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Vegetariano e Vegan
Essere vegetariani significa non nutrirsi di alimenti derivanti dalla morte di esseri viventi. I vegetariani si pongono innanzitutto un obbiettivo etico : evitare che la nostra vita sia dovuta alla morte altrui. Nell'alimentazione vegetariana sono quindi ammessi tutti i cibi prodotti dagli animali come latte, formaggio, uova, ecc. evitando quelli provenienti da allevamenti intensivi che prevedono uno sfruttamento dell'animale anzichè una convivenza simbiontica. Continua...
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La Mia Piccola Bottega Vegana<br /> Sébastien Kardinal
La Mia Piccola Bottega Vegana

Eifis edizioni
pag. 69 - formato: 16 x 22 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-7517-147-6

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Benvenuti nel mondo della finta carne! E' possibile imitare il gusto e la consistenza dela carne con ingredienti 100% vegetali? Sebastien kardinal ha accettato la sfida ispirandosi con grande sense of humor alla macelleria e salumeria tradizionale realizzando piatti come: chorizo, costine, salsicce, arrosto, tartare, paté,...
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Mia Piccola Bottega Vegana<br /> approfondimento: La Mia Piccola Bottega Vegana<br />
Il Manuale dell'Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi Martino Beria
Il Manuale dell'Estrattore
Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi
Gribaudo
pag. 155 - formato: 15,5 x 23 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1745-6

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

L'estrattore è una tecnologia che sta cambiando la vita di molte persone, occasione di riflessione per una più sana alimentazione e una maggior sintonia con l'ambiente. In questo volume imparerete a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Manuale dell Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi approfondimento: Il Manuale dell Estrattore<br />Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi
Tutti i Tipi di Germogli<br />Un gustoso concentrato di salute sulla tavola Belda Sisso
Tutti i Tipi di Germogli
Un gustoso concentrato di salute sulla tavola
Il Punto d'Incontro
pag. 173 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6820-388-7

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Naturalmente ricchi di vitamine, proteine, sali minerali ed enzimi, i germogli sono anche gustosissimi da aggiungere a insalate, tramezzini e per donare un tocco sfizioso a qualunque piatto. Lo sapevi che è possibile far germogliare un’infinità di semi e chicchi? Amaranto, avena, frumento, mais, miglio, orzo, quinoa e riso, ma anche lenticchie, piselli, ceci, sesamo, girasole, zucca, cumino, coriandolo, chia, aglio, cipolla e porri: Tutti i tipi di germogli ti insegna come far germogliare piccole delizie a casa tua, con il minimo sforzo e risparmiando sulla spesa! Trasforma la tua cucina in un minigiardino ricco di colori e sapori: avrai a disposizione tutto l’anno dei veri e propri integratori naturali che trasformeranno i tuoi piatti in piccoli capolavori di gusto, fantasia e salute!
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Tutti i Tipi di Germogli<br />Un gustoso concentrato di salute sulla tavola approfondimento: Tutti i Tipi di Germogli<br />Un gustoso concentrato di salute sulla tavola
Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana Gabriele Eschenazi, Pietro Leemann
Veg per Scelta
Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana
Giunti Demetra
pag. 255 - formato: 15 x 22 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-09-81953-5

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore, originali, sani e appaganti. Questo volume è una preziosa risorsa per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o vogliono avvicinarsi a questa scelta; la crescente attenzione al proprio modo di nutrirsi e al benessere dell'ambiente sta portando infatti sempre più persone a privilegiare un'alimentazione senza carne. Le ragioni sono varie: per la propria salute, per tutelare l'ambiente, per rispettare la vita degli animali. E se in passato la dieta vegetariana era comune e spesso dettata dalla povertà - basti pensare alle ricette di molte tradizioni contadine - il vegetarianesimo è stato spesso anche una scelta culturale o religiosa, che ha coinvolto personaggi come Pitagora, Leonardo da Vinci e Gandhi, come ci raccontano in modo approfondito e appassionante gli autori di queste pagine. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana approfondimento: Veg per Scelta<br />Con le migliori ricette della tradizione italiana in versione vegetariana e vegana
Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola Martino Beria, Antonia Mattiello
Le Proteine Vegetali
Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola
Gribaudo
pag. 160 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1685-5

