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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Andy Brunning
Perché gli Asparagi Fanno Puzzare la Pipì?
Curiosità sul cibo spiegate con la scienza
Lu::ce Edizioni
Pag. 160
Formato: 19 x 17 cm.
Anno: 2020
ISBN: 978-88-97556-35-0


€. 18.00 €. 17.10 (-5%)

  

Novità

Perché le cipolle ti fanno piangere?
Perché la cioccolata è velenosa per i cani?
Perché la pancetta ha un profumo così buono?
Mescolare le bevande peggiora davvero i postumi della sbornia?

Alla scoperta della chimica che sta dietro alle sensazioni offerte da cibi e bevande, con una grafica bellissima e spiegazioni facili da capire, esploreremo sapori, aromi, veleni e molto altro ancora – dalle caramelle ai peperoncini piccanti e speziati, all’aglio e alla noce moscata come allucinogeni – e ci avventureremo alla scoperta dell’incredibile scienza che quotidianamente sperimentiamo.


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  • Scheda dell'autore: Andy Brunning

  • informazioni sull'Autore: Andy Brunning
    Andy Brunning
    Dopo aver terminato una laurea in chimica, Andy Brunning non sapeva cosa voleva fare. Alla fine, decidendo di intraprendere una carriera nell’insegnamento, iniziò a realizzare poster sulla chimica per rallegrare la sua classe. Un anno dopo, le sue infografiche sulla chimica sono state condivise su Internet e il libro che viene qui presentato è il risultato di questo suo lavoro. Andy ha studiato chimica all’Università di Bath. «Quando ho finito la mia laurea non ero ancora del tutto sicuro di cosa volevo fare. In quella fase ho fatto domanda per alcuni lavori nell’industria, ma non sono riuscito a ottenere nulla», dice. Ha quindi lavorato per i servizi di supporto agli studenti all’università e durante questa occupazione ha iniziato a considerare l’insegnamento facendo domanda per il corso PGCE (formazione per insegnanti). La curiosità di Andy per l’apprendimento di nuova chimica insieme ai suoi studenti gli dà l’entusiamo per l’insegnamento e lo induce a trovare forme accattivanti per comprenderne i meccanismi, come questo libro.
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