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Jeff Rogers
Gelati Vegani
Oltre 90 deliziose ricette per vegani o intolleranti
Tecniche Nuove
Pag. 144
Formato: 14.5 x 21 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-481-3101-8
€. 12.90 €. 12.25 (-5%)
Novità
Che si sia vegan, o intollerante al lattosio, o si stia seguendo una dieta senza latticini, non si dovrà più rinunciare a uno dei nostri dolci preferiti.
Gelati vegani offre alternative a gelati che utilizzano prodotti banditi dal veganesimo o che possono facilmente creare intolleranze come latte, panna, o zucchero bianco raffinato.
Le ricette riportate in questo libro, infatti, utilizzano invece latte di noci, frutta fresca e dolcificanti naturali che creano gusti semplici o fantasiosi e che vanno dai gelati classici come cioccolato o fragola a creazioni esotiche come, melagrana, kiwi e mandarino. Fin dal primo assaggio, si resterà stupiti di quanto possa essere ricco e gustoso un gelato vegano.
Non resta che, quindi, fare spazio nel congelatore e non perdere le gioie di una nuova forma di gelato, più ricco, più buono e, soprattutto, più salutare.
Indice:
- Elementi di base
- Gelati
- Gelati crudisti
- Salse
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Scheda dell'autore: Jeff Rogers
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informazioni sull'Autore: Jeff Rogers
Jeff Rogers è cresciuto a Stowe, nel Vermont, dove ha iniziato a interessarsi di cibo e di turismo. Dopo avere lavorato in un noto ristorante, si è trasferito nel New Hampshire, per studiare gestione alberghiera e della ristorazione in un college. Dedicandosi alla sua carriera negli hotel, Jeff ha affinato anche le sue capacità culinarie, sperimentando e creando ricette sue. Modificando la dieta per migliorare la sua salute, è infine divenuto vegano, rinunciando ai prodotti d’origine animale. È possibile saperne di più su Jeff e il suo gelato, visitando il suo sito web, TheNaughtyVegan.com
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