Cucina Vegana Golosa autore: Scaccio A. editore: Tecniche Nuove

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DISPONIBILE

Scaccio A.
Cucina Vegana Golosa

Tecniche Nuove

Pag. 128
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2012
ISBN: 978-88-481-2758-5

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e tanta creatività in cucina, per ravvivare sapori e presentazioni. Tutto pane per i denti di uno chef come Scaccio che ha arricchito la sua già ampia rassegna di piatti vegetariani con nuove ricette vegane che qui mette a disposizione dei lettori. Un testo non ideologico, ma soprattutto pratico, indispensabile per chi è vegano, ma anche per chi non lo è: un po’ di varietà e di piatti solo vegetali fanno bene a tutti! Con centoventi ricette dolci e salate, per ogni stagione.

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Scheda dell'autore: Scaccio A.

informazioni sull'Autore: Scaccio A.

Antonio Scaccio, nasce a Monreale (Pa) nel 1961, si esprime con estro nella passione che lo travolge fin dall’infanzia: la cucina. I colori, i profumi e la fantasia culturale della sua terra gli danno lo slancio per entrare nel mondo della gastronomia, prende così dopo anni di studio e lavoro il diploma di cuoco nel 1979. Le esperienze, che nel corso degli anni sono tante ed interessanti (ristoranti, Hotel, ville private ed imbarchi in maxi yacht), fanno di Antonio uno chef apprezzato dalle più esigenti tavole italiane e internazionali.

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