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Attorre-Rastelli
Guida ai vini biologici d'Italia 2003
Tecniche Nuove
Pag. 144
Formato: 15 × 21 cm.
Anno: 2002
ISBN: 978-88-481-1427-1
€. 8.00 €. 7.60 (-5%)
Ecco i più buoni in assoluto di quest’anno, secondo il panel di degustatori che ogni anno assaggia in cieco (a bottiglia coperta) i campioni dei vini che le aziende inviano.
Il bianco è un Sauvignon dell’Alto Adige, il rosso viene dalla Toscana, lo spumante dall’Oltrepò pavese e il vino dolce è un Recioto dal Veneto. A questi quattro se ne affiancano numerosissimi altri meritevoli di menzione, tanto che spesso è difficile la scelta. I quaranta migliori sono segnalati nelle prime pagine del testo.
Siamo giunti alla sesta edizione della Guida ai vini biologici d’Italia (arricchita con una selezione di aziende che producono olio extravergine d’oliva biologico) e, come spiegano gli autori, il livello medio qualitativo del comparto continua a crescere, con punti di eccellenza assoluti.
Nella guida troverete un censimento aggiornato di oltre 170 aziende che producono vino e/o olio biologico, le schede di degustazione di alcune centinaia di vini, le indicazioni su come e dove ordinarli, dato che gran parte della produzione biologica italiana di vino prende la strada dei mercati stranieri.
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