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Vegetariano e Vegan
Essere vegetariani significa non nutrirsi di alimenti derivanti dalla morte di esseri viventi. I vegetariani si pongono innanzitutto un obbiettivo etico : evitare che la nostra vita sia dovuta alla morte altrui. Nell'alimentazione vegetariana sono quindi ammessi tutti i cibi prodotti dagli animali come latte, formaggio, uova, ecc. evitando quelli provenienti da allevamenti intensivi che prevedono uno sfruttamento dell'animale anzichè una convivenza simbiontica. Continua...
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Piccoli Vegetariani Golosi<br />Da 0 a 6 anni Marie Laforet
Piccoli Vegetariani Golosi
Da 0 a 6 anni
Sonda Edizioni
pag. 96 - formato: 16 x 22,5 - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7106-772-8

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Se l’alimentazione vegan riscuote un crescente interesse, lo stesso non avviene se i genitori decidono di proporre un’alimentazione tutta vegetale al proprio figlio. Questa scelta non viene vista di buon occhio, anzi suscita sospetti quando non preoccupazioni sulla sua validità nutrizionale. Marie Laforêt, esperta cuoca vegan, risponde con la consulenza di esperti medici nutrizionisti. Propone quindi una sana alimentazione del bambino e una varietà di ricette con cui comporre menu sani e appetitosi adatti alle fasi della crescita: dalle vellutate di verdura e cereali senza glutine, ai bastoncini di polenta da mangiare con le mani, fino ai burger, alle torte salate a base di tofu e ai primi assaggi crudisti. Per imparare a mangiare come si deve
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
Curare il Diabete Senza Farmaci<br />Un metodo scientifico per aiutare il nostro corpo a prevenire il diabete Neal D. Barnard
Curare il Diabete Senza Farmaci
Un metodo scientifico per aiutare il nostro corpo a prevenire il diabete
Sonda Edizioni
pag. 332 - formato: 13 x 21 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7106-778-0

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Per anni a chi soffre di diabete la spiegazione più diffusa in medicina è stata che la produzione di insulina è diventata irrimediabilmente disfunzionale.Neal Barnard propone in questo libro un programma rivoluzionario: ripristinare la funzionalità dell’insulina e contrastare il diabete di tipo 2. Scientificamente provato, il suo metodo non stravolge la regolarità quotidiana dei pasti, ma spiega come prepararli secondo la ripartizione dei Quattro Nuovi Gruppi Alimentari: verdura, frutta, cereali integrali e legumi.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
Il Piatto Veg<br />La nuova dieta vegetariana degli italiani Luciana Baroni
Il Piatto Veg
La nuova dieta vegetariana degli italiani
Sonda Edizioni
pag. 214 - formato: 13 x 21 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7106-789-6

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Oggi “Il PiattoVeg rappresenta quindi una moderna guida alimentare per i vegetariani italiani, le cui indicazioni sono in grado di soddisfare i fabbisogni dei soggetti che seguono differenti tipi di diete vegetariane. Esso si prefigge di aiutare i vegetariani a scegliere diete in linea con le più recenti Raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali, grazie anche alla proposta dell’ampia varietà di prime sceltedi cibi comunemente utilizzati dai vegetariani”.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
La Mia Cucina Veg<br />Dagli acquisti alle ricette Audrey Cosson
La Mia Cucina Veg
Dagli acquisti alle ricette
Red Edizioni
pag. 138 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0654-4

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Un ampio ricettario vegetariano ispirato alle cucine del mondo per riequilibrare la propria alimentazione senza rinunce, aprendosi con curiosità e fantasia a nuovi sapori. Dalla prima colazione alla cena, tante idee sane e golose per fare il pieno di vitamine, minerali, antiossidanti e altre sostanze vitali indispensabili al nostro benessere: smoothie di frutti rossi con banana e fiocchi di grano saraceno, flan di zucchine e tofu alla soia, ravioli al papavero e pomodori secchi, insalata di lenticchie e cavolo rosso...
DISPONIBILE   
Dolci... Verdure!<br />50 dessert buoni e salutari a base di ortaggi Noémie Strouk
Dolci... Verdure!
50 dessert buoni e salutari a base di ortaggi
Red Edizioni
pag. 95 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0664-3

