«In questo libro vi insegnerò i risvolti pratici del mio metodo, in modo che possiate rendervi conto di cosa significhi mangiare secondo Filosofia Alimentare. Vi stupirete nello scoprire quanto sia facile e, soprattutto, lontano da tutto quello che immaginate essere una "dieta". Vi insegnerò a cucinare, e a mangiare a sazietà, e a dimagrire o non ingrassare, o a guarire o non ammalarvi, con gioia e senza nessun sacrificio.» Alberico Lemme ha teorizzato il suo metodo per perdere peso: un'alimentazione che non tiene conto delle calorie e dove si mangia a sazietà, grassi inclusi, e che permette di dimagrire acquistando energia e salute senza soffrire la fame. Un metodo che ciascuno deve adattare alle proprie condizioni psicofisiche, ma che - una volta assimilati i principi base - garantisce la perdita definitiva di molti chili e migliori condizioni di salute, come è successo ai suoi 15.000 "cadetti".

La Kabbala dice che l'anno nuovo è influenzato dalle stelle. La nascita di un anno è simile alla nascita di un bambino. É la nascita di una vita che durerà un anno. Quando nasce un bambino, si fa l'oroscopo secondo il giorno e l'ora della sua nascita, allo scopo di determinare lo svolgersi degli avvenimenti per tutta la sua vita. Lo stesso vale per l'anno nuovo; inoltre, bisogna sapere che il primo giorno dell'anno determinerà il primo mese, il secondo giorno il secondo mese, il terzo giorno il terzo mese... Bisogna quindi sforzarsi di vivere, pensare, sentire e comportarsi nel modo più corretto possibile almeno durante i primi dodici giorni per gettare una base intelligente e luminosa, grazie alla quale i dodici mesi dell'anno nuovo saranno influenzati e improntati al bene.