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Cibi ed alimenti
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Curarsi con lo Zenzero<br />un alimento sorprendente per la salute la bellezza e la tavola Ellen Heidbohmer
Curarsi con lo Zenzero
un alimento sorprendente per la salute la bellezza e la tavola
Red Edizioni
 pag. 111 - formato: 14,5 x 22 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-7447-529-2

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

Il libro insegna a prevenire e a curare i disturbi con lo zenzero. E inoltre presenta molte ricette con lo zenzero. Lo zenzero è accreditato dalla scienza moderna per la sua azione curativa contro l'asma, allergie, ipertensione, mal di testa, obesità, reumatismi, tosse, vertigini e molti altri malanni. Ma rilevante è anche la sua importanza in cucina nella preparazione di antipasti, minestre, secondi piatti o piatti unici a base di carne, pesce e crostacei o verdure... Di tutte queste preparazioni questo libro offre puntuali indicazioni in un ricchissimo ricettario. Zenzero: profilo storico Le sostanze attive dello zenzero Lo zenzero come medicinale Disturbi sui quali lo zenzero può svolgere un'azione positiva Lo zenzero come corroborante Altri casi in cui lo zenzero si dimostra utile Lo zenzero per la pelle e per i capelli A tavola: ricette con lo zenzero.
   approfondimento: Curarsi con lo Zenzero<br />un alimento sorprendente per la salute la bellezza e la tavola
Conservare frutta e verdura A.a.V.v.
Conservare frutta e verdura

Giunti Demetra
 pag. 160 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-440-3150-3

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

L’arte di trasformare i doni della natura e conservarli tutto l’anno, per avere una dispensa sempre rifornita e varia: un modo per divertirsi a preparare sottoli e sottaceti, conserve, marmellate ma anche sughi e salsine, sfruttando al meglio frutta e verdura di stagione.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Conservare frutta e verdura approfondimento: Conservare frutta e verdura
Lo yogurt e altri alimenti fermentati Angela Colli
Lo yogurt e altri alimenti fermentati

Tecniche Nuove
 pag. 125 - formato: 14,5 × 21 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-481-1675-6

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Quasi tutti i popoli della terra hanno sviluppato, nel corso dei secoli, tecniche di fermentazione, applicandole agli alimenti più svariati: dai frutti dell’albero del pane a Tahiti, al mais germogliato in Messico, al miglio e al sorgo in Africa. In Giappone si fa fermentare la soia, nell’Estremo Oriente il pesce, nell’Europa del Nord e nel mondo slavo le verdure, soprattutto cavoli e barbabietole. Il pane e il vino, gli alimenti più antichi dell’uomo, utilizzano fermentazioni operate da una famiglia di microrganismi: i lieviti. Lo yogurt è ottenuto da una particolare fermentazione del latte e i batteri che ne sono responsabili, i lattobacilli, sono molto benefici. La prima parte del libro racconta in un linguaggio molto comprensibile e chiaro, che cosa è la fermentazione, quali trasformazioni avvengono nel cibo di partenza, soffermandosi soprattutto su alimenti come lo yogurt, altri latti e verdure fermentate e sul loro potenziale benefico. Nella seconda parte del libro si passa all’uso in cucina con proposte di menu e ricette.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Lo yogurt e altri alimenti fermentati approfondimento: Lo yogurt e altri alimenti fermentati
Il Cren rafano rusticante o barbaforte<br>usi erboristici e ricette in cucina La Rocca F. - Ghisci G.
Il Cren rafano rusticante o barbaforte
usi erboristici e ricette in cucina
Lef
 pag. 88 - formato: 15 x 20,5 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-89264-61-4

€. 8.00 €. 7.60 (-5%)

Questo lavoro mette alla portata di ciascun lettore la scoperta o la migliore conoscenza di questa antica e importante spezia, attraverso una descrizione chiara e semplice (origine, curiosità storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie località italiane.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Cren rafano rusticante o barbaforte<br>usi erboristici e ricette in cucina approfondimento: Il Cren rafano rusticante o barbaforte<br>usi erboristici e ricette in cucina
Olio d'oliva Olidea
Olio d'oliva

Urra
 pag. 72 - formato: 12,5 X 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-553-5

€. 6.50

Se spremete un'oliva ne uscira' un umore che si tramutera' come per incanto in uno splendido olio..." L'olio e' uno dei pochi alimenti rimasti pressoche' inalterati da millenni, oltre ad aggiungere sottili sapori a ogni piatto, contiene molte sostanze che ci donano salute, bellezza e longevita'. ...
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Olio d oliva approfondimento: Olio d oliva
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Zafferano<br />storia salute bellezza e ricette Olidea
Zafferano
storia salute bellezza e ricette
Urra
 pag. 72 - formato: 12,5 X 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-555-9

