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Sonda Edizioni
A partire dalla propria immaginazione e dall’esistenza di un vuoto nel panorama librario, l’editore/concertatore elabora un progetto originale che lo spinge a cercare l’autore che possa concretizzare la sua idea. Non quindi un cacciatore di manoscritti, ma di autori con cui interagire per realizzare un progetto comune. Con gli anni non abbiamo fatto altro che cercare di mettere in pratica questa nostra idea guida Ci trovate a Casale Monferrato, cittadina di provincia inserita a pieno titolo nella storia e nella cronaca dell’editoria, dove siamo nati e dove siamo tornati dopo 21 anni di edificante trasferta a Torino, dove tra le altre cose, abbiamo pensato, fondato e cresciuto Sonda. Pubblichiamo guide e manuali, libri per ragazzi e ricettari, tutti con lo stesso intento: rendere disponibile e fruibile la competenza e la creatività degli autori, ai quali chiediamo di trasmettere il loro sapere senza mai dimenticare che non sono dispensatori di verità assolute o di soluzioni infallibili.
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Paola Costanzo, Marinella Correggia
Cucina Vegetariana dal Sud del Mondo
Sonda Edizioni
pag. 172 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-7106-147-0
€. 9.00
€. 8.55 (-5%)
Per la prima volta un libro che non si rivolge soltanto a quanti seguono un regime alimentare strettamente vegetariano, ma anche a chi vuole accostarsi alle tradizioni alimentari dei popoli del Sud del Mondo. Cereali, legumi, semi oleosi, latticini, verdura e frutta: una rassegna degli ingredienti principali e dei loro principi nutritivi e 150 ricette tutte originarli dall’Africa, dall’America Latina, Dall’Europa dell’Est e dall’Asia, dove il vegetarianesimo affonda le proprie radici e proprio per questo ha elaborato nel corso dei secoli piatti saporiti, ricchi, originali negli ingredienti e nelle preparazioni.
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Nuova Edizione
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Laura Rangoni
Cucina Giapponese
Sonda Edizioni
pag. 144 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-7106-337-6
€. 8.00
€. 7.60 (-5%)
Ciò che contraddistingue i piatti giapponesi sono la raffinatezza e la bellezza. Loro sostengono che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca. E così otsunami, antipasti, riso, pesce, sushi e sashimi provocano emozioni simili alla sindrome di Stendhal. Oltre 130 ricette per quanti vorranno riproporre un’atmosfera orientale sulle loro tavole. Piatti quasi mai di facile esecuzione, ma sempre straordinari nella loro apparente semplicità
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Franca De Gasperi
Cucina Latinoamericana
Sonda Edizioni
pag. 144 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 1999 - ISBN. 978-88-7106-254-x
€. 7.50
€. 7.12 (-5%)
La cucina latinoamericana colorata ed appetitosa nasce dall’incontro tra le civiltà millenarie precolombiane e le tradizioni europea ed africana. Il volume offre una panoramica delle diverse cucine e delle loro caratteristiche tipiche. Oltre 130 ricette per quanti dopo aver visitato l’America Latina, gustato i piatti caratteristici, vogliono ritrovarli a casa loro. Ma anche per gli appassionati di cucina che vogliono sperimentare sapori esotici e al tempo stesso contribuire allo sviluppo di una coscienza planetaria e condizionare con le proprie scelte quotidiane le regole e gli effetti del commercio internazionale.
