Doris Fritzsche è nutrizionista e coautrice di numerose pubblicazioni. Da diversi anni lavora come consulente nel campo della dietetica e della formazione dei pazienti diabetici, occupandosi sia degli adulti, sia di giovani e bambini.
Friedrich Bohlmann, nutrizionista, collabora come consulente alimentare e giornalista specializzato con numerosi periodici; ha partecipato anche a varie trasmissioni televisive e organizza seminari sull'alimentazione.
Marlisa Szwillus ha trasformato la sua passione per la scrittura e per la buona cucina in una professione.Nutrizionista e autrice, da anni è responsabile della rubrica di cucina della maggiore rivista alimentare tedesca ed è membro del Food Editors Club Deutschland.
