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DISPONIBILE
 Mara Di Noia
Tutto il Resto è Soia
Una storia di amore, cucina e altre cose
Anima Edizioni
Pag. 160
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-6365-311-3


€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

  

Una giovane veterinaria è alla ricerca della propria strada, nella vita e nell’amore. Una scelta cambia improvvisamente la prospettiva futura: il percorso lavorativo intrapreso per passione e amore diventa un problema di coscienza che a tratti sembra irrisolvibile, come le relazioni con gli altri, la famiglia, le abitudini alimentari e il rapporto con se stessa.

L’amore che l’ha guidata fino a quel momento le indica la via: rendere alla portata di tutti un’alimentazione che rispetti gli animali.

Un percorso possibile, bellissimo, di gusto e divertimento, di gioia e amore per l’uomo e gli animali.

Il prezzo è rompere qualche schema, in cambio la felicità di realizzare se stessi e il sogno che tutti avevamo da bambini.

Indice:
 

SELEZIONE DI RICETTE - COLAZIONE, PRANZO, CENA 

Colazione 

  • Biscotti di avena
  • Crema dolce di riso alla vaniglia 
  • Frullato verde
  • Pancake alla vaniglia con crema di mango e mandorle
  • Sformato dolce di miglio e mele
  • Porridge di fiocchi di avena

Pranzo

  • Finocchi gratinati
  • Cous cous al curry con ceci e verdure 
  • Insalata di finocchi, arancia, olive nere e mandorle tostate 
  • Insalata di finocchio, peperone, carote e pompelmo rosa 
  • Insalata waldorf 
  • Lasagna di rape rosse con champignon al rosmarino 
  • Macinato alla cipolla 
  • Tofu strapazzato con cubetti croccanti 

Cena

  • Paté di tofu e pomodori secchi
  • Crema di ceci 
  • Crema spalmabile alle rape rosse
  • Farinata di patate e rosmarino
  • Vellutata di zucca con le noci 
  • Zucca al forno 
  • Zucca e quinoa
  • Zuppa di orzo e fagioli

Ringraziamenti



 

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    informazioni sull'Autore: Mara Di Noia
    Mara Di Noia Mara Di Noia, Chef Vegano e Medico Veterinario con la passione per la cucina naturale e gli ingredienti sani.
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