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Angelita La Spada
Cucina dei Nativi Americani
Sonda Edizioni
pag. 144 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2000 - ISBN. 978-88-7106-273-6
€. 7.50
€. 7.12 (-5%)
Per conoscere e apprezzare una cucina autentica e genuina che affonda le proprie radici nel passato, legata com’è ai cicli naturali e al mondo affettivo e simbolico delle tribù, e che è riuscita a sopravvivere fino ai giorni nostri. Il libro presenta oltre 100 ricette dei diversi popoli nativi organizzate per portata; ricette semplici, a base di ingredienti ricchi di vitamine e proteine, poveri di grassi e di sali, ma non per questo meno gustose, adatte anche ai palati più esigenti
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Joan Rundo
Cucina Ebraica dal Mondo
Sonda Edizioni
pag. 168 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7106-415-1
€. 9.00
€. 8.55 (-5%)
La cucina ebraica è il talento di coniugare spiritualità e arte culinaria, l’estro di un popolo esule ed errante di interpretare lo specifico gastronomico di ogni popolo presso cui gi ebrei sono stati accolti e erenderlo adatto, kasher, consono a un progetto di radicale umanesimo (Moni Ovadia). Oltre 150 ricette dalla cucina tradizionale ebraica, con piatti provenienti dalla Polonia e dall’India, dal Marocco e dai Balcani, dalla Spagna e dalla Russia
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Laura Rangoni
Cucine Indiane
Sonda Edizioni
pag. 144 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7106-291-4
€. 8.00
€. 7.60 (-5%)
L’India è un paese affascianante e misterioso che è entrato a far parte del nostro immaginario grazie alla penna di Salgari o film di grande successo come Passaggio in India o La città della gioia. Molti però ritengono che si tratti di un paese tanto suggestivo ed enigmatico da essere troppo distante dalla nostra mentalità. Forse è possibile accostarsi a questo enorme paese, quasi un continente, accostandosi alle diverse cucine delle sue regioni dal Kashmir fino a Goa e al Kerala, passando dal Gujarat, al Rajastan. 120 ricette per intraprendere a casa un viaggio gastronomico tra i più vari e gustosi: nessuno altro paese al mondo è in grado di offrire una panoramica di sapori e colori così ricca. Tra i numerosi libri sulla cucina indiana la possibilità di conoscere le diverse culture alimentare di un popolo di un miliardo di persone
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Carla Coco
Cucina Turca, Armena e Curda
Sonda Edizioni
pag. 152 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-7106-439-9
€. 9.00
€. 8.55 (-5%)
Turchi, armeni e curdi convivono da molti secoli in Asia Minore. Non hanno in comune né l’etnia, né la lingua, né la religione, ma sono stati a lungo legati dall’appartenenza a un’unica formazione politica: l’impero ottomano. Uno stato immenso per estensione geografica e risorse economiche dalla cui dissoluzione, dopo secoli di pacifica convivenza, sono nati all’inizio del Novecento, gli stati nazionali, oltre che terribili contrasti tra le etnie. Un caleidoscopio di colori e di profumi in cui coesistono diverse cucine perché ogni etnia ha potuto vivere secondo i propri usi e costumi: i piatti turchi del mondo islamico, il gusto marinaro greco bizantino, la tradizione cristiana del popolo armeno, i costumi legati alla pastorizia dei curdi, gli eclettici segmenti del mondo ebraico che convivono in un sorprendente melting pot culinario. Oltre 120 ricette della cucina curda, armena e turca arricchite da aneddoti, notizie su ingredienti, usi e costumi, alla piacevole scoperta di piatti e metodi di cottura insoliti, accanto ad altri che ci ricordano quelli della nostra tradizione gastronomica
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Laura Rangoni
Cucine Cinesi
Sonda Edizioni
pag. 160 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2001 - ISBN. 978-88-7106-440-2
€. 8.50
€. 8.07 (-5%)
Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell’esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti tipici, permettono di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi: da Pechino con i suoi raffinati piatti di origine mandarina, al Sud con la delicata cucina cantonese, quella più diffusa da noi; dalla cucina di Shanghai con i suoi sontuosi piatti di pesce e di frutti di mare, fino a quelli piccantissimi e nutrienti delle regioni del Sichuan e Hunnan.
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Joan Rundo
Cucine Arabe
Sonda Edizioni
pag. 200 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7106.430-5
€. 10.00
€. 9.50 (-5%)
Il mondo arabo, che si estende dal Marocco all’Iraq, spesso viene presentato come un luogo di conflitti e di oscurantismo, totalmente separato e impenetrabile per la lingua, le tradizioni e soprattutto la religione. É invece la culla di una civiltà millenaria che tanto ha influenzato sotto ogni spetto quella europea. Basti pensare ad alcuni piatti della nostra cucina, come il cuscùs trapanese o la cassata siciliana.
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Chef Kumalè
Cucine d'Africa
Sonda Edizioni
pag. 142 - formato: 12 x 17 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7106-432-1
€. 8.00
€. 7.60 (-5%)
Che cosa sappiamo noi occidentali dei cibi delle popolazioni africane i cui ingredienti negli ultimi anni si sono diffusi anche sui nostri mercati? Un viaggio alla scoperta delle diverse cucine africane: dai piatti molto speziati del Corno d’Africa, a quella occidentale, in cui la popolazione segue prevalentemente i precetti islamici; dalla regione orientale, caratterizzata da contaminazioni cinesi e indiane, a quella centrale più povera, per arrivare al Sudafrica, dove anche in cucina si fa sentire l’influenza dei colonizzatori europei. Oltre 100 ricette che spaziano dagli antipasti ai piatti unici, dalle bevande ai dolci, arricchite da note di viaggio, curiosità e brani di scrittori africani.
