Prefazione
Introduzione

1. Sono compatibili industria e salute?
   di Matteo Cagnoni
2. La morte nel piatto
   di Gianni Tadolini
3. Impariamo a conoscere ciò che mangiamo
   di Francesca Giardini
4. Arte, cibo, performance: il nutrimento della contemporaneità
   di Linda Gezzi
5. Valentina Ambrosi: l’arte di fotografare l’arte
   intervista di Matteo Cagnoni e Alex Gezzi
6. Igles Corelli: “la mia Filosofia”
   intervista di Matteo Cagnoni e Alex Gezzi
7. Menu
   di Elena Pavoni
8. Scusatemelo, ma ho una sindrome. E dovete prenderlo così com’è.
   di Eugenio Squarcia
9. Quello che si dovrebbe sapere (e che molti non sanno)
   di Stefania Abenante, Marisa Boggian, Mario Zappaterra
10. Il diritto alimentare
    di Raffaella Flammia