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Vandana Shiva, Bhushan Patwardhan, Mira Shiva, Franco Berrino
Cibo e Salute
Manuale di resistenza alimentare
AAMTerranuova
Pag. 123
Formato: 15 x 21 cm
Anno: 2018
ISBN: 978-88-6681-412-2


€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

  

Novità

Una vera rivoluzione oggi può e deve partire dalla produzione del cibo, un grande campo di azione dove il sistema agroalimentare globalizzato ha cancellato la biodiversità, avvelenato il suolo e reso la nostra dieta sempre più omologata e insostenibile.

Il cambio di paradigma si impone anzitutto nella produzione agricola e nella salvaguardia dell’ambiente, da cui dipende il mantenimento degli ecosistemi e della salute dell’uomo.

Gli autori del libro, tra cui spiccano le figure di Vandana Shiva e Franco Berrino, tracciano un’inversione di rotta a cominciare dal nostro stile di vita: bisogna dire sì ai sistemi agricoli naturali su piccola scala, per recuperare la vitalità del cibo e garantire un accesso più democratico alle risorse della terra.

E bisogna dire no all’avanzata di un modello produttivo basato sullo sfruttamento dei popoli e degli ecosistemi. In gioco c’è la nostra salute e la sopravvivenza pacifica sul pianeta Terra.


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  • Altri libri dell'editore: AAMTerranuova
  • Scheda dell'autore: Vandana Shiva, Bhushan Patwardhan, Mira Shiva, Franco Berrino

  • informazioni sull'Autore: Vandana Shiva, Bhushan Patwardhan, Mira Shiva, Franco Berrino
    Vandana Shiva, scienziata, filosofa, fondatrice di organismi di ricerca e di movimenti per la difesa delle comunità locali, delle loro risorse e delle donne in particolare, è una delle voci di maggior prestigio sulle tematiche più controverse della globalizzazione. Dal suo pensiero e dalle azioni intraprese emerge un’articolata e concreta alternativa ai processi di distruzione degli equilibri ambientali e sociali del Terzo Mondo. È una delle più brillanti promesse della fisica indiana quando abbandona una sicura carriera nel programma di energia nucleare nel suo Paese denunciandone le possibili ripercussioni sull’uomo e l’ambiente. In breve tempo diventa una tra le più note attiviste del movimento ecologico internazionale e leader del World Social Forum.
     
    Mira Shiva, direttrice di Initiativefor Health and Equity in Society, presidente di Health Action International Asia-Pacific. Medico e attivista nel campo della salute pubblica, ha contribuito alle tematiche della giustizia sociale nell’assistenza sanitaria, dell’uso adeguato dei medicinali, della salute delle donne e delle problematiche legate alla sopravvivenza delle fasce indigenti delle popolazioni dei paesi del terzo mondo. Membro fondatore di “Doctors for Food Safety & Biosafety”, è presidente della divisione per le politiche pubbliche della “Voluntary Health Association of India” e coordinatrice della “All India Drug Action Network”.

    Franco Berrino, medico, patologo, epidemiologo, dirige il Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell'Istituto Nazionale Tumori di Milano. Ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e in Europa. Ha portato avanti un intenso percorso di studi per indagare il rapporto fra stile alimentare, livelli ormonali e successiva incidenza del cancro, conducendo diverse sperimentazioni sullo stile di vita per prevenire l'incidenza del cancro al seno e delle sue recidive (progetti DIANA). Collabora con Attivecomeprima dal 1992. Tanti i libri scritti dal Prof. Berrino, così come tante sono le sue interviste e apparizioni televisive, tutte focalizzate sull’analisi della necessità di portare avanti uno stile di vita sano, salutare. Per vivere di più, ma soprattutto per vivere meglio!Nella sua opera divulgativa ricorda continuamente come non esista una pillola della longevità, né un metodo per raggiungere l’immortalità. Per quanto gli studiosi e gli scienziati di ogni epoca storica abbiano cercato soluzioni miracolose, la realtà è ben diversa. L’aspettativa di vita media, infatti, si allunga anno dopo anno, soprattutto grazie ai progressi della medicina. Di pari passo, però, aumenta la dipendenza dai farmaci (spesso le persone anziane sono costrette ad assumere medicinali per contrastare gli effetti collaterali di altri farmaci) e proporzionalmente diminuisce l’autosufficienza del malato.Secondo le teorie e gli studi di Franco Berrino, invece, conducendo uno stile di vita sano si può arrivare ugualmente a vivere molti anni, ma in buone condizioni di salute, affrontando quindi una vecchiaia serena.

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