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Erin Hunter
Warrior Cats. I Segreti della Foresta
Sonda Edizioni
pag. 264 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-7106-631-8
€. 14.90
€. 14.15 (-5%)
CuorediFuoco, il micio domestico diventato un valoroso guerriero, è sempre più inquieto: quali segreti nasconde ArtigliodiTigre? È davvero un traditore che mira a uccidere StellaBlu, saggia leader, per diventare capo incontrastato del Clan del Tuono? Per scoprirlo, CuorediFuoco sarà pronto a rischiare il tutto per tutto, anche a costo della vita. Ma non è l’unico a nascondere un segreto: StrisciaGrigia, il suo migliore amico, continua a vivere il suo amore clandestino con AcquArgentea, gatta di un altro Clan, sempre più intenso e struggente: la loro felicità è al culmine quando scoprono di aspettare dei cuccioli, ma una tragedia inaspettata infrangerà tutte le speranze. (...)
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Erin Hunter
Warrior Cats. Fuoco e Ghiaccio
Sonda Edizioni
pag. 272 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-7106-614-1
€. 14.90
€. 14.15 (-5%)
Nell’universo creato da Erin Hunter gli esseri umani, i Bipedi, hanno un ruolo marginale, i veri protagonisti sono i gatti. Da secoli, quattro antichi Clan felini si dividono la foresta, rispettando le regole dettate dai loro antenati. Fuggito dalla tranquilla vita domestica per seguire il suo istinto e diventare un guerriero del Clan del Tuono, CuorediFuoco è afflitto da un’inquietudine che non lo abbandona. Prova lealtà per il Clan che lo ha accolto offrendogli una vita che non avrebbe mai avuto da gatto domestico, ma nessuno dei suoi nuovi compagni comprende né rispetta le sue origini. E ad accrescere il sospetto, l’incontro inaspettato con la sorella. (...)
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Erin Hunter
Warrior Cats. Ritorno nella Foresta
Sonda Edizioni
pag. 288 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-7106-594-6
€. 14.90
€. 14.15 (-5%)
Per generazioni, quattro Clan di gatti selvatici hanno condiviso il territorio della foresta rispettando le leggi stabilite dai loro antenati guerrieri. Ma i gatti del Clan del Tuono sono in grave pericolo, e il misterioso Clan della Tenebra diventa ogni giorno più forte e temibile, passando presto da alleato a nemico. Molti nobili guerrieri sono morti e alcune morti sono più misteriose di altre. Ruggine, un gatto domestico come tanti, decide di abbandonare il proprio bipede e di unirsi al Clan del Tuono: con il nome di ZampadiFuoco, verrà addestrato a diventare un guerriero e a proteggere i suoi nuovi compagni dal pericolo che incombe sempre più minaccioso. Una missione che gli cambierà la vita e gli farà scoprire la sua natura felina. Del resto, un’antica profezia aveva annunciato: «Solo il fuoco può salvare il Clan». (...)
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Kopano Matlwa
Coconut
Nera fuori, bianca dentro
Sonda Edizioni
pag. 168 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-7106-618-9
€. 14.00
€. 13.30 (-5%)
Ofilwe e Fikile, ragazze nere di una Johannesburg post apartheid, sono molto diverse. La prima ha avuto tutto dalla vita, ma è ancora troppo immatura per affrontare il rapporto con le tradizioni degli antenati, l’atteggiamento ribelle del fratello Tshepo, il rifiuto da parte dei compagni bianchi. Fikile, dopo il suicidio della madre, vive in totale povertà con lo zio inetto e molesto; è disposta a qualsiasi sacrificio pur di lasciarsi alle spalle il passato, verso un futuro che la riscatti dalle umiliazioni subite. Quando Ofilwe e Fikile si incrociano al caffè Silver Spoon, provano subito una reciproca antipatia. Non sanno, però, di essere entrambe delle «noci di cocco»: fuori, nere per il colore della pelle; dentro, con un disperato desiderio di essere come le ragazze bianche (...)
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Knister
Maga Martina in Viaggio sulla Luna
Sonda Edizioni
pag. 138 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-7106-495-6
€. 9.90
€. 9.40 (-5%)
Equipaggiata con una tutta polare, stivali rinforzati fatti in casa e speciali gomme da masticare all’ossigeno, Martina parte per un’avventura veramente incredibile: sarà la prima donna a mettere piede sulla Luna con un salto magico di oltre 300.000 chilometri! E cosa trova lassù? La Regina del pianeta Verde disperata e tre extraterrestri impegnati in una missione quasi impossibile! La principessina è scomparsa nel nulla nell’immensità del Cosmo. Forse è stata rapita dai Pirati della Galassia. Martina ha solo un attimo di esitazione, ma poi si lancia in una pericolosa ricerca...
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JEAN VALNET
la meravigliosa forza
guaritrice della natura
alimentazione fitoterapia aromaterapia
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