Pag. 176
Formato: 15 x 21 cm
Anno: 2020
ISBN: 978-88-481-3998-4

Non c’è quasi nessun altro alimento nella nostra dieta che abbia una cattiva fama quanto lo zucchero.

Come un dolce “veleno” è considerato la principale causa per lo sviluppo di obesità, diabete, Alzheimer e cancro.

È anche dannoso per i denti, perché promuove lo sviluppo della carie. Alcuni richiedono di limitarne l’uso negli alimenti.

È vero infatti che lo zucchero da tavola, gli zuccheri della frutta e il glucosio possono essere dannosi, tuttavia altri zuccheri non sono assolutamente da demonizzare.

Alcuni di loro, per esempio, provocano la carie, ma altri invece proteggono i denti.

Con questo libro l’autore spiega come aumentare l’efficienza fisica e proteggersi dalle malattie usando i giusti zuccheri. In particolare, per le persone che sono spesso sotto stress per motivi professionali o familiari e hanno bisogno di fornire quotidianamente zucchero è un vero “alimento nervoso” e quindi un contributo importante al mantenimento della salute.