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.Viviamo in un mondo caotico che ci causa stress e fatica: alimentarci bene in modo costante è fondamentale. E per farlo nel modo migliore dobbiamo scegliere e cucinare il nostro cibo. Avere il controllo di ciò che ingeriamo (e di conseguenza metabolizziamo) è il trucco per una sana alimentazione, una “dieta” che costruisce giorno per giorno le basi per una vita lunga e sana.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola approfondimento: Le Proteine Vegetali<br />Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola
Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità Chiara Manzi
Antiaging con Gusto
Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità
Sperling & Kupfer
pag. 296 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-200-5588-2

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

La scienza ha ormai certificato che il cibo è la prima fonte di giovinezza e salute. Sì, ma quale cibo? Sedano e crusca? I golosi devono rassegnarsi all'invecchiamento precoce? Chiara Manzi, massima esperta in Nutrizione Culinaria in Europa, risponde con un metodo straordinario che garantisce piatti gustosi e innovativi nella tradizione della grande cucina italiana, compresi fritti e dolci. Il suo approccio tiene conto di tre fattori: il conteggio nutrizionale, la scelta dei metodi di cottura e l'abbinamento dei cibi. è efficace e rivoluzionario perché nato dalla collaborazione con grandi chef della cucina e della pasticceria e cuochi della ristorazione che hanno saputo interpretare la scienza ed esaltare con la loro arte sapori e consistenze. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità approfondimento: Antiaging con Gusto<br />Dimagrire e restare in forma senza rinunciare a fritti, dolci, pasta e altre golosità
Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa<br />Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi Antxon Monforte, Itziar Bartolome Aranburuzabala
Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa
Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi
Macro Edizioni
pag. 96 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-9319-363-4

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Lo sapevi che fare il latte vegetale in casa è una tradizione popolare millenaria? E che queste bevande hanno 10 volte più vitamine, amminoacidi e fosfolipidi dei latti vegetali industrializzati e costano di meno? Leggendo queste pagine imparerai a preparare facilmente da solo il latte vegetale impiegando lo stesso tempo che ti richiede preparare una spremuta o un tè. Troverai idee semplici e originali per riciclare la polpa restante dalla preparazione per cucinare piatti vegani dolci e salati ispirati alle culture dei cinque continenti. Scoprirai inoltre come preparare gustosi succhi, frullati, yogurt e formaggi vegani fermentati. Preparando i tuoi latti vegetali in casa, non farai solo qualcosa di buono per la tua salute, ma anche per il pianeta, poiché eviterai di diffondere rifiuti.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa<br />Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi approfondimento: Il Tuo Latte Vegetale Fatto in Casa<br />Fresco, non pastorizzato e senza conservanti. Più di 70 ricette di latti vegetali, yogurt e formaggi vegan, frullati e succhi
Insalate Più<br />Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione Amber Locke
Insalate Più
Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
Gribaudo
pag. 144 - formato: 19 x 23,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-580-1664-0

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Tante ricette dolci e salate. Attrrezzature e tecniche di taglio.La griglia dei sapori e consigli per combinare insieme gli ingredienti. Suggerimenti e trucchi.Un capitolo dedicato ai condimenti e salse. Spunti per le guarnizioni.Idee originali per creare insalate scenografiche e portare in tavola piatti sani e belli per nutrire il corpo... e non solo! Ogni ricetta è accompagnata da una spiegazione sugli ingredienti chiave, sui benefici per la salute e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, diete e occasioni - come l'aggiunta di alimenti cotti e variazioni non vegane e non vegetariane -in modo che ogni insalata possa soddisfare tutti i palati.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Insalate Più<br />Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione approfondimento: Insalate Più<br />Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
Sano Vegano Italiano<br />Storie e ricette Red Canzian, Chiara Canzian
Sano Vegano Italiano
Storie e ricette
Rizzoli
pag. 251 - formato: 17,5 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-918-1194-3