€. 6.50

Zafferano deriva dal persiano za'faran, che significa giallo, oro, luce, illuminazione, saggezza rivelata. Lo zafferano e' uno degli antiossidanti piu' potenti in natura, capace di risvegliare energie spente e regalare gusti sottili e intriganti ai nostri piatti. Questo libro e' una guida aggiornata e documentata su tutto quello che bisogna sapere per scegliere, cucinare e curarsi con quello che, a ragione, da secoli e' chiamato "oro vegetale".
   approfondimento: Zafferano<br />storia salute bellezza e ricette
Cacao<br>storia bellezza salute e ricette Olidea
Cacao
storia bellezza salute e ricette
Urra
 pag. 72 - formato: 12,5 X 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-551-1

€. 6.50

Oggi la scienza conferma. Il cacao non solo rende piu' felici perche' favorisce la produzione di endorfine, gli ormoni della felicita' e dell'innamoramento, ma rende anche piu' sani, al punto che si parla anche di una nuova disciplina, la "cioccoterapia". In questo libro, tutto cio' che c'e' da sapere sul cacao, dalla storia alle sue tante proprieta' benefiche, e sul suo prodotto piu' sfizioso: il cioccolato.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cacao<br>storia bellezza salute e ricette approfondimento: Cacao<br>storia bellezza salute e ricette
Zenzero<br>storia salute bellezza e ricette Olidea
Zenzero
storia salute bellezza e ricette
Urra
 pag. 72 - formato: 12,5 X 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-554-2

€. 6.50

Chi ha detto che i cibi piu' buoni sono quelli che fanno piu' male? In realta' fra i prodotti naturali, molti solleticano il palato e al tempo stesso hanno proprieta' salutari, aiutano a prevenire i malanni, si possono utilizzare per la cura e la bellezza del corpo o l'igiene della casa. Lo zenzero nella storia e nella leggenda. La cucina delle Mille e una Notte. Il rimedio dell'equilibrio. Guarire con lo zenzero. I classici dello zenzero
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Zenzero<br>storia salute bellezza e ricette approfondimento: Zenzero<br>storia salute bellezza e ricette
The<br>storia salute bellezza e ricette Olidea
The
storia salute bellezza e ricette
Urra
 pag. 72 - formato: 12,5 x 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-550-4

€. 6.50

In Oriente il te' e' mito, culto, estasi. Attorno a esso si sono creati rituali elaborati, scoperti simbolismi, stabilite armonie cosmiche. Questo libro, oltre a raccontare la storia affascinante del te', si propone come una guida preziosa per orientarsi nel dedalo delle varieta' in commercio, offrendo ricette tradizionali e innovative. Tutti i rimedi a base di te' traggono spunto dalla ricerche scientifiche piu' recenti, che confermano le sorprendenti proprieta' di queste foglie.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: The<br>storia salute bellezza e ricette approfondimento: The<br>storia salute bellezza e ricette
Papaja<br>storia salute bellezza e ricette Olidea
Papaja
storia salute bellezza e ricette
Urra
 pag. 70 - formato: 12,5 X 17,7 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-5032-552-8

€. 6.50

Chi ha detto che i cibi piu' buoni sono quelli che fanno piu' male? In realta' fra i prodotti naturali, molti solleticano il palato e al tempo stesso hanno proprieta' salutari, aiutano a prevenire i malanni, si possono utilizzare per la cura e la bellezza del corpo o l'igiene della casa. Ogni libro di questa collana ci fa scoprire un frutto, un'erba, una spezia: il suo sapore, i suoi molti usi e qualche curiosita'. "Di tutto quello che Colombo porto' in Europa dal Paradiso terrestre del Nuovo Mondo appena scoperto, uno dei doni piu' preziosi per l'uomo d'oggi e' la papaia, chiamata in maniera assai appropriata "frutto degli angeli" proprio dalla gente dei Carabi che ogni giorno continua ad attingere vitalita' e giovinezza da questo alimento... Essa offre all'uomo moderno una risposta naturale a molte problematiche, quali le intolleranze alimentari, i disturbi digestivi, le difficolta' di eliminazione delle scorie, la perdita di vitalita', la stanchezza, l'invecchiamento, il rischio di tumore, le malattie croniche."
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Papaja<br>storia salute bellezza e ricette approfondimento: Papaja<br>storia salute bellezza e ricette
Coffe Roots<br>viaggio alle radici del caffè V. Castellani
Coffe Roots
viaggio alle radici del caffè
Gribaudo
 pag. 370 - anno: 2006 - ISBN. 978-88-7906-219-0

€. 35.00 €. 33.25 (-5%)

