Pag. 255
Formato: 19,5 x 27 cm.
Anno: 2021
ISBN: 978-88-5803-863-5

Un manuale ricco di sapori per menu vegetali versatili, adatti a chiunque, perfetti in ogni occasione: crêpe di ceci con rucola e avocado, polpette verdi ai piselli, torta soffice con pere e cannella...

Piatti facili, veloci e deliziosi. Insieme a Carlotta scoprirete strategie utili per organizzare la vostra cucina, conservare gli alimenti, fare la spesa, velocizzare le preparazioni, oltre a idee per uno stile di vita più sostenibile.

Tutti gli ingredienti che hanno reso Cucina Botanica un punto di riferimento assoluto per la cucina vegetale in Italia.

Indice:

Perché vegetale, facile, veloce?

Mangiare più sano e più vegetale: da dove cominciare

Cucina vegetale: richiede più tempo?

Più organizzazione, più velocità

Decluttering

Come conservare in frigorifero e in freezer

La spesa: sana, vegetale e pratica

Come risparmiare tempo e soldi facendo la spesa

Come velocizzare la preparazione delle ricette

Gli indispensabili in cucina per velocizzare le preparazioni

Meal prep

Per una cucina più sostenibile

Cuocere le verdure

Cuocere i cereali

Cuocere i legumi

Come conservare le preparazioni: frutta, verdura, cereali, legumi

• Colazione
• Antipasti
• Primi
• Secondi
• Verdure e contorni
• Piatti unici
• Snack
• Dessert
• Condimenti e salse
• Bevande