€. 11.50 €. 10.92 (-5%)

Questo libro propone oltre 50 ricette per preparare dolci a base di verdure, buoni e super salutari! •Ricette 100% green. •Dolci gustosi, equilibrati e facili da realizzare. •Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali. Un argomento molto di moda… Se la presenza delle verdure è stata a lungo relegata all’antipasto e ai contorni dietetici, ormai questi concentrati di vitamine permettono di reinventare l’universo dolciario, dandogli un tocco 100% green.
DISPONIBILE   
Ricette Salutari a Base di Cavolo Nero<br />Una preziosa riserva di principi depurativi, antivirali e immunostimolanti Sophie Dupuis-Gaulier
Ricette Salutari a Base di Cavolo Nero
Una preziosa riserva di principi depurativi, antivirali e immunostimolanti
Red Edizioni
pag. 95 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0665-0

€. 11.50 €. 10.92 (-5%)

Il libro propone più di 50 ricette a base di cavolo nero: zuppa di cavolo e patate; crackers al cavolo; insalata di cavolo nero e cavolini di Bruxelles; torta di cavolo; pomodorini secchi, mandorle e cavolo; omelette con pancetta e cavolo; quiche al salmone, cavolo e finocchio…Tipico dei mesi più freddi il cavolo nero è conosciuto soprattutto come ingrediente della famosa ribollita toscana.
DISPONIBILE   
Primi Vegani<br />Ricette semplici e sorprendenti per chi ama i piaceri della tavola Samantha Barbero, Simona Volo
Primi Vegani
Ricette semplici e sorprendenti per chi ama i piaceri della tavola
L'Età dell'Acquario
pag. 136 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7136-617-3

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

La pasta nelle sue mille varianti di formato e condimento, gnocchi, tortellini, lasagne e tutti i primi piatti in genere sono una delle glorie italiane. Frutto di un territorio fecondo e di una tradizione gastronomica ricchissima, questo tesoro ha da qualche tempo incrociato le esigenze dell'universo vegano con esiti sorprendenti. Come questo libro dimostra ampiamente, chi ha deciso di non nutrirsi più con alimenti di origine animale può non perdersi nulla. Anzi... Questo nuovo approccio all'alimentazione ha portato al recupero di tutti i cereali, compresi quelli che erano caduti in disuso (kamut, farro, orzo e così via), in piatti molto gustosi e invitanti. Una cultura gastronomica millenaria e una nuova consapevolezza danno insomma origine a un filone di ricette e sapori davvero inesauribile.
DISPONIBILE Novità   
Il Vegano per le Feste<br />Indovina chi Veg... a cena ;-) Laura Fiandra,Marina Pucello
Il Vegano per le Feste
Indovina chi Veg... a cena ;-)
My Life edizioni
pag. 184 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6386-343-7

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Questo libro a colori contiene 7 menù vegani completi dall’antipasto al dolce per occasioni speciali: Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto, Festa per bambini, Festa di compleanno in estate, Festa di Compleanno in inverno. È il regalo ideale per Natale, a colori con ricette descritte in foto e video online. Le videoricette hanno la partecipazione speciale di Tullio Solenghi, marito dell’autrice che sostiene la promozione del libro.  Nell’immaginario collettivo chi mangia vegano segue una dieta triste, restrittiva, fatta di rinunce: togliti dalla testa tutto questo perché non è assolutamente così. Nella nostra tradizione culinaria, sono già presenti tanti meravigliosi piatti vegani che diamo per scontati. Il nostro intento è proporti menù vegani e crudisti per celebrare con gioia e gusto tutte le festività del calendario. Così è nata l’idea di fare un libro con 7 menù per 7 grandi feste. Puoi distribuire i piatti e le ricette dei menù nei pasti di tutti i giorni, perché sono idee semplici, gustose e accessibili a tutti. Farai un figurone con gli amici e li sorprenderai con piatti sani, colorati e saporiti che non hanno nulla da invidiare ai cibi della tradizione.
DISPONIBILE Novità   
Amrta  Il Nutrimento del Cuore<br />Cibo e prassi religiosa: un dialogo tra le fedi Autori Vari
Amrta Il Nutrimento del Cuore
Cibo e prassi religiosa: un dialogo tra le fedi
Laksmi edizioni
pag. 112 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-96642-31-3

