Pag. 353
Formato: 19,5 x 25 cm.
Anno: 2015-2021
ISBN: 978-88-580-3701-0

Lo chef Martino Beria e la food writer Antonia Mattiello ci regalano non solo un libro di ricette vegane gustose e salutari, ma anche un piccolo manuale con consigli, soluzioni e proposte per mangiare sempre di più in modo sano ed ecosostenibile.

Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia chi si sta avvicinando a questo mondo, e vorrebbe prima di tutto saperne di più, capire come nutrirsi in modo bilanciato o avere suggerimenti per fare la spesa.

Un manuale perfetto anche per chi desidera semplicemente ampliare la propria esperienza gustativa o stupire gli amici attingendo al ricco patrimonio di ingredienti e sapori della cucina vegana.

Un ricettario imperdibile, arricchito da splendide fotografie e corredato da fondamentali ricette base, che potranno essere usate anche come punto di partenza per creare nuove e personalizzate delizie vegane.

Un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand!

• Più di 100 straordinarie ricette facili da preparare.
• Tanti consigli nutrizionali per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrienti fondamentali.
• Suggerimenti per la spesa vegana, per l’organizzazione del frigorifero e della dispensa.
• Tutte le ricette e i consigli per autoprodurre, per riciclare gli avanzi e per mangiare bene in modo ecosostenibile.

Indice:

• Preparazioni di base
• Un ottimo risveglio
• Il nostro brunch
• Cucina naturale a pranzo e a cena
• Mangiare fuori casa
• Stasera che si fa?
• Avanzi tutta!
• Veggie hour
• Barbecue
• Tutto crudo
• Coccole per due
• La ciotola di Pittore