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Cibi ed alimenti
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Tisane dalla A alla Z<br />Ricette antiche e moderne Bruno Brigo
Tisane dalla A alla Z
Ricette antiche e moderne
Tecniche Nuove
 pag. 96 - formato: 10,5 x 15 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-481-2933-

€. 3.90 €. 3.70 (-5%)

La buona e vecchia teiera dovrebbe essere una presenza desiderata in ogni casa, per preparare benefiche tisane di fiori e foglie fresche oppure decotti, ideali per radici e rametti. Il bambino, l’adulto, la donna in gravidanza, l’anziano, ciascuno può attingere in modo semplice alle virtù delle piante, preziose per numerosi disturbi. Una tazza di fiori di tiglio per conciliare il sonno, parti aeree di passiflora per gli sbalzi di umore, foglie di ulivo per la pressione alta, frutti triturati di cardo mariano per il fegato sofferente, la pianta intera di fumaria per depurare l’organismo, radici secondarie dell’artiglio del diavolo per i dolori reumatici … Il libro raccoglie ricette antiche e moderne di tisane e decotti, sempre efficaci per conservare la bellezza e dare sollievo ai disturbi quotidiani riscoprendo i segreti del naturale, celebrare il rito salutare della tisana e restituire il controllo sul nostro tempo.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Tisane dalla A alla Z<br />Ricette antiche e moderne approfondimento: Tisane dalla A alla Z<br />Ricette antiche e moderne
Una Vita Migliore<br />100 integratori biologici naturali provenienti da 5 continenti per la tua salute e bellezza Fabrizio Vescono
Una Vita Migliore
100 integratori biologici naturali provenienti da 5 continenti per la tua salute e bellezza
Om edizioni
 pag. 220 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2014 - ISBN. 978-88-95687704

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Una raccolta esclusiva di integratori biologici naturali provenienti da 5 continenti. Per la tua salute e bellezza. Per lei e per lui un contributo della natura per migliorarsi. Temi trattati nel libro: massa grassa, cellulite, stitichezza, ansia, prostata, dolori muscolari, mal di schiena, stress, pelle secca, dolori mestruali, menopausa, osteoporosi, allergie, psoriasi e tanti altri. Togli i cibi e le bevande spazzatura dalla tua vita, pensa e frequenta persone positive. Rispetta la natura e ogni forma vivente sulla terra. Ogni cosa infatti, ogni forma di vita, possiede dentro di sè qualcosa da cui possiamo imparare.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Una Vita Migliore<br />100 integratori biologici naturali provenienti da 5 continenti per la tua salute e bellezza approfondimento: Una Vita Migliore<br />100 integratori biologici naturali provenienti da 5 continenti per la tua salute e bellezza
Viticoltura di Qualità<br />Trattato dell'eccellenza da terroir Mario Fregoni
Viticoltura di Qualità
Trattato dell'eccellenza da terroir
Tecniche Nuove
 pag. 960 - formato: 21 x 30 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-481-2919-0

€. 149.00 €. 141.55 (-5%)

Terza edizione di un’opera che nella sua prima versione si è aggiudicata il Premio Oiv (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) per la viticoltura. L’opera riassume l’esperienza e le conoscenze accumulate dall’Autore in quasi mezzo secolo dedicato al settore vitivinicolo, a livello di ricerca, di insegnamento e di impegno in prima persona in istituzioni nazionali e organismi internazionali dediti alla promozione della qualità e alla difesa della trasparenza in questa filiera. L’opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori ed appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipica del genius loci o terroir.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Viticoltura di Qualità<br />Trattato dell eccellenza da terroir approfondimento: Viticoltura di Qualità<br />Trattato dell eccellenza da terroir
Alimenti Intelligenti per la Salute<br /> Jurgen Vormann, Christina Wiedemann
Alimenti Intelligenti per la Salute

Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 16 x 21,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-481-2535-2

