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Walter Pedrotti
I cereali, proprietà usi e virtù
Giunti Demetra
Pag. 124
Formato: 13,5 x 18,5 cm.
Anno: 2003
ISBN: 978-88-440-3747-5
€. 6.90 €. 6.55 (-5%)
Viaggio alla scoperta di amaranto, avena,farro, frumento,grano saraceno, klamut, mais, miglio, orzo, riso, segale.Tutto il mondo dei cereali: le loro proprietà e caratteristiche, schede storiche e nutrizionali e il loro corretto utilizzo in cucina grazie a un ricco ricettario su come cucinarli in modo gustoso e sano per non perdere il loro importante contributo alla nostra dieta quotidiana.
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Scheda dell'autore: Walter Pedrotti
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informazioni sull'Autore: Walter Pedrotti
Walter Pedrotti è uno scrittore poliedrico ha scritto vari libri di cucina tra cui nel 1985 La cucina vegetariana, Demetra, Bussolengo, VR, La soia in cucina, Demetra, Bussoleng Conoscere e cucinare i cereali, Demetra, Bussolengo, Piatti unici, Demetra, Bussolengo, nel 1993 Mangiar crudo, Demetra, Bussolengo e Il nuovo Cucchiaio Verde.
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