario. Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, The China Study - Le Ricette presenta ricette vegane deliziose e facili da preparare, senza aggiunta di grassi, sale e zucchero. Oltre 120 ricette vegetali e integrali. Dalla Focaccia dolce ai mirtilli ai Muffin al papavero e al limone, dalla Minestra aromatica di zucca al Tortino ai porri, dal Pane alle noci e uvetta all’Hamburger di ceci e spinaci, tutte le ricette di LeAnne seguono tre principi indispensabili per la nostra salute: mangiare del buon cibo sano e non utilizzare integratori; scegliere prodotti locali e possibilmente biologici; utilizzare gli alimenti nella maniera più naturale possibile, scegliendo cibi integrali e poco elaborati o raffinati.
DISPONIBILE   
L'Aglio Tuttofare<br />1001 segreti di un ingrediente magico per la salute Alix Lefief-Delcourt
L'Aglio Tuttofare
1001 segreti di un ingrediente magico per la salute
L'Età dell'Acquario
 pag. 120 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-71364803

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Il libro di Alix Lefief-Delcourt è una piccola enciclopedia dedicata all’aglio e contiene tutto quello che bisogna sapere: la sua storia, le sue varietà (aglio bianco, rosa...), le sue proprietà mediche (contro il mal di testa, le verruche, il diabete, il colesterolo, lo stress, gli stati febbrili, l’ipertensione, la tosse, il raffreddore, la cattiva circolazione...), cosmetiche e disinfettanti, i suoi molteplici impieghi in casa (per la cura delle piante, ad esempio) e in cucina (come dimostrano le numerose ricette presenti nel volume). Il lettore imparerà a sceglierlo e conservarlo al meglio, a coltivarlo sul terrazzo di casa, ad assumerne, nel modo corretto, la giusta quantità (l’aglio crudo, ad esempio, non è per tutti), a minimizzarne alcuni effetti indesiderati, come quelli sul nostro alito… Alix Lefief-Delcourt illustra i tanti aspetti di questa pianta «tuttofare» con chiarezza e dovizia di particolari curiosi e poco noti, e con uno stile leggero che rende questo libro non solo utile ma anche molto godibile.
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