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Beatrice Calia
L'Erbana una Selvatica in Cucina
Consigli e segreti per una alimentazione sana e naturale impreziosita da erbe e fiori.
Edizioni Zem
Pag. 132
Formato: 14,5 cm x 21 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-98477-34-0
€. 10.00 €. 9.50 (-5%)
Beatrice Calia è "L'Erbana", chef di cucina Natural Green, e docente di educazione alimentare. Il suo lavoro rappresenta l'evoluzione della lunga ricerca di equilibrio tra salute, nutrimento e piacere nel pieno rispetto della natura e della sua salvaguardia.
I suoi piatti - frutto dell'esperienza nutrizionale e della cultura alimentare ed erboristica acquisite nel tempo - hanno colori intensi e sapori semplici, sono belli da guardare e buoni da gustare. Un manuale prezioso perché la cura del nostro corpo inizia prestando attenzione a quello che mangiamo come insegna il famoso botanico Libereso Guglielmi, conosciuto come il giardiniere di Calvino ed autore delle illustrazioni.
Prefazione di Libereso Guglielmi
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Scheda dell'autore: Beatrice Calia
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Beatrice Calia Chef di Cucina Naturale Veg, pratica Cucina Biodinamica con fiori e erbe selvatiche, tiene regolarmente corsi residenziali a Rocca Corneta ed organizza workshop di cucina.
