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Autori Vari
Succhi Frullati & Sorbetti Per la Salute
Tecniche Nuove
Pag. 144
Formato: 17 x 24 cm
Anno: 2014
ISBN: 978-88-481-2975-6
€. 14.90 €. 14.15 (-5%)
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I quattro autori de “La Cucina dei colori” ed. Tecniche Nuove, ci accompagnano in un nuovo viaggio nel mondo dell’alimentazione attraverso ricette, consigli e riflessioni intorno ad un unico e speciale protagonista: il succo di frutta e verdura. 40 ricette svelano tutte le potenzialità dei succhi e i loro svariati utilizzi: cocktail, gelati e sfiziose proposte per recuperare la fibra e le sue qualità. Succhi che sfruttano le proprietà curative delle bacche di goji, dei semi di chia e del tè macha, cocktail speziati che sorprendono il palato, gelati e sorbetti rinfrescanti e golosi: ogni ricetta si basa sul recupero di tutti gli elementi nutritivi del succo. La cucina salutista e la professionalità di Nicola Michieletto ancora una volta ci aiutano a considerare il cibo come portatore di vitalità e ci rendono protagonisti di una nuova avventura nell’incredibile mondo della frutta e della verdura.
Il libro contiene la tabella degli INDICI GLICEMICI di frutta e Verdura.
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