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Claude Aubert
L'arte di cucinare sano
i metodi di cottura e gli accorgimenti per la salute
Red Edizioni
Pag. 160 Formato: 12,5 x 19 cm. Anno: 2006 ISBN: 978-88-7447-394-6
€. 9.50 €. 9.02 (-5%)
Un piccolo libro importante che ci insegna ad evitare i danni che noi stessi possiamo apportare ai cibi ed alla nostra salute con metodi errati conservazione e cottura dei cibi. In particolare questo libro indica come cucinare senza distruggere le vitamine e le sostanze nutritive e senza produrrre sostanze cancerogene. Come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare, quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia, gli svantaggi della pentola a pressione e i danni del forno a microonde. L'auore è considerato uno dei massimi esperti mondiali dell'alimentazione naturale. Consigliato.
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Scheda dell'autore: Claude Aubert
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informazioni sull'Autore: Claude Aubert
Claude Aubert, agronomo, è noto in Francia e all’estero per la sua attività nel settore dell’agricoltura biologica. Ha scritto varie opere che rivelano la sua competenza e l’originalità delle sue teorie nel campo dell’alimentazione naturale di cui è uno dei più apprezzati esperti a livello mondiale.
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