Esperta di frullati, Kathy Patalsky è una delle persone più talentuose, energiche e creative nell’ambito del cibo sano e vegano. Il suo programma Happy Healty Life, ha aiutato centinaia di migliaia di persone ad adottare un’alimentazione più sana e più centrata sulle verdure. Kathy Patalsky è cresciuta a Santa Cruz (California) ed è un'esperta di frullati e ricette vegan. Proprio qui ha sviluppato un'enorme passione per lo stile di vita salutare e felice. Adora il sole, i mercatini dei contadini, il lavoro di squadra con altri imprenditori e blogger, adora viaggiare, stare con i suoi animali, fotografare, preparare e bere smoothies e tutto ciò che trova speciale, bello e ricco di ispirazione. Oggi è una veg-blogger conosciuta in tutto il mondo. Nel 2013 Kathy ha iniziato la sua carriera come scrittrice di libri di ricette. Scrive e scatta le foto per il suo primo bestseller 365 Vegan Smoothies (365 Frullati Vegan), che rapidamente spopola in tutto il mondo come uno dei migliori libri di frullati vegan.