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Gli alimenti intelligenti sono alimenti che aiutano tutto il corpo a mantenersi sano, in forma e produttivo. Questo volume è il primo che affronta il tema “dell’intelligenza del cibo” su una base scientifica, classificando ogni alimento secondo le più importanti caratteristiche che il cibo deve avere ai fini della salute. Il risultato che si ottiene è un elenco di alimenti preferiti raggruppati in frutta e verdura, cereali e prodotti lattiero-caseari, carne, pesce e altro. Il libro presenta i migliori cibi di ogni gruppo in termini di potenziale salutistico e descrive, in particolare, come rafforzare il sistema immunitario, prevenire il cancro, proteggere i vasi sanguigni e ridurre lo stress. Completano il libro numerose ricette che rendono il volume ancora più piacevole.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Alimenti Intelligenti per la Salute<br /> approfondimento: Alimenti Intelligenti per la Salute<br />
Il Potere del Cibo - (Libro+DVD)<br />Scopri cosa non deve mai mancare sulla tua tavola Franco Berrino, Antonio Morandi, Roberto Gatto
Il Potere del Cibo - (Libro+DVD)
Scopri cosa non deve mai mancare sulla tua tavola
Macro Edizioni
 pag. 120 minuti - formato: 13,5 x 19 cm. - anno: 2013 - 2014 - ISBN. 978-88-6412-109-3

€. 23.50 €. 22.32 (-5%)

Quali sono i cibi che non devono mai mancare sulla nostra tavola e quali le nuove tendenze alimentari in grado di proteggere e curare l'organismo? A questi e ad altri interrogativi cercano di rispondere studiosi autorevoli, confortati da evidenze scientifiche, quali il Prof.Franco Berrino, il Dott. Antonio Morandi, il Dott. Roberto Gatto e molti altri esperti naturopati, che, confrontandosi in un dibattito aperto, guideranno lo spettatore in un viaggio alla scoperta di nuove e antiche frontiere alimentari: dalle tradizioni di Tibet, India e Cina agli studi avanguardistici nel campo della nutrizione ai consigli pratici e alle ricette originali di specialisti e divulgatori.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Potere del Cibo - (Libro+DVD)<br />Scopri cosa non deve mai mancare sulla tua tavola approfondimento: Il Potere del Cibo - (Libro+DVD)<br />Scopri cosa non deve mai mancare sulla tua tavola
Acqua e Benessere<br /> Carla Barzanò
Acqua e Benessere

Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-481-2941-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Capace di trasformarsi, cambiando la sua forma, l’acqua è l’alimento più importante del menu. Rappresenta oltre la metà del corpo; non fornisce calorie, ma gioca un ruolo indispensabile in tutti i processi vitali. Quanta acqua serve ogni giorno? Quale preferire? Come e quando bere? Sintetizzando alcuni risultati delle più recenti ricerche, il libro guida alla scoperta dell’acqua aiutando a conoscerne le potenzialità curative e i pregi gustativi. Un paragrafo è dedicato alle strategie per salvaguardare l’acqua e promuoverne un consumo sostenibile, un altro ai consigli per prevenire, con l’aiuto dell’acqua, diversi disturbi. Ricette e menu offrono numerosi esempi pratici per sviluppare percorsi di degustazione e sperimentare le sue proprietà. In occasione dell’anno della cooperazione idrica internazionale proclamato dall’ONU nel 2013, il libro fornisce un contributo tracciando un percorso per valorizzare l’acqua nella vita quotidiana.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Acqua e Benessere<br /> approfondimento: Acqua e Benessere<br />
Il Mostro in Tavola<br />L'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo Davide Ciccarese
Il Mostro in Tavola
L'inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo
Anteprima
 pag. 112 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-6849-005-8

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Oggi produciamo troppo e male, e gli alimenti di cui ci nutriamo sono sempre più manipolati. C’è una pericolosa convergenza, ricca di effetti negativi, tra gli interessi della scienza e quelli della criminalità: il mercato alimentare è un business tra i più ricchi e liquidi, mentre la sperimentazione sugli alimenti dà risultati immediati. ll paradosso che viviamo ogni giorno è quello che ormai nessuno conosce davvero gli ingredienti di ciò che mangia. Il libro di Davide Ciccarese è ricchissimo di informazioni e di dati. I temi trattati sono numerosi: si va dall’agropirateria (i cibi falsi, come i San Marzano cinesi) alle pandemie alimentari, dalle verdure che non marciscono mai allo zafferano colorato, dai pesticidi alla carne alla diossina, dallo zucchero di sintesi alle mozzarelle blu, dai vini con l’aggiunta dei solfiti al pesce al mercurio, dai grassi vegetali idrogenati ai tantissimi conservanti, fino alle scadenze fittizie.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Mostro in Tavola<br />L inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo approfondimento: Il Mostro in Tavola<br />L inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo
Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione Carlo Petrini
Cibo e Libertà
Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione
Giunti editore
 pag. 192 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-09787353

