Pag. 144 Formato: 12 x 17 cm. Anno: 2005 ISBN: 978-88-7106-291-4
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L’India è un paese affascianante e misterioso che è entrato a far parte del nostro immaginario grazie alla penna di Salgari o film di grande successo come Passaggio in India o La città della gioia. Molti però ritengono che si tratti di un paese tanto suggestivo ed enigmatico da essere troppo distante dalla nostra mentalità. Forse è possibile accostarsi a questo enorme paese, quasi un continente, accostandosi alle diverse cucine delle sue regioni dal Kashmir fino a Goa e al Kerala, passando dal Gujarat, al Rajastan.
120 ricette per intraprendere a casa un viaggio gastronomico tra i più vari e gustosi: nessuno altro paese al mondo è in grado di offrire una panoramica di sapori e colori così ricca. Tra i numerosi libri sulla cucina indiana la possibilità di conoscere le diverse culture alimentare di un popolo di un miliardo di persone.
Laura Rangoni si è laureata in Storia del Cristianesimo presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Milano. Divide la sua giornata tra il lavoro nell’orto, la ricerca delle erbe, lo studio e la scrittura. Per Xenia ha pubblicato: “Alberi che guariscono”, “Fiori che guariscono, “La medicina popolare”, La Wicca e La garden therapy”, La tortura e Il biologico”.