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A. Attorre
Guida ai vini biologici d'Italia 2002
Tecniche Nuove
Pag. 128
Formato: 14,5 × 21 cm.
Anno: 2002
ISBN: 978-88-481-1368-7
€. 7.23 €. 6.87 (-5%)
Giunti alla sesta edizione di questa guida, continuiamo a registrare una crescita della vinicoltura biologica in Italia, sia in quantità, sia in qualità. Tant’è vero che sono aumentate in modo consistente le aziende segnalate in queste pagine rispetto a quella dell’anno scorso (168 invece di 140); di conseguenza anche le degustazioni sono più numerose (273 invece di 235). L’autore descrive così, nella sua introduzione, un miglioramento della produzione complessiva, con punte di eccellenza, che si osservano soprattutto tra i vini rossi. Tre le regioni più ricche, sia come numero di aziende sia come numero di vini di grande prestigio: Piemonte, Veneto, Toscana, non a caso territori in cui la tradizione enologica è di antichissima data e che esprimono il meglio anche nel settore biologico. Interessanti cambiamenti si notano anche nel mercato, con una presenza più consistente del mercato interno, italiano, rispetto al passato che vedeva il prodotto bio destinato soprattutto al nord Europa e oltre Atlantico. La guida contiene anche l’indicazione di numerose aziende che producono olio extravergine d’oliva biologico, in molti casi DOP.
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