I Cereali nel Piattoun nuovo, gustoso, salutare modo di nutrirsi autore: Claude Aubert editore: Tecniche Nuove

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Claude Aubert
I Cereali nel Piatto

un nuovo, gustoso, salutare modo di nutrirsi

Tecniche Nuove

Pag. 200
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 1994
ISBN: 978-88-481-0048-9

€. 14.98 €. 14.23 (-5%)

Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato. Grano significa pane - di tutti i tipi - ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce. Con gli altri cereali si preparano crêpe di grano saraceno tostato, mais fresco, muesli, tortillas, miglio col formaggio, pane di segale e cento altre cose. I cereali sono ricchi di sostanze nutritive e, contrariamente a quanto si crede, non fanno ingrassare. È giunto quindi il momento di riscoprirli e di farne la base di un nuovo tipo di dieta.

È l'occasione buona per rivalutare le leguminose (legumi secchi), che da sempre si accompagnano ai cereali, e di imparare a conoscere la verdura, spesso più ricca di vitamine della frutta. Preparare velocemente pasti appetitosi, che forniscano al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, che ci aiutino a prevenire molte malattie e che ci facciano anche risparmiare: sembra incredibile. E invece è possibile, questo libro lo dimostra, svelandoci un nuovo - e al tempo stesso antichissimo - modo di nutrirci.

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Scheda dell'autore: Claude Aubert

informazioni sull'Autore: Claude Aubert

Claude Aubert, agronomo, è noto in Francia e all’estero per la sua attività nel settore dell’agricoltura biologica. Ha scritto varie opere che rivelano la sua competenza e l’originalità delle sue teorie nel campo dell’alimentazione naturale di cui è uno dei più apprezzati esperti a livello mondiale.

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