Jeanne Perego (Alice nel Paese delle insalate) Lavora come corrispondente per numerosi quotidiani e canali radio, ha scritto diversi libri, anche per bambini, ed è la più seguita “esperta d’insalate” in Italia. Nel 2011, infatti, ha creato, quasi per caso, il blog “InsalataMente”, dedicato esclusivamente al mondo dell’insalata in tutte le sue sfaccettature. Un blog, unico in Italia e uno dei pochissimi al mondo, che ha avuto immediato successo per l’interesse crescente per questo piatto, moderno, colorato, saziante e - quando necessario - dietetico.