Enrica Belloni
Buona tavola, salute e bellezza con i Frutti di bosco
Red Edizioni
pag. 93 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-7447-642-8
€. 9.90
€. 9.40 (-5%)
Mirtilli, fragole, ribes, lamponi e altre bacche ancora sono un vero dono della natura che si offre nei boschi, ai margini dei fiumi e ai bordi delle strade, soprattutto in montagna. Sono frutti molto ricchi di vitamina C, di potassio e di antiossidanti, preziosi alleati nella lotta contro i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento delle cellule. Si prestano a usi culinari particolarmente gustosi: frullati, marmellate, composte, ingredienti di torte. Grazie ai loro componenti, i frutti di bosco combattono le infiammazioni articolari, la fragilità capillare, le infiammazioni della bocca e della gola. Con le foglie, i fiori e la radici si preparano ottimi infusi e decotti. Sorprendenti perché poco noti sono gli usi cosmetici. In forma di maschere, succhi idratanti e detergenti, tonificano il viso e il corpo. Il volume è completato da molte ricette che formano interi menu, dagli aperitivi ai dolci.
