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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati. Nella colonna centrale sono (Continua...)

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Martino Beria, Antonia Mattiello
Vegano Gourmand
100 ricette originali, consigli nutrizionali e tante proposte per autoprodurre.
Gribaudo
Pag. 353
Formato: 19,5 x 25 cm.
Anno: 2015-2021
ISBN: 978-88-580-3701-0


€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

  

Ristampa

Lo chef Martino Beria e la food writer Antonia Mattiello ci regalano non solo un libro di ricette vegane gustose e salutari, ma anche un piccolo manuale con consigli, soluzioni e proposte per mangiare sempre di più in modo sano ed ecosostenibile.

Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia chi si sta avvicinando a questo mondo, e vorrebbe prima di tutto saperne di più, capire come nutrirsi in modo bilanciato o avere suggerimenti per fare la spesa.

Un manuale perfetto anche per chi desidera semplicemente ampliare la propria esperienza gustativa o stupire gli amici attingendo al ricco patrimonio di ingredienti e sapori della cucina vegana.

Un ricettario imperdibile, arricchito da splendide fotografie e corredato da fondamentali ricette base, che potranno essere usate anche come punto di partenza per creare nuove e personalizzate delizie vegane.

Un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand!
  • Più di 100 straordinarie ricette facili da preparare.
  • Tanti consigli nutrizionali per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrienti fondamentali.
  • Suggerimenti per la spesa vegana, per l’organizzazione del frigorifero e della dispensa.
  • Tutte le ricette e i consigli per autoprodurre, per riciclare gli avanzi e per mangiare bene in modo ecosostenibile.
Indice:
  • Preparazioni di base
  • Un ottimo risveglio
  • Il nostro brunch
  • Cucina naturale a pranzo e a cena
  • Mangiare fuori casa
  • Stasera che si fa?
  • Avanzi tutta!
  • Veggie hour
  • Barbecue
  • Tutto crudo
  • Coccole per due
  • La ciotola di Pittore


  • Altri libri di Alimentazione naturale
  • Altri libri dell'autore: Martino Beria, Antonia Mattiello
  • Altri libri dell'editore: Gribaudo
  • Scheda dell'autore: Martino Beria, Antonia Mattiello

  • informazioni sull'Autore: Martino Beria, Antonia Mattiello
    Martino Beria,  Antonia Mattiello Martino Beria, dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Diventa prima vegetariano, poi vegano e nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli. Laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all'Universitè di Padova, lavora come chef vegano, si occupa di formazione e offre consulenze in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutt'ltalia, con lo scopo di divulgare un tipo di gastronomia vegan fondata su solide basi culturali e scientifiche.

    Antonia Mattiello, laureatasi in Interpretariato e Traduzione Editoriale e Settoriale presso l'Università Ca' Foscari di Venezia, è redattrice specializzata e food writer. Scrive per riviste di settore ed è impegnata nella difesa dei diritti degli animali e nella diffusione della cultura antispecista.
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