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Essere vegano significa adottare uno stile di vita gentile: amore per gli animali, rispetto per l’ambiente e cura della propria salute.Vegetariano da molti anni, lo storico bassista dei Pooh nel 2009 ha abbracciato la causa vegana. Una scelta che, sostiene, gli ha salvato la vita. In questo libro Red accompagna 50 ricette della figlia con testi in cui racconta il suo percorso verso l'alimentazione vegana. La cucina italiana è ricca per tradizione di piatti vegani. Lungo le quattro stagioni dell'anno, ricette corredate da fotografie e racconti di famiglia propongono una forma più consapevole di nutrizione, che non toglie alcuna priorità al gusto e non delude mai il palato. Perché si può mangiare bene e in modo sano, portando avanti un principio etico.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Sano Vegano Italiano<br />Storie e ricette approfondimento: Sano Vegano Italiano<br />Storie e ricette
Il Veganismo Non è una Dieta<br />Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione Stefano Momentè
Il Veganismo Non è una Dieta
Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione
Il Punto d'Incontro
pag. 206 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-6820-362-7

€. 10.90 €. 10.35 (-5%)

La totalità della scienza medica è concorde nell’affermare che una dieta ricca di frutta e verdura è fondamentale nella prevenzione di moltissime malattie. Tuttavia, la motivazione che porta all’adozione della scelta vegana è ben più profonda, poiché è principalmente di ordine etico, basata cioè sul riconoscimento degli animali come esseri senzienti. Chi sceglie di essere vegan, lo fa per evitare tutto ciò che può comportare morte e sofferenza per gli animali. Il veganismo è pertanto principalmente un modo di vivere più consapevole, dettato dal senso di giustizia, dalla pietà e dalla compassione. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Veganismo Non è una Dieta<br />Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione approfondimento: Il Veganismo Non è una Dieta<br />Una completa esplorazione dell’universo vegano ben oltre l’alimentazione
Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta<br />Dati scientifici - Consigli - Ricette Michael T. Murray
Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta
Dati scientifici - Consigli - Ricette
Red Edizioni
pag. 334 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-573-0737-4

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Un libro per tutti, con informazioni scientifiche, tabelle e le analisi nutrizionali dei frutti e delle verdure. Integrare le proprie abitudini alimentari con i succhi di frutta e di verdura è molto importante per diverse ragioni. Primo, perché in questo modo si può raggiungere più facilmente la quota di questi alimenti consigliata dai nutrizionisti; secondo, perché non cuocendo, frutta e verdura preservano le loro qualità nutrizionali. Terzo, perché separando gli elementi minerali e l’acqua dalle fibre, si semplifica notevolmente la digestione, che invece di andare aventi per ore, si risolve nel giro di 10-15 minuti. Il libro è una guida completa ai succhi di frutta e di verdura. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta<br />Dati scientifici - Consigli - Ricette approfondimento: Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta<br />Dati scientifici - Consigli - Ricette
Scopri quando lo sarà: lascia la tua email.
Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile.
Destinazione Eden - Il Fruttarismo Spiegato<br />Un libro pieno di senso non comune Mango Wodzak
Destinazione Eden - Il Fruttarismo Spiegato
Un libro pieno di senso non comune
Impronte di Luce
pag. 412 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-95946-24-5

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

La senzienza, la capacità di provare, percepire o sperimentare la soggettività, è qualcosa che condividiamo con tutta la vita su questo pianeta. Che siamo umani, delfini, gorilla, mucche, polli, cani o gatti, quando si parla di senzienza siamo tutti uguali. Tutti sentiamo il freddo, il caldo, la perdita, il dolore e la sofferenza. A prescindere dalla specie, tutti desideriamo vivere liberi dallo sfruttamento, dalla vittimizzazione e dalla paura. Sfortunatamente, l’umanità ha scelto di trascurare questo fatto, allevando in massa gli animali ignorando del tutto i loro veri bisogni e la loro individualità. E questo è solo l’inizio della follia. Invece di essere i custodi di questo pianeta, ponendoci come esempio per le le altre specie, ci appelliamo alla mancanza di codici morali delle altre specie per giustificare i nostri stessi misfatti. La nostra avidità e la ghiottoneria per la carne hanno causato devastazione e catastrofi su scala globale. È tempo di prenderci una pausa ed esaminare la direzione che abbiamo preso. 
   approfondimento: Destinazione Eden - Il Fruttarismo Spiegato<br />Un libro pieno di senso non comune
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Fruttarismo la Via Verso il Paradiso<br /> Anne Osborne
Fruttarismo la Via Verso il Paradiso

