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Jessica Callegaro, Lorenzo Locatelli
Cucinare a Colori
120 ricette veg sane e gustose per le 4 stagioni
Macro Edizioni
Pag. 272
Formato: 17,5 x 24 cm.
Anno: 2018
ISBN: 978-88-9319-844-8
€. 24.00 €. 22.80 (-5%)
Novità
Cucinare a colori è un viaggio lungo un anno alla scoperta della cucina naturale e vegetale, tra energie, emozioni e sapori, piatti gustosi, semplici e divertenti ma anche tecniche più avanzate di preparazione e autoproduzione.
16 capitoli e 120 ricette, per assaporare i doni di ogni stagione, portando in tavola anche germogli, erbe e fiori selvatici, acque aromatizzate, estratti, essiccati, funghi, fermentati, radici, alghe e formaggi veg, senza dimenticare dolci golosi, panificazione e la cucina etnica.
Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. 120 ricette veg con stupende fotografie.
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