A.a.V.v.
Verdure, che Passione!
Tante golose ricette per menu sempre nuovi e ricchi di sapore
Gribaudo
pag. 198 - formato: 13,5 x 22 cm - anno: 2015 - ISBN. 978-88-580-1322-9
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Saper mangiare anche con la testa, scegliere i piatti riflettendo, allo scopo di mettere insieme dei menu completi di tutti gli elementi nutritivi necessari, è molto importante per la salute. Se optiamo per un primo “ricco”, dobbiamo considerarlo un piatto unico, e farlo seguire solo da una preparazione a base di verdura, cruda o cotta. Se, al contrario, cuciniamo un secondo, lo accompagneremo con un’abbondante proposta di contorni, crudi e cotti. Questo volume, con tante proposte con le verdure, aiuterà i lettori ad acquisire questa consapevolezza e ad avere sempre la giusta soluzione da portare in tavola, per accontentare anche gli ospiti più esigenti. Il manuale è diviso in tre pratiche sezioni: antipasti, stuzzichini e finger food; pasta riso, zuppe e piatti unici; verdure cotte e crude per tutti i gusti. Oltre alle ricette, ci saranno tanti approfondimenti per preparazioni originali come succhi e centrifugati, burger vegetali, dolci, gelati, proposte creative e abbinamenti con le spezie.
