Quante volte, davanti a un medico o a un nutrizionista, ci siamo posti la domanda: “Dottore, cosa posso mangiare?”. Non esiste una risposta unica valida per tutti: la vera salute nasce da un percorso personalizzato, che rispetta le esigenze del corpo, della mente e delle emozioni. In questo nuovo libro, Stefano Manera – autore del best seller Cervello-intestino – insieme a Giacomo Pagliaro e Claudia Zannini, propone una guida chiara, scientifica e pratica per ritrovare il valore autentico del cibo: nutrire, riequilibrare, curare. Con la prefazione della dottoressa Debora Rasio, esperta in medicina e nutrizione, il testo unisce rigore e semplicità, offrendo strumenti concreti per tutti. Il libro esplora i principi della nutrizione funzionale e mostra come distinguere tra alimenti naturali e cibi ultra-processati, analizzando i principali gruppi alimentari (cereali, legumi, frutta, verdura, farine).