€. 11.80 €. 11.21 (-5%)

In questo volume le grandi tradizioni religiose dialogano sul tema del cibo. Buddhisti, cristiani, ebrei, induisti e islamici si siedono a una tavola rotonda interreligiosa e raccontano gli aspetti fondamentali del cibo con le sue profonde implicazioni sociali, etiche e spirituali, dosando sapientemente, nell’esposizione, tradizione, prassi religiosa, curiosità e spirito di condivisione. Il cibo, elemento centrale nella vita dell’uomo, ne accompagna le speculazioni filosofiche. L’atto del nutrirsi regola la vita religiosa; il digiuno è parte dell’ascesi e di unione con l’Assoluto. Il cibo veicola rivoluzioni di pensiero e lotte per la libertà; tutt’oggi uno dei maggiori problemi resta quello della fame nel mondo e di una distribuzione non equa delle risorse; il cibo è motivo di unione o di disgregazione sociale. L’importanza di condividerlo è virtù che educa all’ascolto e alla partecipazione al bene comune.
DISPONIBILE Novità   
Gelati Vegani<br /> Sonja Danzer
Gelati Vegani

Sonda Edizioni
pag. 127 - formato: 16 x 22 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-7108-783-4

€. 10.90 €. 10.35 (-5%)

Sonja Dänzer gestisce a Zurigo la più nota gelateria vegan in Europa. In questo libro spiega passo a passo come preparare gelati cruelty free e prelibatissimi. Più di 50 ricette da leccarsi i baffi per ottenere gelati cremosi, sorbetti e coulis, ma anche cialde, torte, biscotti croccanti, e tanti consigli utili per imparare l’arte… e metterla subito in pratica. Con gioia e fantasia.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi   
Succhi & Salute<br />L'utilizzo terapeutico degli estratti di frutta e verdura spiegati dal medico Giuseppe Cocca
Succhi & Salute
L'utilizzo terapeutico degli estratti di frutta e verdura spiegati dal medico
My Life edizioni
pag. 180 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6386-320-8

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Oltre 150 ricette di bevande salutari, energetiche e depurative (smoothie e succhi verde) suddivise in base alla stagionalità, formulate con ingredienti freschi, naturali e ricchi di sapore. Nel libro trovi anche tutte le informazioni che ti servono per preparare queste deliziose bevande verdi piene di vitamine, minerali e sostanze nutritive vive. Migliora la tua salute imparando a conoscere i benefici degli smoothie e dei succhi, spiegati dal dottor Giuseppe Cocca. Come dice infatti lo stesso Cocca: “L’obiettivo dei succhi è la disintossicazione del liquido extracellulare. Cellule più sane e apparato digerente rivitalizzato significano più energie a disposizione della mente per realizzare i nostri veri programmi di vita.’’
DISPONIBILE   
Vegan Street Food<br />Il cibo di strada... A casa tua 150 ricette da tutto il mondo Valerio Costanzia, Eduardo Ferrante
Vegan Street Food
Il cibo di strada... A casa tua 150 ricette da tutto il mondo
Macro Edizioni
pag. 192 - formato: 19,5 x 26,5 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6229-742-4

€. 18.60 €. 17.67 (-5%)

