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Maurizio Forza, Pierantonio Rocchetti
Smettiamoci a Dieta
Mai più sei quel che mangi ma mangi quel che sei
Dudit Edizioni
Pag. 147
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-941054-7-76
€. 20.00 €. 19.00 (-5%)
Novità
La prima guida teorica e pratica per una alimentazione che si modifica nel tempo: mai più “sei quel che mangi”, ma “mangi quel che sei”.
Per la prima volta un piano alimentare che parte non da cosa dovremmo mangiare; ma da chi siamo veramente e da cosa vogliamo diventare.Dopo il successo de “Il disegno unificato di tutto” e “La terapia unificata di tutto” Maurizio Forza decide di mettere la parola fine al concetto obsoleto di “dieta": non dovremo più chiedere cosa mangiare, ma chi siamo nel profondo della nostra personalità.
Solo scoprendo quale pulsione incarniamo possiamo capire qual è la giusta dinamica alimentare che dovremmo seguire e che, di conseguenza, potrà e dovrà cambiare non appena saremo riusciti nel nostro intento: diventare quel cambiamento che ci può salvare dalla monotonia del nostro solito “Sé”.
Aiutati dallo chef Pierantonio Rocchetti, un astro nascente del panorama culinario, oltre che uno dei più giovani cuochi stellati d’Italia, potremo imparare come l’alimentazione su misura di “chi siamo veramente” può diventare oltre che un’esperienza sensoriale incredibile, un primo e vero passo per la ripresa cosciente del controllo su noi stessi.
Cucinare per appagare i sensi e per permettere al nostro cervello di correlarsi con un atto consapevole di cambiamento: quello che permetterà di dire a noi stessi che questa volta facciamo sul serio.
Indice:
- Capitolo I
A cosa serve mangiare?
- Capitolo II
Acidi Grassi, Carboidrati, Proteine
- Capitolo III
Le Leggi Biologiche e l’Ennegramma
- Capitolo IV
Chi sono? Come sto? Cosa mangio?
- Capitolo V
Indicazioni
Mettiamo le mani avanti
- Capitolo VI
Personalità e schemi alimentari
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Scheda dell'autore: Maurizio Forza, Pierantonio Rocchetti
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informazioni sull'Autore: Maurizio Forza, Pierantonio Rocchetti
Maurizio Forza ha conseguito una laurea in fisioterapista, il c.o. e D.o. in osteopatia, è Kinesiologo e Naturopata. Insegna in numerose scuole ed Accademie italiane. E' vicepresidente dell'Accademia di Naturopatia Olistica Tesla e cofondatore insieme a Manuele Baciarelli del Jubileum Project, scuola-percorso di spostamento coscienziale della personalità.
Lo chef Pierantonio Rocchetti ha frequentato il rinomato Istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme. Si è formato nei migliori ristoranti bergamaschi e insieme al maître Francesco Longhi ha aperto nell’aprile 2003 il ristorante Lo.Ro a Trescore Balneario che in brevissimo tempo ha ottenuto eccellenti risultati su tutte le guide nazionali e nel 2011 la prestigiosa guida Michelin ha assegnato loro la prestigiosa “stella”: il punto d’arrivo di qualsiasi ristoratore mondiale. Per i due è stato solo un ulteriore step per un miglioramento continuo. Le collaborazioni con le accademie di naturopatia ne ha sancito anche la fama come “terapeuti” del gusto, dove l’alimentazione incontra lo studio delle personalita’ e di conseguenza del corretto modo di approcciarsi al cibo.
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