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Carlo Petrini, prendendo spunto da eventi accaduti nella sua vita di gastronomo, e di presidente e fondatore di Slow Food, raccontando viaggi e avventure anche rocambolesche, ci narra la storia di questa liberazione, partita da un contesto locale per farsi via via globale. Una liberazione che passa attraverso l'energia che sa sprigionare la forza creativa della diversità, che va rispettata e valorizzata in tutte le sue sfaccettature (diversità umana, biologica, culturale, scientifica). Un'energia che va incanalata nelle maglie di una rete libera, virtuale ma anche reale, che consenta di stringere nuove alleanze per riuscire a cambiare per sempre la faccia a un sistema mondiale del cibo che, allo stato attuale, non ci garantisce un futuro felice.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione approfondimento: Cibo e Libertà<br />Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione
Pane e Pizza<br />Le mille forme e i sapori dell'alimento simbolo della nostra tavola e della sua più famosa discendente A.a.V.v.
Pane e Pizza
Le mille forme e i sapori dell'alimento simbolo della nostra tavola e della sua più famosa discendente
Touring Club Italiano
 pag. 274 - formato: 14 x 22,5 cm. - anno: 2004-2013 - ISBN. 978-88-36530526

€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

Una nuova guida, dedicata all'unico alimento che non può mancare sulla nostra tavola e alle sue mille varianti, compresa la sua più ricca e gustosa evoluzione. Dalla michetta di Milano al pane di Altamura, dal Pugliese alla Ciabatta, dal panzerotto al grissino, dalla deliziosa focaccia ligure alla succulente pizza partenopea, in ogni angolo d'Italia il pane assume forme e sapori diversi e sempre vari. Regione per regione, il volume presenta tutte le specialità tipiche regionali illustrandone peculiarità e caratteristiche.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Pane e Pizza<br />Le mille forme e i sapori dell alimento simbolo della nostra tavola e della sua più famosa discendente approfondimento: Pane e Pizza<br />Le mille forme e i sapori dell alimento simbolo della nostra tavola e della sua più famosa discendente
Il Miglio<br />Coltivazione, usi, curiosità La Rocca F. - Paganucci L.
Il Miglio
Coltivazione, usi, curiosità
Lef
 pag. 84 - formato: 10,5 x 20,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-89264-85-4

€. 8.00 €. 7.60 (-5%)

Nella prima parte del volumetto le origini storiche del miglio, la diffusione, la descrizione della pianta, le tecniche colturali, gli usi cosmetici ed erboristici con alcune curiosità sui proverbi e sulle tradizioni popolari. Nella seconda sezione sono offerte alcune ricette antiche e moderne in parte provenienti anche da altri paesi, comunque di facile preparazione. Il lavoro vuole essere un modesto contributo offerto a tutti quelli che vorranno riscoprire o allargare la conoscenza su questo piccolo cereale, molto salutare e per troppo tempo quasi dimenticato.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Miglio<br />Coltivazione, usi, curiosità approfondimento: Il Miglio<br />Coltivazione, usi, curiosità
Slow Wine - Guida 2014<br />Storie di vita, vigne, vini in Italia A.a.V.v.
Slow Wine - Guida 2014
Storie di vita, vigne, vini in Italia
Slow Food editore
 pag. 1080 - formato: 15 x 23,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-8499-335-9

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Buoni, anzi ottimi: per il palato e non solo. Alla sua quarta edizione, Slow Wine non si limita a selezionare le eccellenze enologiche della penisola e a valutarne le caratteristiche organolettiche. Racconta cosa c'è dentro, ma anche cosa sta dietro il bicchiere: il lavoro, gli obiettivi e la passione dei produttori, il loro rapporto con la terra, la scelta delle tecniche di coltivazione e di cantina, privilegiando quanti attuano pratiche vitivinicole ecologicamente sostenibili. Con un vantaggio in più per il lettore: lo sconto minimo del 10 per cento sugli acquisti che oltre metà dei produttori recensiti riconoscerà a chi si presenterà in cantina con questa guida.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Slow Wine - Guida 2014<br />Storie di vita, vigne, vini in Italia approfondimento: Slow Wine - Guida 2014<br />Storie di vita, vigne, vini in Italia
Curcuma<br />Le incredibili proprietà e i benefici per la salute Alessandra Moro Buronzo
Curcuma
Le incredibili proprietà e i benefici per la salute
Il Punto d'Incontro
 pag. 128 - formato: 12 x17 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-8093-974-0

