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Samantha Barbero, Simona Volo
Dolci Vegani
L'Età dell'Acquario
Pag. 138
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-7136-812-2
€. 15.00 €. 14.25 (-5%)
Novità
Dai biscotti alle torte, dalle crostate ai pasticcini, dai dolci al cucchiaio ai gelati e ai cioccolatini; sono innumerevoli le leccornie che allietano le nostre colazioni, le nostre merende, i nostri dopocena.
Certo, i dolci non sono indispensabili e non bisogna esagerare, ma perchè privarsi di tanta bontà se si può anche mangiare qualcosa di sano? per ridurre gli "effetti collaterali" basta infatti evitare i prodotti industriali, selezionare con cura le materie prime e seguire i migliori metodi di preparazione.
Le autrici di questo piccolo manuale, ci guidano, con amore e competenza, nel mondo della pasticceria vegana, svelandoci i trucchi e i segreti di quest'arte proponendoci una ricca selezione di ricette golose, per tutti i gusti e per tutte le occasioni.
Da leccarsi i baffi!
Indice:
- Il rapporto dei bambini con i dolci
- Gli ingredienti della pasticceria vegana
- Lievitazione e agenti lievitanti
- La cottura: come cuocere in forno
- Trucchi e suggerimenti
- Attrezzi utili
Ricettario
- Ricette base
- Colazione
- Feste
- Merenda
- Un dolcetto tira l'altro
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Scheda dell'autore: Samantha Barbero, Simona Volo
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informazioni sull'Autore: Samantha Barbero, Simona Volo
Samantha Barbero, mamma di una bimba di due anni e di un altro in arrivo, aiuta chi come li vuole intraprendere il percorso vegano dalla gravidanza allo svezzamento, alla crescita. Organizza corsi di cucina, conferenze e piccoli eventi a Milano e in Liguria. Gestisce il network d’informazione e ricette vegan “Io Veg”.
Simona Volo, laureata in architettura, ha seguito la vocazione per la cucina naturale, appassionata di dolci e di gluten free, organizza corsi, cene e piccoli eventi a Bari, nel Lazio e in tutto il sud Italia. Collabora con Eataly a Bari come insegnante di cucina vegana. Gestisce il blog di ricette Fabulous Vegan.
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