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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Amber Locke
Zuppe +
La natura al cucchiaio: bontĂ  calde e fredde
Gribaudo
Pag. 140
Formato: 19 x 23,5 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-580-1710-4


€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

  

Novità

Questo libro è una vera celebrazione della verdura (ma anche della frutta) attraverso la zuppa, uno dei piatti più versatili che esistano.

Tante ricette calde e fredde, crude o cotte, dolci e salate. Le principali preparazioni dei brodi di base.

Attrezzature e segreti per la preparazione.

Guarnizioni e condimenti: semi e mix aromatici, verdure croccanti dorate, salse e creme.

Altre preparazioni di base liquide e cremose. Ogni ricetta è accompagnata da informazioni nutrizionali sugli ingredienti e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, con tante alternative per chi non è vegano.

Troverete spunti su come guarnire, irrorare e spolverizzare le vostre zuppe per ravvivarne l'aspetto e il gusto, irrobustirne la consistenza e renderle più sostanziose.


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  • informazioni sull'Autore: Amber Locke
    Amber Locke
    La passione di Amber Locke per frutta e verdure è iniziata in giovane età perché i genitori possedevano un grande orto, così c’era sempre a disposizione un’enorme quantità di frutta, ortaggi, insalate ed erbe aromatiche fresche proprio davanti a casa. La madre, una cuoca raffinata con un istinto innato per creare cibo bello e nutriente, le ha insegnato ad apprezzare i buoni ingredienti: un pasto doveva contenere almeno 7 colori diversi per potersi dire un vero pasto sano.
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