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Spezia orientale dal caratteristico sapore e dal colore solare, la curcuma ha sempre richiamato alla mente gustosi piatti indiani dall’aroma avvolgente. Fino a poco tempo fa, tuttavia, le sue proprietà terapeutiche erano poco note alla medicina occidentale. Curcuma svela l’enorme potenziale di questa spezia, oggi annoverata tra gli alimenti antitumorali più significativi. Numerosi studi scientifici dimostrano che la curcumina esercita un’azione preventiva particolare contro il cancro al colon e alla prostata. La curcuma si è rivelata efficace anche per ridurre il colesterolo, stimolare il sistema immunitario, lenire artrite e reumatismi. Le sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche ne fanno un potente rimedio contro molte patologie. Considerata dalla medicina orientale alla stregua di un farmaco, la curcuma è una spezia versatile che allieta le papille e giova alla salute.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: Curcuma<br />Le incredibili proprietà e i benefici per la salute approfondimento: Curcuma<br />Le incredibili proprietà e i benefici per la salute
Il Dilemma dell'Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi Michael Pollan
Il Dilemma dell'Onnivoro
Collana Gli Adelphi
Adelphi
 pag. 487 - formato: 12,5 x 19,5 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-45927829

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Che cosa mangiamo e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino, come fa Michael Pollan in questo documentato e brillantissimo saggio, forse il primo sull’argomento a non prendere nessun partito, se non quello dell’ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del pollo «biologico» riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immense pozze di liquame, egli arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Il Dilemma dell Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi approfondimento: Il Dilemma dell Onnivoro<br />Collana Gli Adelphi
La Pasta Fatta in Casa<br /> Giuseppe Capano
La Pasta Fatta in Casa

Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14,3 x 21 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-481-2923-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Il faidate è una pratica sempre più diffusa in tantissimi campi della vita quotidiana e naturalmente anche in cucina. Questo libro è dedicato esclusivamente alla pasta fatta in casa, semplice e ripiena, di frumento come di altri cereali, all’uovo o senza, ma anche a gnocchi e crespelle. L’autore, chef, guida i lettori a riscoprire il piacere di realizzare una materia prima così tipica della cucina italiana. I vantaggi sono tanti, dal maggior controllo delle materie prime, alla varietà dell’alimentazione e perché no un certo risparmio, specie per le paste all’uovo o ripiene. Il libro spiega passo dopo passo come realizzare gli impasti, come distenderli con il mattarello o la macchinetta, come cuocerli e quali sono i migliori condimenti a seconda del tipo di pasta. Un libro da tenere in cucina pronto all’uso.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Pasta Fatta in Casa<br /> approfondimento: La Pasta Fatta in Casa<br />
Manuale dei Cibi Fermentati<br />Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elavate proprietà nutrizionali Trevisan Michela
Manuale dei Cibi Fermentati
Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elavate proprietà nutrizionali
AAMTerranuova
 pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-6681-027-8

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

La fermentazione dei cibi è una tecnica antica di conservazione e manipolazione degli alimenti, che oggi merita di essere riscoperta per le sue qualità salutari e per contrastare l'omologazione del gusto prodotta dall'industria alimentare. Questo ricettario insegna ad autoprodurre, con grande soddisfazione e pochissima spesa, molti cibi fermentati che renderanno più appetitose le nostre pietanze. Pane lievitato con la pasta madre, aceto di vino e di mele, crauti, verdure lattofermentate e diversi tipi di frutta, olive in salamoia, kefir, sidro, yogurt, cagliata, formaggio di mandorle... con poca spesa e poco tempo possiamo creare alimenti gustosi, che nello stesso tempo migliorano la salute del nostro intestino e del sistema immunitario.
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Manuale dei Cibi Fermentati<br />Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elavate proprietà nutrizionali approfondimento: Manuale dei Cibi Fermentati<br />Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elavate proprietà nutrizionali
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