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DISPONIBILE

Francesca Angeleri
I Grandi Piatti della Tradizione Italiana

Veg

Gribaudo

Pag. 149
Formato: 19,5 x 23 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-580-1479-0

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Novità

Una rivisitazione in chiave vegetariana e vegana degli ingredienti, dei sapori e dei piatti che hanno reso grande la tradizione gastronomica italiana. Una rilettura fresca e contemporanea che coinvolge piatti unici, primi a base di pasta o riso, salse e sughi, secondi e dolci, per mostrare che tradizione e innovazione possono andare d'accordo e che una rielaborazione può essere buona e ricca proprio come il piatto a cui è ispirata.

Dalla carbonara verde allo spezzatino invernale, dagli arancini di riso su stecco ai baci di noci: un viaggio goloso tra i sapori d'Italia dedicato a tutti i gourmet veg.

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Scheda dell'autore: Francesca Angeleri

informazioni sull'Autore: Francesca Angeleri

Francesca Angeleri è giornalista e scrittrice di cultura e di cibo. Collabora con "Il Manifesto", "La Stampa", "Donna Moderna", "Lettera 43" e "Marie Claire". Ha scritto e interpretato il documentario Magna Istria. Nel 20014 ha scritto In Cibo Veritras, libro che riprende il titolo della sua rubrica su "La Stampa", e ha collaborato al libro di Antonino Cannavacciuolo, Pure tu vuoi fare lo chef?. E' editorialista per "Torino Magazine"

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