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Sahelian R.
Stevia
l'alternativa naturale allo zucchero
Tecniche Nuove
Pag. 120
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2002
ISBN: 978-88-481-1163-8
€. 15.00 €. 14.25 (-5%)
La stevia è un dolcificante completamente naturale 300 volte più efficace dello zucchero. Non ha calorie. Va bene per i diabetici, sana per i bambini e inibisce la formazione della carie. Si mescola facilmente con gli altri edulcoranti e può essere usata per cuocere e cucinare. Il libro è suddiviso in due parti. Inizia con la storia poco conosciuta della stevia, dal suo uso per centinaia di anni da parte delle tribù indiane dell’America del Sud fino alla sua più recente popolarità in Giappone. Nella seconda parte sono riportate più di 100 ricette di piatti molto appetitosi per la prima colazione, il pranzo e la cena, nonché stuzzichini per l’aperitivo e per i dolci. Sono incluse anche tutte le istruzioni necessarie per garantire la buona riuscita delle ricette. Grazie a questo libro, voi e la vostra famiglia potrete gustare liberamente, ogni volta che lo desiderate, le versioni “senza-zucchero” dei vostri piatti preferiti, senza sensi di colpa, timore delle calorie o di ciò che viene riportato sulle etichette.
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Scheda dell'autore: Sahelian R.
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informazioni sull'Autore: Sahelian R.
Ray Sahelian, laureato presso la Thomas Jefferson Medical School di Filadelfia, ha lavorato per anni presso il Montgomery Hospital di Norristown acquisendo una vasta esperienza in campo pediatrico, cardiologico, psichiatrico e chirurgico. Al dottor Sahelian, medico e autore di testi nel campo della medicina, viene riconosciuta la serenità con cui valuta i nutrienti e gli ormoni esaltati dai media. In America è ben noto per la sua presenza in programmi televisivi e per le interviste pubblicate sulle riviste di massima diffusione e su numerosi quotidiani in tutto il Nord America.
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