DISPONIBILE
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Franco Berrino
Il Nostro Veleno Quotidiano
Un manuale di resistenza alimentare
Solferino Edizioni
Pag. 190
Formato: 14 x 21,5 cm.
Anno: 2025
ISBN: 978-88-282-1676-6
€. 17.00 €. 16.15 (-5%)
Novità
"Benvenuti nel Plasticene. Abbiamo avvelenato la terra, l’acqua e l’aria, e abbiamo avvelenato anche la mente. Viviamo in un’epoca caratterizzata dalla maggiore intensità di cambiamento di tutta la storia dell’umanità. La fisiologia però non può cambiare così velocemente e la tecnica sopperisce ma non sempre per il meglio: il cibo spazzatura e lo stress della vita moderna ci fanno ammalare e subito l’industria produce nuovi farmaci, che però hanno effetti nocivi; i pesticidi cancerogeni e neurotossici vengono proibiti e subito se ne producono altri che saranno vietati domani"
Perché è meglio evitare lattine e tappi con rivestimenti di plastica?
Quali sono gli additivi alimentari pericolosi?
Perché i ragazzi sono sempre più sterili?
Perché i microbi sono così importanti?
E cosa dobbiamo sapere dello zucchero, dei dolcificanti artificiali, dei grassi idrogenati, dei regolatori della crescita, dei cibi multiprocessati, del glifosato?
Come si spiega l’aumento di tumori nei giovani?
E quello dell’autismo?
Sono solo alcuni degli argomenti trattati in questo ideale vademecum di resistenza alimentare (e non solo) che ha come obiettivo una maggiore consapevolezza delle nostre abitudini per mangiare meglio e curarci a fondo della nostra salute.
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Scheda dell'autore: Franco Berrino
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Franco Berrino, medico, patologo, epidemiologo, dirige il Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell'Istituto Nazionale Tumori di Milano. Ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e in Europa, grandi studi per indagare il rapporto fra stile alimentare, livelli ormonali e successiva incidenza del cancro e sperimentrazioni sullo stile di vita per prevenire l'incidenza del cancro al seno e delle sue recidive (progetti DIANA). Collabora con Attivecomeprima dal 1992. Oggi promuove la corretta alimentazione come prezioso strumento per prevenire l'incidenza del cancro e delle sue recidive. La sua opera sta contrassegnando il dibattito culturale europeo sul rapporto tra alimentazione salute benessere e stili di vita.