Un inedito viaggio alle radici della cultura del caffè, un percorso a ritroso nello spazio e nel tempo, per ripercorrere le origini e la prima diffusione verso Occidente del chicco di caffè. Un racconto per immagini e parole attraverso i 10 Peasi che hanno segnato la storia del consumo di questa bevanda. Decine di ricette curiose, 220 pagine ricche di infromazioni e 150 illustazioni a colori.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Coffe Roots<br>viaggio alle radici del caffè approfondimento: Coffe Roots<br>viaggio alle radici del caffè
Il piacere del tè<br>conoscere e preparare<br>la più antica bevanda del mondo Davide Pellegrino
Il piacere del tè
conoscere e preparare
la più antica bevanda del mondo
Giunti editore
 pag. 160 - formato: 12 x 21 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-09-04817-1

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

Ricco di aneddoti, informazioni e belle illustrazioni, il volume racconta la storia del tè: dalla sua origine alla sua diffusione, dai modi di preparazione alla scelta della qualità più adatta per ciascuno. Completa il volume una catalogazione completa di tutti i tipi di tè presenti al mondo, suddivisi per tipologia e per aree geografiche; in ogni scheda sono indicate le caratteristiche, la qualità, l’origine, il sapore, la preparazione del tè e la sua degustazione più appropriata.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il piacere del tè<br>conoscere e preparare<br>la più antica bevanda del mondo approfondimento: Il piacere del tè<br>conoscere e preparare<br>la più antica bevanda del mondo
Il libro del Tofu<br />90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli Iovino I.
Il libro del Tofu
90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli
Macro Edizioni
 pag. 129 - formato: 18,5 x 19 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-6229-730-1

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Il tofu, insieme a tamari e miso, sono il risultato di particolari lavorazioni della soia, frutto della tradizionale sapienza nutrizionale millenaria dei popoli orientali. Il processo di raffinazione che conduce al latte di soia e poi la sua cagliatura permettono di ottenere il tofu o formaggio di soia, uno straordinario concentrato di proteine di facile digestione e assimilazione. A differenza del formaggio di origine animale, il tofu è privo di grassi e di colesterolo, mentre è ricco di lecitina e di molti altri importanti aminoacidi e principi nutritivi importanti per il nostro organismo. Per questo è un alimento ideale per tutte/i, specialmente per chi ha necessità di seguire diete dimagranti o povere di grassi e colesterolo. Le ricette di questo libro sono quanto di meglio si possa trovare per preparare piatti sani, appetitosi e ricchi di energia vitale. Sono il risultato di creatività unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprietà degli alimenti e del loro utilizzo.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il libro del Tofu<br />90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli approfondimento: Il libro del Tofu<br />90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli
La Curcuma<br>l'efficacia di un potente rimedio millenario Spinelli R.
La Curcuma
l'efficacia di un potente rimedio millenario
M.I.R. edizioni
 pag. 106 - formato: 11 x 21,5 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-88282-75-6

€. 7.00 €. 6.65 (-5%)

La Curcuma o Zafferano d'India, viene utilizzata dalla medicina orientale da centinaia di anni, ma solo recentemente è divenuta fonte di innumerevoli ricerche scientifiche in tutto il mondo che ne hanno confermato le potenzialità terapeutiche.Notevoli proprietà antinfiammatorie senza effetti collaterali e pertanto utile nei casi di artriti e artrosi, sciatica e dolori muscolari. Inoltre è un potente antiossidante che presiede ad una spiccata azione sul fegato e le vie biliari, può essere utilizzata nelle malattie della pelle, nella prevenzione della trombosi e probabilmente di alcune forme tumorali. Inoltre diversi medici la associano ai farmaci antivirali nei pazienti affeti da Aids.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Curcuma<br>l efficacia di un potente rimedio millenario approfondimento: La Curcuma<br>l efficacia di un potente rimedio millenario
La cucina con la frutta Giuseppe Capano
La cucina con la frutta

Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14,3 × 21 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-481-1964-1

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Si prendono 18 frutti, dall’ananas all’uva, e per ciascuno si presentano cinque ricette: un antipasto, un primo, un secondo vegetariano e uno di pesce, un dessert. Perché 18 e perché proprio quelli? L’autore lo spiega così: “Ho preferito selezionare una cerchia di prodotti che racchiudessero in sé caratteristiche precise, distinte e quanto più possibile varie: la dolcezza, l’aroma agro, la consistenza di partenza e le differenze dopo la cottura, la struttura grassa o magra, la croccantezza, il colore, le combinazioni di sapori, la mescolanza di profumi, l’alternanza tra dolce e amaro.” Di qui nascono piatti di grande varietà nel colore, nella consistenza, nel sapore che aiutano a portare un guizzo di novità nella cucina di casa. Si tratta in ogni caso di preparazioni non difficili da realizzare e tutte a base di ingredienti facilmente reperibili. Nella parte iniziale del libro presenta una scheda dei frutti proposti, quindi le loro ricette e, al termine, salse e condimenti oltre a conserve dolci e salate dove la frutta è protagonista.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: La cucina con la frutta approfondimento: La cucina con la frutta
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