Negli ultimi anni il cibo di strada si è conquistato un ampio spazio grazie al suo approccio informale, legato soprattutto al territorio e alle culture alimentari di un determinato luogo.Questo volume, dedicato allo street food del mondo, propone una lettura del cibo di strada in chiave vegan e salutista, attraverso la proposizione di ricette che non hanno ingredienti di origine animale. In altri casi le ricette originali sono state declinate nella versione vegan con piacevoli reinterpretazioni che non mancheranno di stupire anche il gourmet più esigente. Corredato di bellissime immagini a colori delle ricette, Vegan Street Food è arricchito da approfondimenti e appunti di viaggio in cui gli autori svelano ai lettori curiosità e aneddoti sui luoghi da cui provengono le ricette.
DISPONIBILE   
In Cucina con le Erbe Selvatiche<br />Dai campi e dai boschi: erbe, bacche e funghi per delizie secondo stagione Diane Dittmer
In Cucina con le Erbe Selvatiche
Dai campi e dai boschi: erbe, bacche e funghi per delizie secondo stagione
Red Edizioni
pag. 159 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0606-3

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

In questo libro tutto ruota intorno agli ingredienti selvatici: quelli che crescono nei prati e nei campi, nei boschi e lungo i sentieri, e che non aspettano altro che essere raccolti da qualcuno. Perché servirsi dalla dispensa “verde” che ci circonda è la cosa più facile che ci sia. E perché così la natura arriva dritta in tavola. Le più belle ricette di cucina selvatica, dai primi ciuffi di erbette in primavera ai funghi e alle bacche in autunno. Piccole sorprese per la cucina di tutti i giorni e raffinate portate per gli ospiti, ingredienti insoliti da tenere nella dispensa e nuove ispirazioni per originalissime idee-regalo. Erbe, fiori, frutti di bosco, funghi: tante ricette creatve per portare la natura dritta in tavola. Tutto ciò che vi serve è un cestino e un paio di forbici.
DISPONIBILE   
Succhi ed Estratti<br />Oltre 200 ricette per fare il pieno di frutta e verdura Emanuela Sacconago
Succhi ed Estratti
Oltre 200 ricette per fare il pieno di frutta e verdura
Red Edizioni
pag. 160 - formato: 22 x 24 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-573-0-932-3

€. 14.00

Tantissime combinazioni di frutta e verdura per creare mix irresistibili e sempre diversi. I succhi e gli estratti offrono la possibilità di assumere facilmente grandi quantità di frutta e soprattutto di verdura crude, preservando tutte le proprietà salutari di questi alimenti. I vantaggi sono enormi, perché senza cottura vitamine ed enzimi rimangono inalterati e sono immediatamente disponibili all’organismo, che li assimila molto velocemente e senza sforzo. È sufficiente una centrifuga o, meglio ancora, un estrattore, e pochi ingredienti semplici e naturali per fare una scorta di principi nutritivi che richiederebbero una dieta molto più complessa.
DISPONIBILE   
Etnico Vegano<br />120 ricette dal mondo reinterpretate senza prodotti animali Alice Savorelli
Etnico Vegano
120 ricette dal mondo reinterpretate senza prodotti animali
AAMTerranuova
pag. 115 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6681-108-4

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

L’autrice è andata alla ricerca delle ricette più gustose e originali, e le ha trasformate in saporite proposte vegane accessibili a tutti. Ogni paese ha una tradizione culinaria estremamente ricca, che spesso supera i confini nazionali. Da decenni sulle nostre tavole è possibile consumare tofu e salsa di soia, cuscus e falafel, tacos e kebab, per citare i piatti più conosciuti. Nel libro troviamo ricette provenienti dal Medio e Estremo Oriente, dall’Africa, dalle Americhe e da altri paesi europei. Piatti gustosi da condividere con amici, che ci consentono di viaggiare pur rimanendo nella nostra cucina. questo ricettario oltre 120 ricette dal mondo sono state reinterpretate in chiave vegana, così da rinforzare il legame tra buona cucina e scelte etiche. I piatti sono stati suddivisi in quattro sezioni - Subcontinente indiano, Asia orientale, Mediterraneo e Americhe - così da fornire una panoramica della migliore cucina internazionale.
DISPONIBILE   
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