Impronte di Luce
pag. 280 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-95946-11-5

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

In questo libro potrete scoprire: - qual è la dieta che siamo biologicamente adattati a mangiare; - in che modo una dieta fruttariana possa recare beneficio alla vostra salute e a quella del Pianeta; - in che modo l’aggiungere più frutta alla dieta possa aiutare il vostro corpo a guarirsi da sé; - come sia possibile sentirvi sani, vitali e pieni di energia a qualsiasi età; - come ridurre la vostra impronta ecologica sul Pianeta mangiando più frutta.
   approfondimento: Fruttarismo la Via Verso il Paradiso<br />
Avena La Regina dei Cereali<br />100% vegan - Ricette Gluten-free Cathy Hester
Avena La Regina dei Cereali
100% vegan - Ricette Gluten-free
Sonda Edizioni
pag. 144 - formato: 16 x 22 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7106-837-4

€. 11.90 €. 11.30 (-5%)

Se pensavate che l’avena fosse solo quella in fiocchi, da mangiare a colazione, preparatevi a cambiare idea! Ancora poco conosciuta e apprezzata in cucina, è versatile e ricca di proprietà benefiche: ha un elevato contenuto di carboidrati complessi e di fibre, proteine e acidi grassi essenziali, che la rendono un alleato prezioso per la nostra salute. E poi si può usarla in mille modi: gustare al naturale, in fiocchi, in preparazioni dolci o salate, oppure trasformarla in bevanda vegetale. Kathy Hester incorona la piccola, umile avena da Cenerentola a regina della cucina, dimostrando pagina dopo pagina che non ci sono limiti alla nostra fantasia in cucina: oltre 70 ricette che comprendono zuppe e stufati, pizze e piatti unici, biscotti, budini, crumble, smoothies... anche per preparare in casa ottimi scrub e bagni lenitivi, nonché i biscotti per i nostri amici pelosi.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Avena La Regina dei Cereali<br />100% vegan - Ricette Gluten-free approfondimento: Avena La Regina dei Cereali<br />100% vegan - Ricette Gluten-free
Energy Snack<br />Spuntini dolci e salati, barrette, colazioni, smoothies... Piccoli concentrati di energia per ricaricarsi e tornare in forma Elise Museles
Energy Snack
Spuntini dolci e salati, barrette, colazioni, smoothies... Piccoli concentrati di energia per ricaricarsi e tornare in forma
Red Edizioni
pag. 176 - formato: 19 x 24,5 cm. - anno: 2017 - ISBN. 978-88-573-0733-6

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Il libro ideale per ridurre gli attacchi di fame, regolare il peso e gli sbalzi d'umore, avere più energia e sentirsi in forma per tutta la giornata. Un libro dedicato a chi è curioso di conoscere una strada alternativa agli snack industriali e confezionati e per tutti coloro che conducono una vita impegnativa e frenetica. Quando siamo di corsa e indaffarati, ingurgitiamo qualunque cosa ci capiti sottomano, e di solito, per questione di comodità, si tratta quasi sempre di cibo confezionato o raffinato. Invece, basta un pizzico di programmazione e lungimiranza e tutti noi possiamo mangiare quegli alimenti integrali nutrienti ed energizzanti di cui il nostro fisico ha bisogno, senza stravolgere le nostre agende frenetiche. 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Energy Snack<br />Spuntini dolci e salati, barrette, colazioni, smoothies... Piccoli concentrati di energia per ricaricarsi e tornare in forma approfondimento: Energy Snack<br />Spuntini dolci e salati, barrette, colazioni, smoothies... Piccoli concentrati di energia per ricaricarsi e tornare in forma
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